Gelek guhertinên xwarinê yên xwarinê Îtalya - rîtotto. Ji bo firotên basê tenê û nexweşî yên tehlûkê cûreyek berfirehtir berhemên xwe zêde dibin, bi vî awayî her her tim bi bîhnfirehiya nû û balkêş e.
Wê îro em dê bisekinin ka çiqas kulk û vexwaran bi rêjeya dilxweş a kêfxweş amade bikin. Wê bîhnfirehiya xwarinê li gor bi pêşniyarên yek ji hev re tête kirin, hinek hûrgelan digel hevpeymanên din ên din, an jî spî digel xwezayî.
Risotto Recipe bi Chicken and Vegetables
Kişandin:
- masê chicken - 0,7 kg;
- berhemên germê - 0,4 kg;
- broth - 950 ml;
- serî - 150 g;
- kûrrên - 75 g;
- kemir, Bulgarî - 75 g;
- tomokên nû - 100 g;
- garlic - 2-3 diranan;
- rûnê rûnê rûn-75 ml;
- lemon - 1/4 pcs.;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê
- greens fresh fresh ;
- Parmesan (alternatîf).
Amadekirin
Di destpêkê de, li avê heta ku amade amadekirin, mirî jê re veşartin, bitikîne û ew ji hestan vekin. Bi kulikên piçûk biçûk bike û di binavê kelekek kûr an de li ser dansek piçûk di rûnê rûnê de rûnê bikişînin.
Now let's care of vegetable. Em kûr û piyan paqij bikin û bi kubên piçûkan an jî dirûşm bikin. Bi vî awayî, mîkrobên pêşî yên berbelav û tomar ên pêşî yên grind, ku berê berê bi avê avê veşartî û pejirandin.
Di rûnê rûnê de, di kîjan xwarinê mirinê têr bû, hilda xwe. Em li wê bimînin, heta ku zêrîn û german zêde bike, tirsa, û piştî sê kêlan. Sebên ji pênc deqîqên din ve bişînin û teyrên bavêjin. Piştî du deqîqan, em mîkte tîrêjê, croupa zîvê ji bo avê vexwarinê veşartin, û di birêvekê de bike. Em materyalên kelek baş çêbikin, bi tirsa lûkulê kişandin û li ser mûçikan an germên lemon derxistin. Em xwarinên bi kincê vekin, em agir kêm bikin
Hingê derkevin û avêtin avêtin, û xwarinê bistînin. Em pisek li ser amadekirina amadekariyê û heger ew nerm, nexweşî bi kûçikên kandîkirî, heke bixwaze, bi parmesan re paqij kirin û sifrê rûniştin.
Ger heya xwarinên wezîrek bêtir hewce ne hewce ye ku, amirek piçûktir bike û ji bo çend demjimêr ji bo rîsotto vekin.
Bi vî awayî, hûn dikarin rêjeya bi chicken, rezel û kincan, amade bikin ku di paceyê de veşartî vexwarinê bikin û wan bi rebê re bi xwarinê zêde bikin.