Methodê ku mifteya gavî ya germ bi germê germê re gavê dê demek demek kurt be. Ev tehlîzker bi temamî veşartî cûda dike û dê ji bo xwarinê, masik, hûrgelan jî wek xizmetkarek baş be.
Bi awayekî zûtirîn ku kabaşê bi zirika germî vekin
Kişandin:
- kabîna spî - 995 g;
- germ - 55 g;
- Berbê Bulgar - 55 g;
- kewçêr - 10 peas
- Pêwî ya laurel - 2 parçe;
- Sugar crystalline - 30 g;
- Vêgar 6% - 65 ml;
- xwê - tamê
- petrolê - 45 ml;
- ava vexwarinê - 120 ml.
Amadekirin
Cebbage sipî piçûk piçûk e, û germ û pêvên pêvajoyê têne avêtin. Piştre rezberên di kûçikê de heval bikin, pisîkên germ û avêtin bayê avêtin. Em ji naveroka qirêjan derxistin û ji avê vexwarinê amade kir ku ji bila tîrêjê rûnê, rûn, şîr û salt. Piştî nêzîkî 3 saet, cebabe paqijkirî ji bo xizmetê amade ye.
Kulika kêlîk ya bi germê germ tê vexwarin
Kişandin:
- kovara nû - 2 kg;
- germ - 55 g;
- garlic - têr bikin;
- avê vekirî - 990 ml;
- vinegar table - 195 ml;
- xwê mezin - 30 g;
- krîza şekir - 95 g;
- pelên piçûk - 5 pcs.
Amadekirin
Kûçek kişandin nav parçeyên mezin, û gazê paqij kirin, li ser germek mezin tirsa û sebên di kulîlan de danîn. Hin çend kevirên lûkulê bi wan re vekin û wan bi destên xwe tevlihev bikin.
Di avê de em ê salt, şekir, avêtin avê, em ê sûkê, rûnê vexwarinê û pelên laurel bavêjin. Şertên şewitandinê, kulê derxistin û zordariyê li ser jor. Piştî çend demjimêr, kabînek zûtirîn xwarinê digel lûksika germê germê amadekar e.
Bi awayekî zûtirîn ku kabbagek bi germ û germê germî vekin
Kişandin:
- kabîna spî - 985 g;
- erebên - 65 g;
- turmeric - 5 g;
- garlic - 3 kevir
- kûçikê germê - 10 g;
- ava vexwarinê - 120 ml;
- şekir - 75 g;
- petrolê - 110 ml;
- Vêgar 6% - 80 ml.
Amadekirin
Em qasika kûçikek piçûk e, û germ û garlic paqij kirin û li ser paqij kirin. Sebên amadekirî di saucepan de belav bikin, bi tehlûkê veşartin û bi destên xwe veşartin. Çimkî em ê avê em avê avêtin, em ê rezar, rûnê rûnê, şekir û xwêk didin. Em bi lezgîn bi kulbekirî bi kulika germî û sûkê derxistin û di bin zordariyê de bicih bikin. Di rojekê de, paşkêşkarekî bedew û dilbazî amade bibin.
Bi awayek bilezî ku bi kulika germê amade bike
Kişandin:
- kabîna spî - 1 fork;
- beet - 1 pc.;
- Mûgîr Bulgar - 60 g;
- garlic - 3 kevir.
Ji bo marinade:
- ava vexwarinê - 990 ml;
- salt iodized - 20 g;
- şekir - 10 g;
- vinegar - 20 ml;
- rûnê rûnê bi odê - 120 ml.
Amadekirin
Beet paqij kirin û piçûkên piçûk têne avêtin, û laş û mêşê çêdike. Mixed vegetable mixture û parçeyek li binên binav bikin. Kulika kulikê kelikên kişandî, dişewitin jor û topên veberhênerê mayî zêde bikin.
Di avê avê de, avê bi şekir, 5 deqîqeyan ji bo şewitandinê hilweşînin, û paşê paş rûnê, rûnê û parastina avêtinê bike. Roja din kûçikê parsek dikare bê xwarin.