Kake-profiteroles tê gotin "Crockembush" û hejmareke mezin a profiteroles nimûne, li derdora mûçikên mûçik û mîkrok, gûçik, gûçik, gulan û xwarinên din jî nexşandin. Ev dessert alternatîf bi keçek zewacê tê fikra tête, lê dibe ku di rêza cejnê de rûmet bibin.
Kake ji profiteroles "Crockembush"
Me berê xwe ji ber pisporên profiteroles û kemeran di nav malên me de bêtir eşkere kirine, û ji ber ku hûn dikarin dikarin tedbîrek vendantek bikar bînin û bi nimûneya kûreyê ya cake re veguherînin. Em ê vê kêlê bi profiteroles bi karmend re çêbikin, lê lêvekirina kişandin, şîrînek şîrîn û kemerê.
Kişandin:
- profiteroles - 12 parçeyan;
- şekir 840 g;
- avê 330 ml
Amadekirin
Ji 2/3 ji hemî şekir û avê (640 g û 240 ml, bixweber) caramel bixwin. Di nav 25 deqîqeyan de bêyî birçêrîn, ew germê navîn, bixwin. Ji bo profiterolên dawî di caramel de têne dolîn kirin, pir zêde hûr dihatin û destûra rûnê. Pêdiviyên şekir û avê li ser saxçê de dimîne, di 10 deqîqeyên din de ji caramel bixwînin û bi karanîna profûrên profîtolan bi cone ve girê bidin. Dema ku hemî profiter hêsankirin, navnîşa koramelê dipirse û di nav gavên çargoşopî de li ser rûyên zêrîn bişînin.
Bi kêrs û profiteroles di nav xwarinê de
Herweha bilî klasa "Crokembush", profiteroles jî dikarin ji bo bingeha bîsketa biscuit bi gelemperî û hêsantir bixwin.
Kişandin:
- hêja - 3 parçeyan;
- şekir - 125 g;
- flour -125 g;
- xwarinê - 5 g;
- mîkrofê - 600 ml;
- kişandin - 840 g;
- çixik - 210 g;
- çarçoveya gelatin;
- almond petals - 50 g;
- profiteroles - 10 pcs.
Amadekirin
Hûn û şekir di nav komkujiyek spî de spî bike. Ji bo girseya encamî, tevlîhevkirina pişkiya avêtina paqijê paqij bike, paşê her tişt di 20-cm de li her tiştê belav bike û 15 deqîqeyan di 180 dersînan de belav bikin.
Biscuit di nav bingeha çermê de bişînin. Li ser jorîn, profiteroles bikin û wan bi dirûşmên xwe tije bikin, paşiya paşîn ya ku bi paşê gewrê gelîn vekirî ye. Her tiştê ku di nav sar de hişyar bimînin, paşê ji devê xwe veşartin, bi kulikê re veşartin û bi palmên berbi berbi xem bikin. Re-cooling a messert, bi topê bi çîkilê germî germî bike, û eger bixwaze, bi kelekên profûrs û sepanên mayî yên qedexekirî.