Ew ên ku xwarinê rûsî yên rûsî wek zû, dixwaze her tiştê çerm dike, divê hûn ji Tirkiyê re sar sar biceribînin, ku nehêle nehêle, lê pir xwarin.
Ji Tirkiyê
Kişandin:
- calf shank - 3 pcs.;
- baskên turkey - 5-6 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 parçeyê;
- pelan - 3 pcs.;
- kewçêr - 10 peas
- kevir - 4-5 parçeyan
- xwê û germê - tam bikin.
Amadekirin
Paqijkirina xwarinê û paqij bike, da ku bi avê dakêşin, da ku wê rêjeya 10-12 cm bilindtir bû, di penê vekirî û gûrên tevahî de diavêjin, xwê û germên paqij bikin û li germê nizanin. Dema demjimêr bi dravê veguhestin. Piştî du demjimêr, gava ku pisîk amade ne, ew derxînin, û xwarin ji bo çend saetên din jî bixwin.
Xwarinê amade bûn şewitandin, û hestî dîsa vegeriya birêvebirin û ji bo saetek din bixwin. Di çarçoveyên kûr de, xwarinê, perçeyên kulîlan, kesk belav kirin û bi birayên fîlî dakêşin. Di cîhê sar de zelal bikin, û paşê veguhestinê veguherîne.
Di heman awayî de, hûn dikarin ji chicken û tirkî, an jî hefek ji xwarinê bixwin.
Ji turkeyê sar di pirrjimar de
Kişandin:
- mas û lingên turkey - 1.5 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- kevirên masî - 7-8 parçeyan;
- leaf leaf - 1 piece;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Meşa xwarin û lingên bi kûleya pirrjimar veşartin, wan pişk, germ, spî û xwê bişînin. Hemû avêtina avê li ser jorîn, dorpêç, nêzîkî "Quenching" û di nav pirjimar 6 saetan de celeb bike.
Piştî vê yekê, xwarinê vexwarinê, li ser kulîlan bistînin, birê xwe bişewitin, birêvebirin û bila şînahiya xweş bike, paşê wê di nav rezrêkerê de bişînin.
Ji hêla tirkan re sar bibe
Kişandin:
- Girtiya turkey - 2 pcs.;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- parsnip - 1 pc.;
- kevirê masî - 3 pcs.;
- pelan - 2 pcs.;
- cloves - 1 pc.;
- parsley û saltê - bîhnxweş.
Amadekirin
Nermê qirêj, qirêj, 1.5 lîreyên ava avêtin û du saetan ji bo agir biçûk bixwin. Vê gavê bistînin û heya pêwîst heya ku 500-600 ml li milê çepê bikişîne. Piştre, şewitandin, parsnips, cûr û masûlan zêde bike, û ji bo du saetên din jî bixwin. Di dawiyê de, parsleyê bavêjin. Gava kulikan rake, hest ji hestî veşartin û li ser plênan, birçî û xwarinê belav bikin. Ji bo germa termî di nav sar de bişînin.