Masî ji berhemên herî baş e. Naveroka bilind ya proteîn û acîdên fatik, naveroka fat, ne gengaziyên hêsantir di vê rengê xwezayî de - hemî ev masî masî pir mezin e. Gelek caran firotanê li kozê heye. Ev masî mîkrok e, ku hindik hestî hene, û ew hêsan e ku ew paqij bike. Ji bo ku hejmarên herî xurt yên kêrhatî yên masî biparêzin, paqij dikin, bi şil û gûrên xwe veşartî. Ji ber ku masê masê, xwirên mashed ên pir hêsan, û germî, û pêda, û saladên sarok .
Masiyên stewed - pir hêsan
Kişandin:
- karkerên kozok - 4 pcs. giraniya 1.2 kg
- pişkên mezin - 3-4 pcs.
- erebeyan - 2 parçeyan;
- neftê, odorless-50-70 ml + 30 ml;
- Mûçeya reş ya nû ya zewacê - bîhnxweş;
- salt-iodized-1 tbsp. bêyî tîrêjek hilgirtin;
- tomona pêdivî ye bêyî parastin - 3 çerm. spoons (alternatîf).
Amadekirin
Em pişk û gûrên paqij bikin, qirçikên piçûk an germên piçûk (yên mîna bêtir), jêbirin û qeçikên li ser germek mezin derxistin. Em ji masî ji pîra paqij bike (eger ew zûvekirî, avê di avê avê de an jî li binê sarfê de), avêtin û fîlmê ji reşikê re veşêre. Wê kişandin û kişandin di çarçoveya masiyan de bi pêngavên 3 tilan veşartin. 30 ml mêşkêş û zelal zelal a kulokê bi germahiya herî zêde bike. Divê kulkek ji bo ku hûn paşê parçikên masî nebînin.
Piştî ku masî tirsa, bi dengdêriya kulikê veşartî di pirzimanî de bixwin. Di kulîlê de em meşan û gazê dan, neftê rûniştin û di moda "Hot" de ku em ji bo 12 deqeyan ji bo sebên amadekar amade bikin. Piştî vê yekê, em mexşek avêtin û şekek ava avêtin. Hûn dikarin tîrêjê zêde bikin ku ji hêla tomatîkê ve zêde dibe. Em bi avê ve avêtin û avêtin kulîlk. Em her tiştê tevlihev bikin û di moda "Quenching" de em ê kozê dora nîv saet amade nebe. Solim, kewçêr û bihêle me.
Bêyî hestî
Heke pir multivarka ne, hûn dikarin kulkok, di kulkronê de digotin, hûn di culdron de nehêle - xweya duyemîn ne bingehîn e, lê demeke xwarinê pir kêmtir e, bi taybetî eger hûn hestiyên yekem derxînin. Ji we re bêjin ka çawa fîlotên kozokî çêbikin, bi kûrrîn, mîkrof, tomok û piyanên dirûşm kirin.
Kişandin:
- seranser - 3 pcs.
- rûnê gulanê - 3-4 têr. spoons;
- cûrên navendî-sized-2 pcs.;
- mîkrofxweş (paprika) - 3-4 pcs.
- fillets of pollock - 0,7 kg;
- salt - iodized - 2/3 çerm. spoons;
- petrolê şewitandinê ne avêtin - 50 ml;
- erdê berbê reş û bîranîneke nû - ji bo 8-10 peas;
- pelan - 2 pcs.;
- Termona pişikê - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Ger pelê nayê dîtin, wê amade bike. Em masî û gûştiyê paqij bikin: Em dihêlin, em em fîlmên reş re pak bikin. Mine û bedenê ji zeviyê veşartin, perçe biçûk biçin. Em pelên kulokê di rûnê de rûnê, di piçûkek piçûk de, ji masî paqij bikin, da ku ew jencê dimîne. Tûzên kevir, û erebên sê li ser germek mezin. Di rûnê rûniştin de, em ji bo 10 deqîqeyan ji bo germên gerîla, carinan hewce dikin, hewceyê avê biçûk.
Bi dilxweşiyê û kulokê, bi hêsirên mîkrobê û gazê veşartî, tenê meydana wê di dawiya dawiyê de, dema ku xwar vekirî çêbûye.