Jamek zelalek ji ber birêkûpêk bi xemgîniyê. Gelek mûçikan bi vê yekê re, ji ber ku sêvên piçûk, bi syrupê şîrkek, şehfê xweşik, nexşebûn in eşkere ye, ku ew herdu hemî wek hevkêşiyek şêrîn ên serbixwe û wekî wekî cake û cake ji bo karsaziyek bandor.
Çawa ji şîrînan bi tilê jam çêbikin?
Jam ji kelepên baxçevan ên bi kelepên zelal re hûrgelan e ku ji hinek darê ji hev re veqetin e, bi awayekî kevneşopî vekirî ye Bêguman ev e ku germên nefsê ji devê xweşkêş in, ji ber ku ew bi rêya aotpîk ve têne veşartin, bi şêrînek şêrîn ve girêdayî û çend demjimêr ji bo veguhestin. Piştre, di nav 10 deqîqeyan de di nav sêvên sê stages deş bikin, û heta ku şikilî bimînin.
- Ji şîrketên bi teyranê zêrîn bi tenê digel fêkiya kalîteyê. Ji bo çêtirîn ku apên heman rengî bûne: wusa jî ew di heman demê de paqij kirin û dema ku xizmetê dikin xizmet dikin.
- Çêtirîna şekir ji bilê bila girêdayî bîhnfirehê fê dike. Bi kevneşopî, şekir û ber berfireh di nirxa 1: 1 de, ji bona fêk anî, gelekî şekir ji sedê 1.5 caran zêde dibe.
- Çimkî ji bo radyoyî ya jam, citric acid an juê zêde bike, da ku ji bo kalîteyên hûrgelan çêtir bikin - citrus peel, ginger, cinnamon.
Jam ji birînên piçûk ên bi tîrêjê biçûk
Jam ji bermîlan re bi tîrêja derman di Siberia û Rojhilata Far. Gencên herêmî ji bo kêlên daketin 1.5 heta 3 cm, ji bo jimarekî navdar têne zanîn. Ji bo vê yekê, ew di syrupê de têne veşartin û ji ber zordariya çepê ve têne, wek ku ji hêla tedbîrên kevneşopî hewce ne.
Kişandin:
- Ranetki - 2 kg;
- şekir - 2,5 kg;
- avê 500 ml;
- citric acid - 1/4 tsp.
Amadekirin
- Her apple bi tutpik vekişîn.
- Heya şekir û citric acid bi avê ve bikin û ta ku ta ku krîstên hilweşîn bikin.
- Di nav sipupê de qeşikê de diçin û ji bo 10 deqîqeyan digerin.
- Kêlên bi kêlîkekê vekin û di bin rojekê de, piştî ku, ji bo 8 deqeyan bixwin û jamên jor ên ji hêla sivikan re bi hûrên jermî vekirî belav dikin.
Jam ji birînên daristanî yên bi rêkûpêk veşartî
Fansên hêsan, lê ne tiştek kêfxweş e, dikare ji lîstikek bi şoreşan veşartin. Ev celeb celeb heye ku aroma daristanek taybetî ye û gelek pectin hene, ku vakslêdanê û density bi varnishê zêde dike. Divê divê di hişê xwe de çêbibe ku şîretên daristan ji hêla baxçe re pir zehmet e, da ku demjimêr dema 40 deqîqeyan zêde dibe.
Kişandin:
- rînkên daristan - 3 kg;
- şekir - 3, 5 kg;
- avê 700 ml.
Amadekirin
- Kişandin qirêj bi avê veşartin, şekir binivîse û ji bo 40 deqîqeyan agir piçûk bixwin.
- Li bankeyan belav bikin.
Royal jam from bottles with tails
Ewê ku dixwazin dixwazin mêvanên pîvanê bibînin, ji bo ku ji rêgezek kelekek qehrezayî, ji bilîhevhatineke herî baş ya mizgeftên giyanî û bi dirûşmên germî yên ku dihêlin, rengek dilşik û hûrbekirî, bi şîrîn li gorî teknolojiya kevneşopî de, ku tête bîra padîşahiya xwe.
Kişandin:
- Ranetki - 1,5 kg;
- şekir - 2 kg;
- ava 400 ml
- lemon - 1 piece;
- walnuts - 250 g.
Amadekirin
- Avê avê avêtin û heta ku hêsantir bixwin.
