Kûçik, ji bo zivistanên meydanê amade amadekirî, nehêle zelal, dilxweş û dilşêr. Yên ku ji pêşniyarên pêşniyarên pêşniyaz ve hêsan e, hêsan e û tenê beşên herî hêsan û hêsan hene.
Çawa kûçikên kûçikê di nav zivistana zivistanê de çiqas bixwin
Kişandin:
Qebûlkirina 8-9 kelepên nîv-lekt:
- kulber - 4 kg;
- lûkulê an tîrêjê şewitandin. spoons;
- kevirê kevir - 1 têr. spoon;
- erdê black-black - 10 g;
- şekir germ - 210 g;
- kevirê mûçikên iodîzmê ne - 90 g;
- petrola germê - 210 ml;
- Sewar (9%) - 210 ml.
Amadekirin
Di kûçikên kûçikê de li ser dermana parastina vê dermanê ye ku hûn gelek dem nakin. Em di destpêkê de fêk ji paqijkirinê veşartin, piştî ku em ji wan pedicel veşartin û wan di çar lîberan de dihêlin û wan bi çar lîwalan vekişîne, li ser pîvana û tehlbûna perê ve girêdayî ye. Em li balkan di kulikê de, bi di heman sêvê de rûnê rûnê, bêkêşî, şekir, xwê û piyayê kevir dihêle, sevê germê bi mirinê û zelal an germê vekin. Bi kûçikên kûçikan re bi parçeyên saxê tevlihev bikin û bila sê seetan ji bo mercên odeyên odê bikişînin.
Hingê piştî dawiya dawiyê em embarên kulîlan li ser kincên hişk û paqij yên belav bikin, da ku pêdawî bi kûçikê encam bikin û di kulê de bi avê germê germî veşartin, li jor bi lîreyên tin. Piştî bîst bîranîn, pêçan vekirî têne kirin û pankrê destûr têne kirin ku di bin çavdêriya rûpela up-down.
Di kûçikên kûçik de bêyî şîrînbûnê de xemgîn kirin
Kişandin:
- kûçikên piçûk - 1 kg;
- pirtir - 4 têr. spoons;
- avê hilberandin - 1 lître;
- borbeya navîn - 1 pc.;
- erdê black-black - 10 g;
- dill (greens) - 1 gulê biçûk;
- şekir germî - 70 g;
- salt, not iodized - 30 g;
- en.wiktionary.org vinegar (9%) - 20 ml.
Amadekirin
Ji bo ku ji bo nehêlekêşiya xwarinê di masîxanê de kûçikên xwarinê amade amadekirî, bêhêle zêrîn derxînin, û di mûçê (kendava saxê) de tevlihevkirina avê saucepanê, pişk, avêtin, şekir û rezar. Em jî li kemperê reşê reş, kelek kin û nîvên şewitandin û pêdivî bi tevliheviya demdirêj vedike. Niha Niha sauce kûçikên piçûk yên piçûk amade kirine, ji bo pênc deqîqeyan ji wan vexwarinê û bi lez zû veşartî, avêtin şermînkirî amade kirin, pêşî pêdawî pêdawî jî, bi hermetî bi bi kincên bermîlî veşartin û di bin şiklekî germ an xwerû de nehêle û pêdivî ye.
Di kûçikên germê de li kûçikê germê germ bikin
Kişandin:
Qebûlkirina 8-9 kelepên nîv-lekt:
- kulber - 4 kg;
- şewitandin an lûkulê veşartî - 4 têr. spoons;
- xemgîn amadekirin - 190 g;
- vinegar - 90 ml;
- erdê black-black - 10 g;
- şekir germê - 160 g;
- kevirê mûçikên iodîzmê ne - 90 g;
- petrola germê - 210 ml;
- mîkroş-25 g.
Amadekirin
Çimkî kûçikên tûjik ên tûjîk, destpêkê fêk derxistin û bi alîkariya vekirina pisîkên me yên ku em paqijkirina paqij dikin. Niha paqijên avêtin du baran û nîvê sermayiyan di binavê de bi "bermîl" bikişînin û di nav kûle de danîn. Di çarçoveyek cûda de, em bi xemgîn, bi rûnê rûnê, bêhn, avêtin, şekir, mîkrok û zêrîn, erdê jî jî di çapemeniyê de, kevnên lûksê berê berê vekirî û paqijên marinade çêbikin. Di çarçoveya kûçikên kûçik de encam kirin, bi kûlekî bi tevahî re tevlihev bikin û sê sê û çar saetan bidin.
Di çarçoveyek amadekirinê de li jorên amadekirinê, bi bi lîsan ve girêdayî ye û ji bo bîst deqîqan ji bo bîst şeş gavê ve girêdayî ye. Piştî vê yekê, em ê lêdanên sekinandin û bilî em dikarin kantonên bin binavê germek germ bikin ku heta ku ew bi temamî têde ye.