Gelatin ji ber ku zarokbûna xwe ji me re bizanibe - ew di formên playên an jî krîstê de, ji bo ku hûn dikarin hejmareke mezin a desserts û snaxan amade dikin. Di kompîtasyonê de, ev proteînek paqij e, û bi zûtirîn - jêbirin ji kulikê kartilaginous (heywanên sereke). Ji vê gotarê hûn ê bibînin ka çi karanîna gelatin e , û çi jî dikare dikare bike.
Bikaranîna gelîtan ji bo laşê mirovan
Gelatin di nav sedsala 19'emîn de hat dîtin, lê ji bo demek dirêj ve kesek kes nikare ev eşkere ji bo karanîna praktîkî bibînin. Yekem yekem, ku di nav wî de tevlî bû, mêrkêşî bû. Ji ber vê yekê, ev hilber ji bo nemaze werbigirî û ji bo her cookî ye ku pir girîng e.
Ji bilî cûreyên culikê, gelatin xwe di nav xwe de û hejmareka mezin a hebûna bedena mirovî veşêre. Û heke heger hûn hîn jî guman dikin, zehf an jî fêrbûnê tê bikaranîn hundirê gelatin, paşê ev lîsteyê dê bi tevahî alîkariya we bike ku hûn hemî gumanên xwe bigirin.
- Gelatin nêzîkî proteînek paqij e, ku dikare çavkaniyeke baş çêbibe ku ev materyalê. Bi xwarinê ne, gelatin ne amade ye ku amino acids, lê heta ku wê tê de tête navnîşan e ku ev hilber tête ku ev hilberek hilbijêre wekî bo bedenê bi proteînek dewlemendtir bike.
- Heke ku hûn bi porê xwe re pirsgirêk hene, divê hûn di navnîşa rojane ya jellyan de bibin. Rast e ku hejmarek kozenekek bi nehêle bi pêşveçûnê di rewşên porê de, çermê porê û destûrê dide destûra zirên giran.
- Bikaranîna gelîtiyê bi dilovanî bandor dike ku bandora gastrointestî bandor dike, pêşveçûn pêşveçûna nexweşî û astengiyên cûda.
- Gelatin di gehrîtis û êşê hevpar de bandor e. Ji ber ku gelatin di kolonê de, ku ji hêla tenduristiya winda ye, ji bo xwarina xwarina xwarinê (her rojê rojê 10 g) dibe ku di mehekê de di nav meşan de tengahiyê rawestîne, û nîşanên gelek xeter hene.
- Heke hûn roj bi gelatin re dixwînin, hûn dikarin çalakiya çalakiya mêjî zêde bikin, pêvendeyên xurt bikin û pêvajoyên metabolî zêde bikin.
- Kolagen, ku pir pir bi gelatin e, pir materyal e ku destûrê dide
- çermê me hêsan û dilovan dimîne. Dema ku bi xwarinê ji xwarinê re, hûn dikarin li ser şikilan bibîr bikin.
- Ji bo jinên gelemperî, ew eşkere ye ku bikaranîna rasterast ya gelatin bi girîngiya rewşên nails çêtir dike: Ew bi hev re vekişînin, bi lez dibe, bi lez bihêz, hêsan û heta.
Bikaranîna gelîtan ji bo bedena neheq e, gava ku çiqas zehfê wê pir caran bê derxiste ye. Gelek bawer dikin ku gelatin ji çavkaniya koleololê zehf e - lê ew ne. Bikaranîna cholesterolê , ew tenê ji bo tendurustiya kûr û nebûna neurîtîtiyê ye ku bi peyda ye. Herweha, mirovên ku bi xweseriya oxalurîk jî xwedan xwenîşandanên xweserkirî yên bi gelatin ve hene, ji ber ku ev oxalogen e. Heke ji vê yekê ji we tengahî nabin, ew ê ji gelîtiyê tune.
Gelatin ji bo hilberînê
Wekî ku ji berî jor gotiye, ev proteîn e ku bingeha porê xweşik, lûkurî û neyek xurt e. Ji ber vê yekê, jinên ku bi rêkûpêk digel gelatin dibin, dê bi îhtîmalek bilindtir dê ji hevalên xwe biçûk biçin binêrin. Ew ji bo masks, porên û nails jî ji bo masks têne bikaranîn.
Ji bilî, bi karanîna regular dishes bi gelatin re hêsantir dike ku hûn hestek birçî kontrol bikin, ne ku nehêra xwarinê zêde bikin, û ji ber vê yekê ew hêsantir dike ku hêsantirkirina kêmkirina kêmkirina anjînkirina wê an jî, ew jî biçûk biçûk dike.