Ev jam wê tije bilezek berbiçav be , dibe ku wê bi tîrê xweyê nerazî bibe, paqijiya yekîtiya xwe. Li jêr em ê li ser cûreyên recipes yên ji bo amadekariya plum jam.
Plums ji bo bingehên jamên yek ji gelemperî gelemperî in. Jam ne ne, di amadekirina jamê de ew e ku bikar anî ku ji devê dirêjî, zirarê an zerarê ve tê bikaranîn, bi awayekî ku ew hîn di dema danseriya demdirêj de baş hîn jî derbas dibe.
Ji bo ku sivikên piçûk re bikişînin, pişkên baş ên bi fêkiyên din re wekhev, wek cixar an jî pearl hene, bi gelek pectin hene.
Cooking cooked in the dishes of large enameled done, because the moisture will be the same and intensively evaporate. Ji bîr nekin ku berê fêk caran bi hev re hevbeş dibe ku ji ber pêçê xwe bipirse. Jemê ku têkoşîna mirinê hema hema du caran derxistin amade ye, û gava ku bi daketek li bin xwarinê, têgihîştinê ji hêsantir û eynî teng dibe.
Recipe for plum jam at home
Kişandin:
- plum - 3,4 kg;
- şekir - 2.3 kg;
- ava 230 ml
Amadekirin
Bi şekirê şekirê hêsan a hêsan ji hemî şekirê di kincê avê de hilweşînin. Pêlên şiral di şîrbekirê şekir de bistînin û heta ku nerm. Bêguman, em germên spî yên bi blender an jî xwarinê kişandin. Em girseya girseyî bi agir vedigerin û ji bo herî kêm 2 saetan ji bo wê veguhestin. Di vê demê de, tevlîheviya herî kêm du caran şewitandin û bixwe dibe, yek perçek.
Bê guman, bi zehmetiyek ku bi paqijê paqij dê dê gêl dibe, girêdayî li kîjan cinkê hûn bikar tîne û di kîjan demê de ew çaxê birçî bibin. Pûç û hêrsî ji hêsir û kesk re pir kêmtir zelal in.
Apple-plum jam - recipe
Ji bo demeke dirêj û jehweşînek hêsan e, lê heger hûn ji wan re bi sêvên ku bi gelemperî zelal in, hûn hilberek çêtirîn çêtir dikin, bi lez amade dikin.
Dibistana hêsan e û hûn jî neçar dikin ku hejmara materyalên rastîn bibînin. Bawerek nimûne 1: 1: 1: 1, ew e, beşek yek ji beşek apex, perçeyek şekir û avê avê ye.
Berî ku hûn dikarin ji bo zivistanan, plum û apexan werin ji tovên paqij kirin. Bêbawer çêtirîn di nav xwe de piçûkên berbiçav bikişînin, û pisîk dikarin nîvê dûr bimînin. Têkilî heta ku li avê nerm, pişandî ye, şekir eşkere dike.
Plum jam di multivariate-recipe
Ji ber ku multivark îdeolojî ye ku ji bo kêmkirina xwarinê dirêj di dema kêmtirîn de, ew e ku ji bo qulikê berbelav e, ew e ku pir demek kêm dibe. Lezkirina pêvajoya gêlê dê dê pektîk û fêkî wekhev bi piraniya şekirê alîkarî bikin.
Kişandin:
- plum - 1,1 kg;
- şekir - 1 kg;
- pectin - 1 sachet.
Amadekirin
Li kulîlên pirrarker ên hêşên gavên rûnê, moda "Quenching" veguherînin û 15 deqîqeyên ku bi valve ve girêdayî ye, her tiştek bixwin. Piştre valzek vekin, û pisîk bi xemgîniyê vekin. Hêzên mashedê yên encamkirî dîsa vegeriyan bi kulîlka pirrjimarte, di şekirê de bikin û berdewam bikin ku di 15 deqîqeyan de "Stewing" bixwin. Heke hûn nizanin ka çiqa jûmê pêdivî ye, hingê tenê pêlên pectîn bişînin, tevlihev û bendê bisekin, heta ku girseya germ bi tehlûke berbi.