Gelek şêweyên ku ji mêşê vekirî têne hene. Gelek guhertinên xwarinê ji ji aliyên havîna havîn ên herî zêde yên me de dê di vê materyalê de gotûbêj bikin.
Germê rûnê bi rûnê bi garlicê veşandî
Her çiqas ku em nefikên kêfxweş hez dikin, ev kêm rar di nav xwarinê de roleke sereke dike. Kesan dikarin li parsa parsê an jî tije zêde bibin, lê bi xwe bi wan pir caran ne celebek kûr bibin. Ji bo rewşê rast bikin, peperonate tê gotin - giyayê Îtalî ya ku ji me re hewce ye ku pişkek dilxweş e.
Kişandin:
- petrolê zîvê - 175 ml;
- garlic - 6 diranan;
- bîranîn - 210 g;
- kewçêr - 2,1 kg;
- tîmato pîre - 210 g;
- sprigs of basil, oregano - 2 pcs.;
- rezber - 15 ml.
Amadekirin
Pelên lûksê di nav rûnê zeytê zêrîn germ bikin, û dema ku ew di heywanê de, bila nîvên şêrîn ên bîhnfireh zêde bikin û ji bo çend deqeyên duyemîn. Niha naverokên perçeyên bi mantikên kişandî yên kişandî, germ kêm bikin û ji bo 20 deqîqeyan li rûnê rûnê rûnê. Bi bingeha sîwanê û biharên rûnê vexwarinê bixwin, sauce bi xiftanek bistînin û sebên ji bo nêzîkî saet. Sêşemê germê bi xwê û di nav rezçê de derxistin.
Germiyên zehf bi garlic û teyrên zûtirîn piştî xwarinê, hîn hêş û germ e, dikare bibe sûkek.
Mêşkêşî ya li Moldova
Teknolojiya çêkirina Moldovan ji hêja yek pir cuda ye. Di çarçoveya vê çarçoveyê de, kevirên bi restên materyalî ne têne, lê ji hev veqetandin û bi saxên tomato re xizmetê kirin.
Kişandin:
- kewçêr - 1,1 kg;
- tomatoes - 560 g;
- karsot - 115 g;
- petrolê - 240 ml;
- serî - 260 g.
Amadekirin
Germên gazê bi gewrê bixin, û tomarokên kubên navîn ên navîn. Germiyan biqewimin û tenê hinek piçûk li ser darê hiştin.
Bi qezencan re bikişînin, teyrên zêde bike û hemî hemî hev re peyda bikin heta ku sauce homogeneous dibe. Çemê û germê bigirin.
Di pişkekê de, germê piçûktir û giyayên bîhnxweş bişînin. Her kesê giyayên ku heta çermê wan dihatin zêr dibe her tiştî bikin. Bi zelal û bêdeng berbiçav, pêdivî ye ku dilsoziyê biparêzin.
Li navenda xwarinê, şehîdê germê di tomoka tomar bike, û hemû giyayên mirinê li ser aliyan belav bikin.
Dibistana ji bo mirinê rovê ji bo zivistanê
Kişandin:
- kewçêr - 1,1 kg;
- kûçikek kevir
- garlic;
- xwê, şekir
- sinegar
Amadekirin
Gelek giyayên bîhnfirehî li her aliyan têne xistin, xwarinên ku di dema zelaliyê de veşartin, da ku dîwarên germê nerm.
Bihêle xwê garlic. Çemek keviran di nav kûpê de bin, paqijê kît û kulikê, dakêşan davêjin. Di dawiya dawiyê de, a çîştûnek şîn û şekir derxistin, heya sîgarê heman (per bottle 500 ml). Avê avê avê li seranserê karûbarê û hilber bike.
Mirinê ji bo zivistana tîrêkirî
Kişandin:
- germê germê - 360 g;
- li ser kûçikek kesk, zêrîn, korîn;
- vinegar - 95 ml;
- şekir - 15 g;
- coriander - 2 tsp;
- masî yên mûx - 2 tix.
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- serokê lûksê.
Amadekirin
Germî bi bi avê avê veşartin, çend hûrsên biçin berdan û mîkrok dûr bikin. Pêvajoya du caran bêtir veguhestin, û parçeya dawî ya mîkroşek din saucepan tê derxistin û ji bo amadekirina amade dike. Ji bo avê di bin germên avê de hemî spî û germên ji lîsteyê vekin, avê û şekir, û paşê bikişînin. Girtî li ser serlêdanên dorpêç, derxistin avê û bi lez vekişîn.