Yek ji xwarinên herî mezin ên xwarinê Bashkir, Belyash (Belyash) ye, ku bi xwarina xwarinê xwarinê ye. Ew di xweyek an oven amade amadekirin û ew pir xweş eşkere dike ku hûn gava ku hûn hewl didin, hûn ê dîsa careke din bixwin.
Heke ku tu vê xwarinê nekiriye, lê dixwaze ew li malê çêbikin, em ê ji we re dibêjin ka çawa bûkek spî amade bikin.
Bucket Bucket - recipe
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- margarine-200 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- kefîr û şîrk - 1,5 tomar;
- salt - 1 teaspoon;
- soda - ¼ tsp;
- rûnê 4-5 têr.
Ji bo dagirtinê
- lamb - 500 g;
- potatoes - 4-5 parçeyan;
- şewatê - 2-3 parçeyan;
- champagons - 200 g;
- xwê, giyayê, pelê bay.
Amadekirin
Avê û soda da rûnê. Girê Margarîn û şandin. Her tişt bistînin. Di vê mixtureê de kefir bistînin, hestî veşartin û xwarinê kişand. Di filmê xwarinê de veşartin û di nav nîv saet de ji bo sarfêkerê veşêre.
Di vê demê de, pişk û potatîk, wan bi kubên piçûk derxistin, berx û kincan vekişînin, hemî hemî, xwê, gewrê û avêtin ava avê bike. Avê veşêrin û lozengesek bi dora nêzîkî 10 cm. Di nav nav her de li ser xwarina xwarina kûçikê, li ser serê çemê û çepê parastin, hêşek piçûk di nav nav xwe de dimîne.
Oven germ bi 200 dersan, pirtûka kincê rûnê, li ser vakslêdana xwarinê û nêzîkî 40 deqîqeyan bixwin.
Vak belyash di Kurdish de - recipe
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- xwar - 5 tomar;
- hêja - 2 parçeyan;
- kefir - 250 ml;
- margarine-200 g;
- salt - 1 teaspoon;
- soda - ½ tsp.
Ji bo dagirtinê
- xwarina xwarina - 700 g;
- şil - 3 parçeyên
- potatoes - 4 pcs.;
- pelê, xwê û giyayê.
Amadekirin
Dermankirina ji bo xwarinê ku ji bo buckwheat a xwarinê berê ye yek e. Dema ku ew diparêze, hûn nikarin tehlîlan bikin. Bi pişk û potatîkê, çermê veşartin û sebên bistînin. Wan bi xwarinê xwarinê vekin, bixwe bilezîne, xwê û giyayê bîr bikin. Ji xwê vekişîn, kûçik, qonaxa saucer, di nav her kes de li ser pelên bayê, kişandin û xwarinê avêtin, bileş bilez, hêşikek piçûk di navîn de derketin.
Daxistina pelê parvekirinê binşin, paqijên ku dişewitînin, wan bi hêkên hûrsî bişewitînin û xwarinê bişînin, ji 40-45 deqîqeyan ji 200-dersan ve girêdayî ye.
Têbînî ku xwê ji bo bucketek spî, divê pêwîst be, buttery, lê nû. Gelek ji vê xwarinê dikare cûda dibe, yekî kesek tevlihev û porkek porkê dikeve, kesek wan jî mirinê jî digotin, kesek tenê perçê laş an jî porkê, lê ji bo vakslêdanê ji bo vakslêdanê ya vê dishê ye, ku garantî dike encamek xweş.
Çawa baconê bikişîne?
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê 2 tomar;
- hêk - 1 parçek
- kefir - 120 ml.
Ji bo dagirtinê
- xwarin - 500 g;
- potatoes - 4 parçeyan;
- hêk - 1 parçek
- şil - 2 parçeyan;
- masî - 70 g;
- spî, xwê û mîkrobatê bîhnxweş bikin.
Amadekirin
Ji erdê, hêk û kefir, ji bo buckwheat tankek kûçikek qirêj. Di nav gavên piçûk de û parvekirina her cûreyek bi kûçek 5 mîlyonek nêzîkî hema hema hebe. Veget û vexwariyên piçûk di nav sûkên piçûk de jêbirin. Sala wan bi spî, xwê û giyayê û baş baş bikin.
Di naviya kûçê daçê de, tixûbê mûçikê mûkê û girêdanên spî ve girêdayî ye ku hûn bi cilikek piçûk bi piçek piçûk heye. Belyashi li ser pirtûka kincê veşartî, hemî hêja xwarinê bişewitîne û di nav rûnê de rûnê, ji bo 40 deqeyan ji 200 dersan.
Di dema xwarinê de nêzîkî 3-4 caran, avê piçûk (1 çerm) di nav belyashas de, da ku ew hişk ne.
Heke hûn berê ji vakslêdanên pê dizanin, paşê hewl bikin ku bêtir tiştek bêparêzî çêbikin, wek nimûne bi paqij . Bi rastî, an naverokê ji bo cûreyek kûçikê bistînin .