Limoncello yek ji navdarên herî populer li Îtalya ye. Limoncello tête hilberandin û bi destê mîkrobat têne hilberandin. Malê, xwarinê û xweyên artisanal ên lîmoncello, wek qraliyek, yekane ne.
Bi fikra gelemperî ya ji bo amadekariya lîmoncello gelemperî tê nîşandan: Vodka nexweşî neutral (an jî xwarinê xwarinê bi avê vekirî ye) li ser lemonê li ser şekirê re dibêjin. Ji kerema xwe ji bo teknolojiya teknolojiya amadekariya lîmoncello, vexwarinê jî hinek taybetmendiyên kêrhatî hene ku bi dewlemendiya mîkro-mîkrojê bi maddî ji ji lemonê ve derbas dibe.
Limoncello bi gelemperî wekî asperitif tête, wek ku digestive (ku, di dema xwarinê de) an jî wekî wek şefê dermanê vexwarinê, û wekî wek beşek kûçikan. Pîvana lîmoncello di çarçoveya piçûkên biçûk de, ji ber ku ji berjewendiya azadiyê (standard a 45 ml) ye. Gelek caran li limoncello add ice.
Di Rûsyayê û piştî post-Sovyetê de, kevneşopiya lîmoncello ne gelemperî ye, lê belê ev lemon lûkur hêsan e ku li malê çêbikin.
Em ê ji we re bêjin ka çawa li xaniyê kûçikê kûçikê çermê çêbikin.
Ji bo ku pêkanîna pêkanînên ku jorên jorîn yên nû, hewceyê hewlên nû yên kevirên hewceyê, hewce ne ku ji bo paqijên taybetî yên paqijkirinê hebû, ew hêsantir e ku hêsantir bikişîne (heger kelê ne nebe, hêşek bikar bînin).
Lemoncello li xwarinê alkol - xwarin
Kişandin:
- lemûnên navîn - 8-10 pcs.
- xwarinê alkol - 1 l;
- şekir - 200-800 g (wek ku hûn dixwazin);
- avê (ji xwarinê xwarinê çêtirîn) - 1-1.5 lître.
Amadekirin
Lemon bi gelemperî têne firotin, bi filmê waxê ji bo parastina çêtirîn çêbibin, da ku hûn bi avê avê avêtin û bi avê bi germê germ bikin û paşê avê sar. Em ê li lemonê bi napkinek paqij bikin û bi zû ve ji her pelê re bi kincê vexwar. Me zeytek lemon dûr di nav kincê de (mînakek, di 3 lîtrojek jar) û alkol derxistin. Em konserê nêzîkî.
Syrupê bixwin, ku, bi tevahî avêtina şekirê di avê avê de bisekinin, dema ku çermê spî zelal tê belav kirin. Ji bo 3-5 deqîqeyan, sîgorta herî kêm, bi germbûna 60 ° C, syrupê şewitînin. Syrupê di qutiyeke ligel alkol û lemonê de hilweşînin, tije û kincê xurt bikin. Konsera ku bi lîmoncelloya pêşeroj ve di odeya bi erênîhek erênî de, bi taybetî di tariyê 2-3 heftan de tête parastin. Gava roj an du du, konserer ji bo tevlîhevkirina çêtirîn û mîkrojek baştir bike. Em bi rêya lîmoncello ya hilweşîn hilweşînin, ew ji bo bikaranîna amadekar e (ew gav, bê guman, hinekî hûrgilê xweş bikin an jî bayê zêde bike).
Limonchello bi vodka an germê veguhastin - dermanek alternatîf
Kişandin:
- lemons - 8-10 parçe;
- vodka an kalîteya kêlîkê paqijkirî (hilbijêre du qirêjê kela dorpêçê vodka an jî hêzek piçûk) - 1 l;
- şekir - 200-500 g;
- avê 200-300 ml.
Amadekirin
Lemon bi avê avê veşartin, bi şuştin û bi napkin vexwarin. Me bi lemonek vexwarinê veşartî. Em li zedra di bin kincê de şewitandin û ew bi vodka an germê dagirtin.
Şekir bi avê avê bixwin, hewl bikin ku bi temamî hilweşînin.
Hûn dikarin bi zûtirîn (tenê zelal) dikare zimên lîmoncello bi lime juice, vanilla an cinnamon, kartamom, zebûr. Ji bo demsala sar, hûn dikarin germî ya nû ya ziravê ya bi lîmoncello ve bi hev re bi lemonê re zêde bikin.