Bêguman çiqas dilşêr û nehmê, hûn ne şîş-kebab nabin, û hûn bi xwe re bi saxê xizmetê bikin. Ew e ku kîjan kêfxweşiya xwarinê bisekinîne û wê pişktir dibe. Wê îro em ê ji we re vedigire ka çawa saxê ji pelê tomar bike.
Dermankirina sauce ji bo şîş kebab ji ji firotanê tomar
Kişandin:
- avê veşartî - 115 ml;
- Pîvanên sirûştî - 30 ml;
- şekir piçûk e - 10 g;
- Extra salt - 5 g;
- serî - 35 g;
- pencereyên kesk ên pisîk - 2 pcs.;
- juê lemon - 5 ml;
- garlic - 5 g;
- rûnê olê - 5 ml;
- dîlayên nû.
Amadekirin
Avşek piçûk ji zêrên avê ve paqij kirin û kubên piçûk veşartin. Ji hêla qulikê lûkulê vekin û qulikê şekir û avêtinê veguherînin. Em her tiştî bi hev re tevlihev dikin, bi lehê lemonê re vekin û bi rûnê zeytê zeytîn. Materyalên kulikê dîsa dîsa 10-15 deqîqeyan hildan û birçî kirin. Bêyî ku winda vedike, pejirandina tomato pêdivî ye ku bi riya germê bi avê germê vekirî ye. Piştre tevliheviya avêtinê bike û avêtin kişandin nû. Ji bo şîş kebab ji ji zêrînek tomarînê vekirî ye ku bi bîhnfirehên cûrbûr hene: zevê, paperbika û mixtîv. Niha em ji bo 15 deqîqeyan li ser bisekinin, û paşê em di nav piano deynin û xwarinê xwarinê xizmetê dike.
Ermenîstanê Ermenî ji bo şîş kebab ji firotanê tomar
Kişandin:
- Tîmato piçûk - 115 ml;
- ava vexwarinê - 225 ml;
- garlic - 15 g;
- spî û germ
Amadekirin
Pêwîsta Tomato pişkek li bucketê, bi avê germê germî vekir û di nav germê navîn de şandin. Stirring, tevlîhevkirina avêtinê û kûçikek paqij, lîçik û kişandin kişandin. 5 deqîqeyan ji bo saxê veşêrin, û paşê wê şewitînin, di nav piano de bikin û li şishê kebabê xizmetê bikin.
Sauce bi cilantro û tatoştê
Kişandin:
- Pîvana tîrêjê - 225 ml;
- avê avê - 200 ml;
- kelek nûtirîn - 1 gulan;
- garlic - 1 head;
- bendav - 2 parçeyan;
- spî
Amadekirin
Û vir awayek din heye ku sauşek dilxweşiyê ji xaniyê tomarokê tomar bike. Pêşîn em embarên nû nû bistînin, şuştin, wê hişyar bikin û mezin bigirin. Pîran û garlic paqij kirin, kûçikên kûçandî, bi kûçikê veşartin, heta ku hêsantirên mezin ên kûçikî û bi blenderek bi pêdengî veşartin. Pêçikek piçikek piçûk bişînin, avê avêtin ku bi xurtkirina dilsoz û tevlîhevkirinê ve bîne. Em saxê têde bikin, da ku ew li jar a paqij bike û di nav çend rojan de birêk xistin, û paşê ew bi xalloyê bişînin û ji bo şish kebab xistin.