Wê şikilê gulî, herweha spîlek spî, mamchin spî, şîrînên Mlechnik yên malbatê ne. Di cenazeyê deynên proteîn, proteînek hêja, giran, acîdên organîk (lactîk, acetic, oleic), carbohydrate (bi taybetî di forma fîberê) de hene.
Wêranên di nav komên mezin de, bi taybetî li beşa bakurê herêmê daristana daristan, birç û birç-daholên kevnar, avê bi mycorrhizas re dar dikin. Gelek berbelavkirina pevçûnan bi gelemperî ji dawiya hezîranê heta cotmehê pêk tê. Wêlekê ji bo fungî ya cinsî vekirî ye, ji ber ku amadekariyê li her cûreyek hûrgelî û / or blanching. Waves têne xwar kirin an xemgîn kirin, ji bo zivistanê têne xwarin, carinan carna carî an jî birçî kirin.
Bila ji bo amadekariyên gelek amadekaran bifikirin. Nîqaş girîng: Ji bo amadekirina amûrên pêlavên ku ew çêtir e baştir e ku bijîşkek xurt, ciwan, bê bêhêzan hilbijêre.
Recipe for freckles for the winter
Kişandin:
- freckles;
- şekir (hilberîna navxweyî) - 1-2 tîp
- salt - 1 têr. spoon;
- cloves
- pelan - 3-5 pcs.
- tovên germ ên cumin, corir û fennel (tevahî) - 0.5 teaspoons;
- kevirên masî yên bîhnxweş û / an reş - 5-8 pcs.
- pelên bîranîn ên xerîdarê reş - 3-5 pcs.;
- avê - 1 l;
- bingeha acîtîk - 1 teaspoon.
Amadekirin
Waves şuştin û avê herî kêm 12 saet di ava sar de xwarin (di dema vê demê de sê sê caran ava dike). Em ji sivikên kûçandî yên "fringe" paqij bikin û (eger mezin) ji 2-4 beşan bikişîne. Dîsa dîsa, hilweşin, 20 kêlî avê û avê avêtin, paşê paşê di rengek avêtin, û paşê li kûçikên bi biavê veşartin. Bi hev re bi kincên hemî germên hişk hene. Hûn dikarin piçûk a lûkulê (hemî diranan) û avêtin, kevir dişewitin, navên jor.
Ji avê, avê û şevê bi bila pelên currantan ve bixwin (hûn dikarin pelên çêr, raspberries û tilikê zêde bikin). Ji sivikê bi sivikê vebikin, bi lîsan vekin û 20 deqîqeyan bisekinin. Pêvekêşî paşê veguhestin nav û paşê dîsa careke din bike, piştî ku em dîsa ditirsin di nav kulikan de bi kelkêşek avêtin. Ji bo her jor bi cûreyek vinegar vekêşin. Rûçikên nermalavê bistînin. Em li jorên jorîn derxistin û bi kemek kevnek vekêşin heta ku ew bi temamî bêdeng bike. Ew pêşniyaz e ku beriya vekirina jar û karanîna xwarinên xwarinê yên xwarinê de, ne ji 2-3 hefteyên kêmtir derbas bûne (an jî baştirîn, bêtir).
Dibistana ji bo firotanên şîrîn
Kişandin:
- freckles - 1 kg;
- salt, mezin iodized - 40 g;
- pelên nû yên şermezariyê reş, zêrîn, raspberry û hespdariyê;
- bermîlên dill;
- tovên cumin û zindî (nifşên bijartî).
Amadekirin
Kişînên xwarinê ji bo herî kêm 12 saetan avê sar. (Di vê demê de 2-4 car av avê biguherînin).
Em kulikê şuştin, em di panê deynin û avê bi avê avê vekin. 10 deqeyan bimînin û avê vexwarin. Dravê dubare bikin, hûn dikarin 2-yî jî dikarin, paşê zinarek di nav rengan de bavêjin.
Em di kûpê de bi kevirên kincê, kûçik, spî û vedigire û pelan û çûnên dîlan vedixwe. Em li jor nehêlekî giran tije, ji cihekî belaş vekin. Hêzên bi hespî (bixwe û kûçikî) bike û pêçên paqij yên paqij bikin, da ku xwê zikê zêrîn. Gevê kulikê bi rehê du qonaxa qulikê ve bin û li wê qeşek çêbikin (germahiya herî zêde ji 0 heta +3 distanan c) ye. Mushroom-freckles ji bo herî kêm 6 hefteyên grele ne .
Hêzên xwarin, mas û mas xwarinê bi xwarinên xwarinê, xwarinên xwarinê yên mirinê an xweyî marinas çê kirin. Nîşekek ecêb ji bo vodka, berry û tîrêjên hêzdar ên xurtkirî.