Julien eşkere ye, rêberkirina rêgezkirina beşên hûrgelan û hejmareke bi versiyonên dûrên klasîk ên bi dehan û taybetmendiyên cuda yên cuda hene. Wê bîhnfirehiya dewlemend û dilxweşiyê ya xwarinê dê her tiştek dilxweş be.
How to cook a julienne?
Julien bi karsaziya paqijê xwe hêjayî amadekar amade bikin, heke destê destnîşankirina rast û pêşniyarên girîng e.
- Components ji bo julien dagirtin bi piçûkên piçûk re çêdikevin û li ser rûnê ku heta ku li paqij an pan û pan diçû de destûr kirin.
- Wekî ku sauçê ji bo xwarinê, hûn dikarin kemê bîhnxweş bikar bînin, tevlîheviyek li ser kulikê an şîrkêş.
- Ji bo firotanê, bingeha jûliyan di cotûkên pêdivî, kevir, pîşeyan de tête kirin. Ji bo performansa sereke ya xweya recipes, tartlets têne bikaranîn, bîskên biscuit an puff pişk.
- Julien eşkere ye, karta ku kîjan kêşikek pîvanê ye, ji ber ku danê ji ber ku pisîk bi pîrzika grîçandî vekirî ye.
Julienne şampên konser - dersa klasîk
Ji bo cara yekemîn bi xwe re teknîkî ya xwarinê ku xwarina bêkêşkêşî ye, hûn divê julînek klasîk bi kinc û pîran çêbikin. Variant bi champagons dikare wekî bingeha bingehîn bikar bînin û eger bixwazin, kelefên paqij bikin bi kûçikên kulikan an jî bi aromatic û daristanên daristanî ve girêdayî ye.
Kişandin:
- champagons - 300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 100 g;
- şîrê - 300 ml;
- rûn û rûnê - 40 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- xwê, germ, nutmeg.
Amadekirin
- Zêrîn û pişkên di rûnê rûnê de.
- Mêjûya melt, xwarinê bike.
- Pêdivî ye, berdewam xistin, şîrînek germ, bi sevcek bi saxê, gewrê, gewrê û nutmeg zêde bike.
- Di kulîlkên kulikê de, paşê pîran, sauce û dîsa pisîk belav kirin.
- 15 deqîqe li 180 dersîn.
Julienne bi mirinê
Pêwîstiya julienne bi seafoodê her xwarinê her kelek xilas bike. Ji bilî ku ji ber mirinê, mussels, oktopus û piyanên marine yên din jî dikarin bêne xwarinê, ku hewce ne tenê nexweşî û pêdivî ye ku hewceyê paqijkirin û pêdivî ye, lê jî jî tête kurtkirî ye ku ji hêla dawî ya xwarinê ve bigire.
Kişandin:
- zirav - 400 g;
- Cheese - 100 g;
- kulikê - 6 têr. spoons;
- rûn û rûnê - 40 g;
- mayonaise - 24 têr. spoons;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Pevçûnan şilandî, şikilî û kurtkirî têne kirin.
- Bihêle di rûnê germê de germê çêkiriye.
- Vê 8-10 spoqên şehîdê, masîzayî, kemî, salt, mîkrok, hinekî germ bikin û heke pêwîst be, eger sauçek hûrtir e, piçikek piçûktir zêde bike.
- Li gor kulokên li gor kovan hilweşînin, di sauçê de danîn û bi pîran vekin.
- Julienne bi mirinê tîrêjek e ku ji bo 10 deqîqeyan di 190 dersan de hewceyên xwarinê hewce dike.
Julienne bi ham û zeviyan
Julien eşkere ye ku dikare bi hemî sausage an hîm bi darvekirin. Pevçûnek neheqê yên xwarinê wê zêrîn bin, ku bi bila pişk û gûzêde tewandin. Hem di forma esasî ya an jî di tewrê de tête bikaranîn, heta ku tîrêjek saturated xuya dibe.
Kişandin:
- ham - 200 g;
- champagons - 300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- piyanî - 200 g;
- germê - 400 g;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- Butter - 2 têr. spoons;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Ji kelefên xwe bi avêtin ser germ û kubên ham.
- Bihêlin kem û kincê, kurtê kûçikê zêde bike, piçûk hinekî germ bikin û formên kişandin.
- Di juliyane de li parsê cenazê veşartin û 15 deqîqeyan di 180 dersan de bikişîne.
