Cejna patîstên ku di ser sifrê de rêzikên xerîdar ên pişk tê wateyê. Patissons ji bo firotin , xwarinê, an jî frying, ji hêla zindî ve dibe ku ji zivistanan veşartin, an jî qirêj be. Me biryar da ku vê gotara li amadekirina amadekariyên ji patissons û zucchini.
Ji bo zivistana Patisson
Kişandin:
- squash - 500 g;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 1 clove;
- dill;
- tovên kevir - 1 kûçikan
- kevirên kevirî - 1/2 tsp.
- şîrîn - bîhnxweş
- salt - 1 têr. spî
Ji bo marinade:
- vinegar - 1 item;
- nîvê sedsariyê zîvê xwarinê;
- şekir - 1/3 çermê.
Amadekirin
Em ji bo pişkek ji bo sûdê digire û bi vê yekê em hemî patissons di nav dirûşmên piçûk de birin. Piçikên piçûk dihatin, ew ê paşê paşê xistin.
Siyaset û pîvên sêvkirî. Pişkên pisîkên patissoni û şewitandin bi bi tiliya nanê û li nav rezberê 2 saetan de bimînin, heke hema şev dibe. Mûçek zêdekirina mîkrok dûr kirin, û sebên bi pirtûkek tawulî veşartin.
Di bin dora piçûk de, li derheqê di navbera 150-200 ml de, kûçek piçûk, kulika kûçik, mîkroka reş, lûkê zêrîn û mîkte xistin. Hûn dikarin her tecrûbê bikêrin û qirêj , ziru , an tovên diranan zêde bikin.
Niha biçin amadekariyê. Di sauçûkek biçûk de, du cûreyên sûkê û şekirê bistînin, heta ku krîza şekirê hilweşînin. Em materyalên kûçikan û corkê vekin. Ger hewce ye ku parastina tevahiya zivistanan biparêze, ew banke divê pêşî veşartî bibin.
Patissons ji bo zivistanê vexwarin
Kişandin:
- squash - 500 g;
- salt - 2 teaspoks;
- garlic - 1 clove;
- germ-3 slûşên piçûk;
- lemon peel - 1 strip;
- kevirên masî reş - 1/4 tsp.
- tovên xwar - 1/4ê xwarinê;
- çermê darê - 1/4 tsp.
Ji bo marinade:
- ava - 1 item;
- vinegar - 1 item;
- salt - 1 têr. spoon;
- şekir - 1/2 çerm. spoons.
Amadekirin
Me pisporan di piçûkên piçûk de derxistin, wan li jarsan danîn û bi xwê rehnê veşartin. Em ê sebên xwe bidin ku sê saet di nav rezrêkerê de, bêdengtirîn tedbîrên bisekinin, û pisîkên avê di sar de sar bikin û bi wan re bi parsekek paqij bikin.
Mînakên ji bo marinade ji hêla krîza şekir û çermê vebikin. Bank û lîsans ji bo parastinê têne veşartin û di nav wan de tovên kûçik, chili, mîkroka reş, zest, garlic û zincê ve girêdayî ye. Ji jor ve ji me re parçeyên pisîk û li her tiştek bi germê germê tije bikin. Em ê jars bi lîsan veşartin û di 15 deqîqeyan de, paşê em ê diçin.