- Pêwîstina şirûya ronetki, pişkên spî yên lemon, germên germ û toman 10 deqîqeyan bişînin.
- Vegerek veguhestin û di 20 deqîqeyan de 250 dersan bixwin.
- Çermê kêm bikin û ji bo 3 demjimêr bi tevlihevî jam ji jinekê amade bikin.
Jam ji şirketên piçûk bi bi teyek bi cinnamon re
Pêwîstiyên şêrîn wê gavê ji kêlên bihuştê re bi tey û bi zêdebûna cinnamon hez bikin. Ya yekem, ev awayek hêsan e ku bi hêsanî û hêsanî bi tehlûkkirina cûrbekirî ye, û diyar kir ku spice pisporek klîmîk e ku ji bo apple dessertên celebên celeb e, lê guman nabe ku jam wê hê bêtir dilxweş be.
Kişandin:
- Ranetki - 1 kg;
- şekir - 1,2 kg;
- avê 150 ml
- cinnamon kêşik e.
Amadekirin
- Ji şekir û avê, syrupê bixwin, di nav xwarinê de xwar kir û 7 deqîqeyan bixwin.
- 5 seetan ji bo karsaziyê derkeve.
- Dersa du caran dubare bike.
- Di xwarinê dawîn de, kemamonê bikişînin û jamên berbiçav yên bi şevê bi tîrêjê jor dibin belav dikin.
Jam ji binesên zêrîn ên bi pêlavan re
Her recipe of jars from jam with pisporên taybet hene. Ya rastî, apexên baxçevan di cûreyên cûda de cûda ye û ji ber vê yekê, di bîhnfireh, avah û nîşanî de cuda ye. Ji ber vê yekê, fêk zêr têne bi hêsanî ji hêla zêrîn, zûr û rengê zêrîn, pir tehlûkê, ku dê ji bo hejmareke mezin a şekir bigire alîkarî têne kirin.
Kişandin:
- Ranetki - 1 kg;
- şekir - 1,5 kg;
- ava 350 ml
Amadekirin
- Ji bo 3 deqîqên nîsk û paqijan.
- Ji şirikê ve avê û şekirê û 4 rojan di nav rinetê de vedixwe.
- Ji bo 5 deqeyan bixwin û dîsa vekin.
- Dîsa pêvajoyê dîsa dubare bikin û li jor li jor belav kirin.
Ji tîrêjên xwe re bi tîrêjê germê ji bo jam
Gelek demjimêr ji bo dermankirina dilxweşiyê naxwaze naxwaze, wekî jamek zelal ji hemî şîrketan vexwarinê û xweyek "lazy" têne avêtin. Ev rêbaz dê dermankirina germbûna gelek fêk, ji bo amadebûna 2.5 saet kêm dike, ji piraniya ku hewce ne ku ji bo şîn û şînkirina hilberê.
Kişandin:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- şekir - 2,5 kg;
- avê 600 ml.
Amadekirin
- Xwarinê bi dirûşmek xwarinê û pênc deqîqeyan diçin.
- Ji şir û avê ji syrupê bixwin û xwarinê di xwarinê de bixwin.
- Ji bo 30 deqîqeyan de fêk kêmtir germ bike.
- 2 saetan bisekinin û li ser kişandin belav kirin.
Jam ji bermîlan re bi tîrêjek pir bi pirrjimar
Jam ji hemî şîrketên birîndar bûne bi teytikên pirzimanî dê ji di kevneşopiya kevneşopî de xirabtir be. Yekîneyên nûjen ne tenê ne tenê hemî hemî taybetmendiyên nuturî û festîvîk ên fêkî parastin, lê belê ji hêla jinan re berbiçav dike: di dema dema xwarinê kevneşopî de, wan ji kûranê veqetandî bi cîhê cîhanê re veguherîne, ku dema ku pir bi karûbar re digire.
Kişandin:
- Ranetki - 1 kg;
- şekir - 1,3 kg;
- 250 ml
Amadekirin
- Ji sûdê di avê de steam-cooking de ji şîr û şekirê bixwin.
- Di xwarinê de xwarinê amadekirin û 8 saetan de bisekinin.
- Ji bo 5 deqîqeyan ji bo "duçovek ji bo duçove" de û ji nû ve vekin.
- Di pêvajoyê de 3 caran dubare bikin.