Julienne bi masî
Kesên ku mûçeya xwe nebin, bêyî masîgirên masî hene ku dê julien bi kulikê û pike perçê hez bikin. Bi rastî, ew e ku her cûreyek cûreyên masî bikar bînin. Ya sereke ev e ku hilberê kalîteya bilind e, ne hestî ne, û taybetmendiyên wê yên bi mêvandarên mêvandar hene.
Kişandin:
- pelê ya pike perch - 250 g;
- champagons - 200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- piyanî - 200 g;
- kem - 200 ml;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- xwê, germ, germên lemon û kesan ji bo firotanê.
Amadekirin
- Bi kincên kincê masîgir û masî.
- Ji bo kişandina kulikê dişewitînin, masiyan, paqij, kemper, germî, zêdeyek ji 1 deqan germ bikin.
- Bi bingeha li formên dorpêç bikin, paqijî bi pîran vekin û 10 kîlometre di ovenek pûçek 200 dûr de bişînin.
Julien in puff pastry
Julien, pêşniyara yekem-ê ku dê di vê beşê de pêşkêşî, di puff-peryariyê de ku ji pêşî ve girêdayî ye û di kêlîn, kulkake an jî kincirên din de tê veşandin. Ji bo pêvajoya di pêvajoya bargiraniyê de nehêle, ew li ser perimeter bi kelekek ve girêdayî ye.
Kişandin:
- puff pastry - 2 leaves;
- champagons - 300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- pîran - 150 g;
- germ - 200 g;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- xwê, germ, nutmeg.
Amadekirin
- Avê tê hilkişandin, di navçeyan an derdorê de diçin, di kulikan de, di 10 deqîqeyan de 200 dersan veşartî.
- Pişk di rûnê rûnê.
- Ji zêrîn, xwê, giyayê, heta ku tîrêjê çermê belav dike.
- Wan germê xwarinê, avêtina nutmeg, ji bo 5 deqan germ dike.
- Pif paqijan bi tevlîheviyê vekin, paqijî bi pişkî û paqijkirina 15 deqîqan di nav xwarinê de juliyana.
Julien di microwave de
Dermankirina xwarinê julienne di microwave oven de bi taybetî pir hêsan e. Heke pisîkek taybet an kokotnîtên kincê ne hene, hûn dikarin li microwaveyek ji bo kapasîteya gelemperî dabeş bikin. Çargoşe dikare bi taybetî bi kelêk an jî, wekî di vê rewşê de, parçek parçeyek mûzîkî ya mûzîkê tije kir.
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- champagons - 300 g;
- Dried onion - 2 pinch;
- Cheese - 100 g;
- kem - 200 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Hişyariya mîkrojê, di demeke dirûnê de, dirana wê 50 ml avê bike û di bin 10-deqeyan de rûnê microwave de xwarinê bike.
- Zêrîn, sezîn û pişk zêde bikin, 7 deqîqeyan berdewam bikin.
- Dravê zîvê dakêşin, naverokên formê bi bîhnfirehî tije bikin, bi pisîk veşartin.
- Ji 4 deqîqeyan re cîhazê vexwarinê bişînin.
Bi xwarinê, mêr û kincên bi Julienne re
Têkiliyên din ên bîhnfireh ji aliyê juliyan ve bi kûçik û mozilan re amade kirin ku bi bilêvkirina amûran. Vegetables hema li rûnê zûtirîn zûtir û amûr û dewlemend in. Dema ku bi tîrêjê bi qirzên nû re bi tîrêjên nû û bijîşkek alternatîf dikin.
Kişandin:
- pelê-chicken-200 g;
- champagons - 200 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 100 g;
- şîrk - 1 glass;
- rûnê rûnê rûnê vexwarinê - 40 g;
- xwê, gewrê, şevê.
Amadekirin
- Hêzên pispor di çarçoveya rûnê û rûnê de li ser germ û mîktêran li ser kulikê bîranîn vekirî.
- Hêzên nîv-amadekirin û mûzîka kulikê bi mirinê vexwarin, di şîrê deyn, sezên rûniştin.
- Bi mulinsê bi chicken julienne veguherîne, bi pîran veşartin û 15 deqîqeyan di 180 dersan de digerin.
Li Julien li
Guhertoyeke din, dê xwarinê xwarinê ya xweya ristorî dê di firotanê de çêbikin. Ji bilî hevrêziya hevrêziya herî baş ya materyal, mêjûya sermayeyên li vir tê bikaranîn, herwiha ku tewra dawîn ya çêkirina paqijî hemû hêvî dike. Li şûna kemê, kelefê dilê wê bikî.
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- champagons - 300 g;
- germê - 400 g;
- şil - 2 parçeyan;
- piyanî - 200 g;
- rûnê du çermê. spoons;
- rûn û germê - 50 g;
- xwê, gewrê, şevê.
