Recipe a classic for caramel paste with a bacon by many. Bêguman, kî dikare tevlîheviya paşa bi hêla kevneşopî, baconê û piçûk piçûkek piçûk biçin berxwedana berxwedanê berxwedanê? Ji bo her kesê ku nikarin vê yekê bikin, em gelek guhertinên klasîkên Îtalî pêşkêş dikin ku dê ji dilên bêbawer nemînin.
Recipe a classic for carbonates with a bacon without a cream
Divê bi vê rastiyê destnîşan bikin ku dermana klîmîk ji bo carbonara ne pispor û berhemên din yên dairy hene. Paşa vî rengî ji bilî dinyayê, pişk û birçîbûnê û ji bacê bikişîne, an jî bêtir pisporê amadekirin.
Kişandin:
- yolksên 3 - 3 perçe;
- Parmesan grated - 45 g;
- pancetta - 145 g;
- spaghetti - 200 g;
- garlic - 1 tooth.
Amadekirin
Dema ku spaghettî li stoyê ye, paqijkirina xwarinê bi paqijkirina xwarinê dest pê bikin, em ê bi dilxweşî xweş bikin.
Pancetta kişand û heta ku di xemgîniyê de paqijê hişk bike. Li gel parçeyên pancetta, di kulîlk û qulikan de danîn. Dema ku goştê amade ye, lêçê xweş bişînin. Hilberîna avê ku di spaghetti vexwarinê hilbijêre hilbijêrin, û diçikên kulikê yên ku bi kişandina giran digire. 2/3 ji parmesan grated next.
Spaghettî tê avêtin û panê bi tîrêjên tewra vekirî ye. Ji firotin ji agir vekin, hilberê li ser bingeha hêkên xwar bikin û bi awayekî çalak re tevlîhev bikin. Heke pêwîst be, hewceke bêtir ava avêtin ku sauce homogeneous and shiny become. Di dawiya dawiyê de, parmesên mayîn û tevlihev bikin.
Recipe for carbonagara spachetti with bacon and cream
Di demê de, dermankirina klasîk hate guhertin û ji bo ji bo dilbîrkirina zêrîn ya spî ve hate guherandin. Heke hûn ji bo rastiyê ji bo têkoşîna têkoşînê nakin, paşê vê derfetê nerazî bikin ku guherîna vê dishê bikin.
Kişandin:
- spaghetti - 280 g;
- bacon - 5 slices;
- hêk - 1 parçek
- kem - 55 ml;
- yolksên 3 - 3 perçe;
- Parmesan - 45 g.
Amadekirin
Vegere baconê bi pirtûka kincê û di bin grûbê de veguherînin. Dema ku bêtir tilê derxistin û dorpêçê qirêj be.
Avê paqijê avê li gelek avê paqij bike. Dema ku spaghettî tilî ye, tevahiya hêk bi yolks, kor û nîvê pîranek mezin bigire. Pişkek paqij bike, ew vegere wê bi xwarinên ku ew paqij kirin, û paqij-pîrikê zêde bike. Bi lez zûtirîn, li benda hêsantir bisekinin, sauce wê bixwe û hemî spaghetti vekin. Serê karbonara, bi peya pêdawî û baconên mayî bikişînin.
Carbonara bi bacon û kemerê
Kişandin:
- spaghetti - 345 g;
- yolksê - 4 parçeyan;
- kem - 215 ml;
- Parmesan grated - 65 g;
- bacon - 95 g;
- geks - 115 g.
Amadekirin
Dema ku spaghettî paqijkirî ye, bila baconê bi hevalên xwe re digotin. Dema ku bacê zerar û şikêş dibe, pasîya panê zêde bike. Pêkêşan bi kemikan veşartin, pan ji ji agirê vekin û dest bi tevlihevkirina paqijkirina dorpêçê, bi berdewam digerin, da ku hûkên neynin. Dema ku sauçiktir dibe, pişk dikare di cih de bête kirin.
Carbonara pisporê bi bacon, kûçik û kincên kulikê
Kişandin:
- mator - 35 g;
- îlot - 25 g;
- champagons - 195 g;
- pancetta - 35 g;
- spaghetti - 370 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- pêrsa grated - 95 g;
- garlic - 2 diranan.
Amadekirin
Nivînan di nav sifikên spî de dabeş bikin û wan bi rûnê piçûk û pancetta di dema ku paqijkirina xwarinê de bi wan re biçin. Dema ku tehlûk nermal e, kelezên xwe bişînin û heta ku hemî hemî şewitandinê belav dikin. Di dawiya dawiyê de, garlic zêrîn bikişînin. Bi naveroka naverokê ya panê bi bi pêdawî ya xulasî re tevlihev bikin û duçikên hûrkirî yên ku ji wê re vekin. Piştî ku germê ji germê veguhestin, destûra saxê dest pê dike, ger hewceyê ku ava ava biçûk a ku di spaghetti de hat birîn. Paşa amade ye ku yekser xizmetê dike.