Bagel di ciyên cuda de amadekirin. Çûkê hemî û şîn jî dibe. Û tevlihevkirina pir cûda dibe: Fêwir, mûçik, bazara hilan, cotta pîran, jam. Di gelemperî de, yên ku bêtir ew e. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas kûçikên bi kûçikê re çêdikin.
Pûçeyan bi qirêj
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 400 g;
- margarine - 120 g;
- kulikê - 200 ml;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- walnuts - 200 g;
- şekir - 150 g;
- honey - 50 g;
- erdê cinnamon - 0,5 tsp;
- şîrk - 1 têr. spoon;
- yolk - 1 pc.
Amadekirin
Margarîn li ser germek mezin bû, lêvê rûnê sifte, kemek xurt, pişkek avêtin. Me kişand kişand, ev e ku ji bo lûkur û nefret dibe. Em ji bo sefîrê di saetekê de ji rûnê vekin, û di heman demê de em amadekariyê dikin. Nişk di kulenderê de qirêj, honey, şekir, cinnamon zêde bikin. Wê hêsantir dibe ku mîkroşê mîkroş be ye.
Niha em danê avêtin, wê çend parçeyan parve bikin, ji her perçeyê de me em di navbera 25 cm û di çarçoveyek 3 mîlyon de çarçoveya dorpêç bikin. Îdî nuha me di nav sektora navendî de parve bike. Li her kesê li ser perçê (ji aliyekî dûrtirîn) piçikek piçûk derxistin, û ji heman alî ve bagelê me veguherîne. Whisk yolk whisk with a spoonful milk. Me li ser kulîlan li ser pişkek balkêş, kişandina encamî û rûnê ku di pêşî ya 180 dûr de heta zêrîn zêrîn (25-30 deqîqeyan). Pûçikên bi nutê tije amadekar e, eger hûn bixwazin, hûn dikarin bi şekirê paqij veşartin.
Recipe for bagels of dicţionar de pişka xwînê
Niha li ser amadek ji pişkên xwê ji xwarinê re bêje.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûn-500 g;
- hêk - 1 parçeyê;
- petrolê - 100 g;
- şekir - 100 g;
- Şirketa Vanilla - 1 paket;
- nûyek nû - 40 g;
- yolks - 2 parçeyan;
- şîrê - 190 ml.
Ji bo dagirtinê
- walnuts - 250 g;
- şekir - 150 g;
- şîrê - 50 ml.
Ji bo lubricasyonê
- yolk - 1 parçe;
- şîrk - 1 têr. spî
Amadekirin
Berî me em çilê amade dikin, ji bo vê mestê rûnê 50 ml ji şîrînek germ ê, tîştê rûnê û çermê şekirê. Ji bo 15 deqîqeyan de cîhekî germî bikişînin. Em ê rûnê avêtin. Niha nuqteyên din ên din ve girêdayî bikin, sponge zêde bikin. Em xwarinê bixwe, divê bila nerm nefret be, lê ne mîz. Ger hûn hemî heman dibînin