Amadekirin
- Bi zûtirîn seranserî û kincên di firotanê de, mûçikek mirîşk.
- Avê rûnê zêrînek zêrîn bi keçek kemikê derbas bike.
- Kişê, kemir, germ, avê wek piçûkek avêtin, 2 deqeyan germ bikin.
- Cejna saheşê bi materyalên zehfî, pişkek pisîk derxistin.
- Bi pêrsa xwe veşartî û paqijên julienne di hundirê rûnê de ji bilî 20 deqîqeyan di 180 dersan de nexweşî.
Julienne bi bi chicken û kincên di panê de
Ew nabe, eger heke ne parçeyek piçûk piçûk, kokotnîtan ne an derfetên ku nexweşî xwarinê xwarinê bixwin. Tasty dê ew diçin panê û julienne vedike. Di şûna zehmet de, hûn dikarin pisîkek paqijî bikar bînin, û kûçikê din bi xwarin, seafood an masî.
Kişandin:
- filenê chicken - 500 g;
- champagons - 500 g;
- sour cream 450 g;
- şil - 2 parçeyan;
- Cheese - 100 g;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- butter - 80 g;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Xwarinên xwarin, xwarin û şewitandinê cuda bikin.
- Vegere kulikê û zincê veguhestina zivistanê, şevê.
- Kulikê kişandin, bi xwê û sermiyan veşartin, xwarinê bi pêrîn veşartin.
- Bi xwarinê û kincên di bin 15 deqîqeyan de bi xwê julienne .
Julienne di buns de
Di rûnê de rûnê rûniştinê de her kesê kêfxweş bibin û bi kêfxweşî bi mêvan an malbatek malbata bêyî veguhestin. Gelek an çengên berbiçav ên xwe li ser xwe têne girtin yan jî bikar bînin ku kesên ku di firotînê de firotin.
Kişandin:
- buns - 6 parçeyan;
- pelê-chicken-400 g;
- champagons - 300 g;
- germ - 250 g;
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 100 g;
- garlic - 1 tooth;
- Butter-40 g;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Mîkroşek bîhnfireh hilweşîn, li lûkulê di dawiya fryingê de zêde kir.
- Gelek avêtin, kelezên xwe zêde bikin, heta ku amade amadekirin, xweşik bikin.
- Bi mîkrofê û kulikê kişandin, paqij zêde bike, komkujî di nava bilezan de, her tiştî bikişînin û pişk derxistin.
- Bi pîran ve veşartin, bi bi topek veşartî û 10 deqîqeyan di 180 dersan de bikişînin.
Julienne bi kincên kul û germ di pirjimar de
Ew hêsan e ku xwarinê xwe ya bijartî bi pirzimanî xweş bixwin. Û kompîtasyona ku dikare ji hêla tevlîhevkirina beşan û bi karanîna bêhtir bixebitin, tu bikar tîne, guhertin. Dansê herî kûrtirîn wê dê bi kincên zevî an nû yên daristanên nû yên ku dê bêne kurt kirin.
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- zêrîn - 300 g;
- kem - 250 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 80 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Butter-40 g;
- xwê, gewrê, şevê.
Amadekirin
- Li ser gora hêsantir, zivistanî û mirîşk ê di "Baking" de.
- Arê, kemer, sezînan, pêrsa grêdan.
- Li julien di nav heman rengê de 10 deqîqeyan di bin lidarxistineke din de amade bikin.
Julienne bi chicken û kincên di çarçoveyê de
Pirsgirêka bingehîn ji bo maseya bêdeng an cejnek festîvalê ye ku di tartalên li jûliyan de rûnê dilxweş û devê avê ye. Hûn dikarin ji hêla şîn an waffle rûnê veşartî an jî xweyên xwe yên sîrkirî bikar bînin. Ji bo ku ji ber pirtûka hundirê hundurê tartulan veqetin, hûn dikarin bi pelên lettuce bikin.
Kişandin:
- tartlets - 20 parçeyan;
- pelê-chicken-300 g;
- champagons - 250 g;
- germ - 250 g;
- şîrê - 250 ml;
- serî - 1 parçeyê;
- Cheese - 100 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- petrolê - 50 ml;
- butter-50 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Hişk û piyanên bi kincên rûnê di rûnê rûnê de.
- Di avêtiyek kûçik de, heyîn xemgîn e.
- Bi tevliheviya şîrê, bi demserî, sezê, heta ku tîrêj zermî bike.
- Li ser terteleyan hilkişînin, sauce derxistin, bi pîran ve veşartin û heta ku dişewitîne.