Pateyê li ser bingeha hejmarek kesek amadekirin. Pêwîste ew e ku hilberek hilberek hilbijêre ku bîhnfireh û rastîn wê amade bike. Kar bi karê kedê dixebitin, ne ji bîr nekin ku ji fîlm û kevirên paqijî paqij bikin, hingê bi xwê ve xwê veşartin û perçeyên wekheviyê dûr bikin. Dema paşîn girîng e ku ji berî berfirehî bêtir eşkere ye, ji ber ku ew bi heman rengî jêbirin ku zehf dikare pir bi heman rengî tirsa tirsa ye.
Homemade ji porkê ve bi rûnê rûnê veguhestin
Kişandin:
- pork germ - 455 g;
- sêlê sêvê - 15 ml;
- Sûkamên Balsamîk - 30 ml;
- leek - 115 g;
- butter - 55 g;
- sprigs of rosemary - 3 pcs.
Amadekirin
Berî ku hûn ji deriyê ji kulikê vexwarinê bixwin, hilberîna avê bi avê cixarê bi apple sider derxistin. Ev pêngav dê alîkarî ji xilasiya hûrsaziyê bistînin. Di çareseriyê de cihekî zehf bikin, rojek bête, piştî kîjan perçe paqij kirin û bi kincên kûçik û kûçikan digerin. Li ser xwê nebaxşînin. Piştî 15 deqîqeyan, gava ku zehf ji derveyî derveyî xeletî ye, lê di çarçoveya rengek piçûk de dimîne, dihêle ku ew ji ber ku li derveyî planê ve temamî temam dike. Piştre hilberîna pelê bi pişkek zivistanê veguhestin û heta ku bi tevahî homojane. Berî pêşînek bistînin, snack cool.
Ji bo parsek ji pîvanê porkê vexwendin
Ji bo vê recipe baştir e ku bêhtir baconê piçûk hilbijêre, li şûna xwê piçûk hildirû, hingê ewê wê bêtir aromatic bike.
Kişandin:
- baconê smoked - 35 g;
- serî - 170 g;
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- apple-65 g;
- pork liver - 540 g;
- vermouth - 45 ml;
- kem - 65 ml.
Amadekirin
Pişkek pisîk bi piçûkên piçûk û reşik bikişînin, li ser pîrê germê germ. Li ser rûnê diranê, pişka nîvê xwe hilweşîne, paşê perçê porkê derxistin û bila bîr bêdeng bikin. Pîçek apexên xwe bişînin û vermouth bike. Dema ku alkolê hema hema bi tevahî bê belavkirin, pêdivîbûna amadekariyê kontrol bike, û heger ew amadekêş e, hilberê hilberê pêdivî ye û pisîkek bi fatê re veguherîne.
Heke hûn dixwazin ku ji hêleka çivê li ziravê di pir multivarek de çêbikin, hingê perçeyên liverê dûr bikin ku di vermouthê de di saetekê de ji bo "Mirinê" Quenching ".
Recipe ji bo xemgîniya xaniyê ji porkê
Em di rastiyê de têne bikaranîn ku deriyê ji tenê ji cenazeyê amadekirî, lê formula klasîk dikare bila xwarinê bi rûnê, û herweha cûrbecûr celeb, wekî celebên kûr. Me biryar da ku xwe bi xweşek pork û porkek porkê sînor bike.
Kişandin:
- pork-890 g;
- bacon - 430 g;
- Pork liver - 430 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- serî - 115 g;
- cognac - 115 ml;
- kem - 125 ml;
- garlic - 5 diranan;
- pistachios - 170 g;
- qulikê erdê û kevirên erdê;
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- pelên laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Bacon di nav pêlavên piçûk de û di çarçoveya rectangular hilbijartî de derxistin. Parsê bi hêserek amadekariyê bi rêya grûpê veguhestin. Grîçê pişk bike û ji bo spî û kulikan digotin. Kûçik bi hêk û cognacê kişand. Pişkiya lûksê bike û ew bi kulikê û pisîkê reşikê re zêde bike. Di çarçoveyek mezin de di encama komkirina bacon-dev de belav bikin, ew bi zelaliyê bi zelal ve veşartî û di çarçoveya çermê ya avê de tije belav bikin. Di rûniştina sêyemîn de du saet ji 150 salî de rûnê paqijkirinê de. Piştî demekê, piştî ku ji bo saetekê di heman germê de nexweşî ji zirarê germê veguhestin.