Gooseberries - kulîlkek berbiçav ya li bargariyê, piranî li herêmên ku bi avhewa xwezayî ye. Berry of gooseberry zelal û berbiçav in, ew di nûçeyê nû de pir baş in, ew şer dikin, jelly, compotes, marmalade, jam.
Bi taybetî bi kêfxweş û kêfxweşiya jibîr ji mûçikê veguhestin. Ji bo amadebûna wê piçûk hûrgelên piçûk ên hemîberî yên her cûre û kulîlên germî yên normal ên dilsoz a normal in.
Jam ji çilê û kulikê bi çepê
Kişandin:
- berries of gooseberries - 1 kg;
- şekirê hilberîna navxweyî - 1-1.5 kg;
- kernelên walnut - nêzîkî 100-150 g;
- avê - 300 ml.
Amadekirin:
Berî hêja şuştin, em tey û stems bi şîretan veşartin, her berry bi bişkoka hûrbikin. Hinek hêj ji ber berryan derxînin, lê neyek heye ku ew ne baş e ku ji bo sê sedemên vê yekê nekin:
- di tovên ji ber berzên gooseberî de jî materyalên kêrhatî hene;
- vê rêbazê bêtir karker e;
- fêk dê bête kirin.
Ji avê şekirê bi şekirê di pişkek cuda de, em ê şewitandina şekir çêkin, hûn dikarin li 10-20 pelên kêrîn û şaşbarkirî li ser wê avêtin, ev ê bi rengên taybet ên serxweş, rengên din ên xwê û dilokî bidin.
Em ji berhemên amadekirinê di nav potên enamel de bicihînin û şekir şekir. Em li konserê li ser agirek piçûk derxistin û ew bi qelekek bikişînin, eger hewce be ku hûn hewce bike ku bi zûtirîn vebikin. Piştî avêtin, 5 deqîqeyan ji jamê bixwin û agirê agir bikin. Konserokê kişandin û heta ku bi temamî bi şikilî ve bimînin.
Nişk jî bi qelekek neçar nebe (lêbelê, hûn dikarin nucleoli jê bibin û nehêjin, tenê beşên dabeşan jê derxînin û wan di çar parçeyan de bikişînin) û paqijkek bermîlî li paqijê germê li ser germê kêmtir, bi spatula bi darikê xwe digire.
Me li kûpê jînek avêtin, jim şewqek piçûk xistin, dîsa dîsa wê bişîne û paqij bike
Em li jamê li kulîlên germî veşartin. Dansên temamî dikarin di nav avê tilê de, avêtin û veşartin (hilweşîn bikin) an jî di kûpên plastîk de xistin. Pêwîst amade amade li jar bimînin, divê di odeyê de bi avahiyek nizanin (nexşikek borazayî, borik).
Jam ji çepêranê bi qirêjê çayê xizmetê kir, hûn dikarin li amadekirina amadekariyên mizgeft û konfederasyonê jî bikar bînin.