Wek celebê daristanên darên mîna - zeviyên navxweyî - ji ber baxçeyên xweş ên xweşik ên pir bi baxçeyên gelekî gelemperî gelemperî ye, bi gelek kesan jî hene. Fêkiyên blovên navxweyî pir girîng e, di qul û çelên plumên A, C û P û koma B, şirketên sirûştî (fructose, glucose û sucrose), acîdên organîk (apple, lemon, oxalic û salicylic), pectin û materyalên nitrogenous, herweha amûrên kravas ên potatium, calcium, magnesium, fosphorus û hesin.
Bikaranîna bi rêkûpêk bi xwarinê di xwarinê de karê karûbarê gastrointestinal dike û hevrêziya derûnî dike. Ji berhemên hêja yên hêja hûn dikarin amadekariyên cûda ji bo zivistanan çêbikin: kûçikek avêtin, paqij, jam , jam, hevbigere . Ev stasên di demsala sar de diheqê xwe de diqewimînin, ez ê ji mala xwe û mêvan re kerema xwe.
Ji bo zivistanê ji bo pişkek paqijkirin
Kişandin:
- plum - 1 kg;
- kevirên rûnê rûnê rûniştin - 5-8 parçeyan;
- cloves - 3-5 bendav
- Zebûr - 1-2 pinch;
- vanilla an cinnamon -1-2 pinch;
- Vinegar 5-9% - 50-60 ml;
- şekir-sand-150-200 g;
- ava 250-300 ml
Amadekirin
Li ser plumên dest bidin, ew paqij bibin, nexwêle, bêyî zirarê zehmet, divê hûn avê avê sar. Em ê bi hestî vexwarin bikin, da ku ev rengek baştir parastin. Bi taybetî ji bo cûreyek "Hungarian", lê di, prensîbê, hûn dikarin hemî cûreyên paqij bikin.
Her cink di gelek cihan de bi tutpik an ankot (4-5 paqijsek pir baş e). Bila di çarçikên nîv-lîpeyên jarsan de bi duçikên xwe dagirtin.
Weld avêtina materyalên din ên taybet, lê di bin rezwanê de. Em ê bi şirketên mûzîkê dagirtin. Wê 3-5 deqeyan û xwê bextê li xwarinê sax. Hingê dîsa, avêtina avêtina avêtinê bike û bi rezçikê tije bike. Hûn dikarin 100 ml ji barkirina fêwirîn bi zêrîn ve zêde bike. Dema duyem em ê di nav deynên bankeyan de tije bikin, wan hilkişînin û wan bigirin. Em ê jarsan bi kevnek kevirî dûr bikin heta ku ew bi temamî teng dike.
Plumên birçîbûnê - şehrezek pirzimanî ji bo firotanên brazil û hêzdar jî jî baş e ku ji bo xwarinê vexwarinê, hilberên kişandin.
Bi prensîba heman (binêrin li jor), ji hêla zivistanê, zûrek, bi awayekî xwezayî, veguherîne ji hev re amade dike.
Hevpeymanên ji bo zivistanê
Amadekirin
Plums di çareserkirina avê de şekirê avê (avê 1-3 çermên ji bo 250-300 mîl avê) ava bikin. Em di 3-5 deqeyan de bisekin, avê avêtin, dîsa dîsa tevlîhevkirina avêtinê bike, dişewitin û dişibînin, wan bigirin û wan bigirin. Kişandin û heta ku bi temamî termî ve bimînin.
Bi vî awayî, ew e ku ji bo şekirê şekirê re zivistana zivistanan amade bikin. Di vê rewşê de, rêjeya materyalên wiha tê ye:
- plum (bi bi an bêyî zewacî) - 1 kg;
- şekir - 1 kg;
- avê - 300 ml.
Jam ji bo zivistanê ji zivistanê
Kişandin:
- plumên yek - 1 kg;
- şekir-sand - 1-1.5 kg.
Amadekirin
Em paqij dikin, avê bi sar bi avêtin û tey-stems. Me her pişk di nîvê sipê de û kevir avêtin. Piştî vê yekê, hûn dikarin her nîvê biçin parçeyên piçûk.
Em pisek amadekirinê di pan an basîn de (cihek, paqijî an aluminum). Em pişk bi şekirê xwe bikin û ji bo nîşana juê vekin. Dema ku sinkê zîrek bihêle, em bi vê spatula re tevlihev bikin, ew dihêle germê navîn, agir kêm bikin û paqij bikin, ji bo 5 deqîqeyan, piştî ku ew şîn e. Em li ser çepek piçûk 1-3 carî dubare bikin.
Em bi amadekirina pêdiviya jamê li ser çolê gavê binivîse û li ser veguherînin: ger hebe neyê, wê jam amade ye. Em li jamê li kincên paqij yên paqij kirin. Em li ser cansên plastîk hilweşînin an jî plankirin. Jars bi jam an kûçikên kuçê di çarçoveya germtirîn de peyda kirine.