Vegetable fizalis ne tenê di amadekariyên bêhnxweş de baş e. Jam, ji vê veguhê vexwarinê, herweha li bilindahiya wergirtî, bi taybetî heger ew bi fitr citrus an jî fêkên din re tête kirin.
Çawa çawa jam ji ji fîzîkî ve vexwarî - rûsî bi lemonê re
Kişandin:
- fîzîkî-990 g;
- şekir-990 g;
- lemon - 130 g;
- Avê vekirî - 290 ml.
Amadekirin
Berî ku ji bo amadekariyê jam, karûbarê ji "dûr" vekirî ye, divê di avê germ ê paqij kirin û avê di du deqîqan de bêtir avê avêtin.
Fruit dikarin dişikilin an jî li wê ê dê dê çepê veşartin, lê di çarçoveya paşîn de ew hewce dike ku di gelek cihan de di nav deveran de gelek cihekî veşartin. Ji nîv beşek zêrîn û avê, şîra şekirê, lê dema lemon digotin, bi hevalek paqij kirin, û aromatic mizgîn, piçûk fîzaliyan amade kirin. Em li ser karspiece li ser planê rûnê, şekirê din lê zêde bike û germ digire ku bi her tiştî digire. Ji bo pênc deqan ji janê bixwin, agirê agir vekin û bila tedawiya şîn. Pêvajoya pêvajoya pênc-şeq-şilê û şilê bi density hewceyê xwestî veguhestin, paşê li jûrên zêrîn bişirînin û li ber kûçik beriya wê "kûç".
Bi vî awayî, jam ji fizalisa vejîneya bi orange re, ku ji bila bila lemonê dema ku syrupkirina xwarinê zêde dibe. Hê guman bikin ku ji hestiyên ku ji gelemperî vegotin bi awayekî veqetînin, ji ber ku tengahiyên wan nehêle ku têrbûna dilxweşiyê nake.
Jam ji fiz û apexên ji fizalisa vexwar
Kişandin:
- Physalis - 995 g;
- şekir gewra - 1,3 kg;
- apples - 320 g;
- plum - 320 g;
- avê vekirî - 280 ml;
- cîtric acid - ¼ tsp.
Amadekirin
Gava ku jinebên apples û plumên jamîn çêbikin. Di vê rewşê de, em ê di herduyan de amade bikin.
Em fîzaliyan amade dikin, ku ew paqij kirin û bi hûrgotineke hişk veşartin. Em ê ji bo du çend deqeyan di avê avê de biparêze, û paşê şîn û çar çar beşan bikişînin. Plumên min, bi nîvê qirçandî, hestî derxînin, û halên du parçeyan dabeşin. Cilên paqij têne kirin, qirav derxînin, û beden bi lobûlan re, ku di nîv du du de têne qir kirin.
Şekir di saucepan de bi hev re avê vekirî ye, bi berdewamî bi xiftanek hişk kirin, paşê wan pişkên fîzaliyan bi fêkî vebikin û çend çend seetan bistînin. Niha Niha karmendê germê bişînin, çend çend deqan bixwin û paşê veşêre. Em bi pêvajoyê dubare bikin heta ku density hewceyê jam tê wergirtin, piştî ku em li ser qutiyeke bermîlî dihêle, ew sekinî dike û ji bo nexweşîya xwezayî ya xwezayî ya xwezayî ne bin.