Em pêşniyaz dikin ku hûn bi pizîkên dilxweş ên dilxweş ên bi zencî ji bo panê ve an paqij an xwarinê malê bikin. Ew bi hewa, nerm, û dilşikên piçûk yên zewacî tê wergirin.
Recipe for the pried pies with apricots
Kişandin:
- şîrê 500 ml;
- şekir - 100 g;
- vanillin - 10 g;
- rûn-300 g;
- xwînê - 30 g;
- petrolê - 15 ml.
Ji bo dagirtinê
- şekir - 100 g;
- kewçêr - 1 kg.
Amadekirin
Me masî mêjî û wê bi hinek şîrê germ germ dikirin. Piştre em rûn û şekir. Stir, em van vanillin hilweşînin û em hinek xwarin tête zanîn. Sponge li cîhê germ germ bikin û 30 deqeyan dûr bimînin. Piştî vê yekê, em ê rûnê rûniştina xwe balkêş dikin, xwarinek ellov, kêliya wê bi petrolê veşartin û di nav kûle belav kirin. Bi napkin vekin û 20 deqîqeyan ji bo vekin. Hîştî şuştin, hestî veşartin, em kevir derxistin û bi şekir bi xewçê. Piştre em ji hevşengên lozengesê veşartin, li her çend hêşikên zeviyên xilas kirin û kevirên zûtir dibin. Di pişka avê de rûnê, germ bikin, belavkirina pattî û ji hemî aliyên xwe veşartin.
Pêçikên pisîk ên bi zêrîn li kefir
Kişandin:
- kefir - 1 l;
- soda - 3 g;
- rûnê - 800 g;
- şekir - 250 g;
Ji bo dagirtinê
- şekir - 100 g;
- kewçêr - 1 kg.
Amadekirin
Kefir bi şekir û bi temamî tevlihev tête ku heta ku krîstên temamî tevlihev dikin. Hingê hêdî bi rûnê xwarinê vekin û xwarinê piçûk digotin, ne dest bi dest. Em li ser sifrê belav kirin, bi baldarî xwe digotin û 20 deqîqeyan ji bo derewkariyê vekin, da ku ew bi tewra xwe bişînin. Hûn veşartin, hestî veşartin û hestî derxistin. Ji axê ku em "sausage" çêbike, jê re parçe derxistin û cake derxistin. Em li ser navbeyek her billet û belav kirin. Piştre em pêçan ve girêdayî, bi zelaliyê wan biqewimînin û patties di rûnê germ.
Pisîkên bi pijikan re xistin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 4 têr. spoons;
- ava avê - 125 ml;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons.
Ji bo opary:
- rûnê - 3 têr. spoons;
- rûnê rûniştin - 30 g;
- ava germ ye - 1.5;
- salt - 1 teaspoon;
- şekir - 2 têr. spoons.
Ji bo dagirtinê
- kewçêr - 1 kg;
- rûnê
- şekir - bîhnxweş.
Amadekirin
Avê avê di kulîlkê de xwar kir, xwînê dijîn, şekir û xwê bike. Hemî awayê tengahî heya ku heta ku krîstên temamî tevlihev dikin. Piştre, em bi dest bi rûnê kûçê re bistînin û sponge li cîhekî germ digire. Di vê demê de, bi vekirî ve girêdayî rûnê vexwarinê, avê avê bişînin û rûnê xweş bikin. Îdî du gelan re girêdan û xwarinê xweş bikin. Em di vê gavê de gurê golê dike, ew di kûlekê de vekin, ew bi filmek veşartî û ji bo 15 deqeyan germ dike. Û dema ku em di paqijkirinê de tevlihev dikin: zerçikên cewherî, şaş kirin û hestî derxistin, wan dişewitin. Avê dihêle, li sifrê rûniştin û perçe parçe. Di her kulê li qaçaxanê de, pişikên zeviyên keviran, şekir derxistin, rûnê û kaxiz bikin. Wan li ber qirêjiya zêrîn xuya ye ku panê germek bi germî bistînin.