Biscotti Îtalyayên Îtalî dîrokek pir dirêj e, lê ew ne ecêb e ku tedbîra rasteqîn tête kirin ku hejmareke mezin a guhertinên mezin. Ji klasîk, tiştek bê guman kirin: form û teknolojiyê amadekirin. "Baton" biscotti du caran bi hûrgelan ve girêdayî ye û heke li kulîlkên kevneşopî yên kevneşopî dikare wekî almondê hebe, hebin û klasîkên modern jî bi hevpeymanên din, darê darê û çîkokê destûr dide.
Çawa Îtalya biscotti amade dikin - dermanek klasîk
Kişandin:
- rûn-280 g;
- xwarinê - 6 g;
- şekir - 140 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- Amaretto - 20 ml;
- kincê tevahiya gulanê;
- mter - 50 g.
Amadekirin
Berî ku hûn biscotti çêbike, avahiya rûnê rûnê 160 dûr. Gava xwarinê germê hewce ye, germek avêtin deryayan amade bike, xwarinê bi kulikê bi kincê vexwarinê û avêtina xwê. Ji ber vê yekê, hêsên bi hêsirkerê spî germ û germê germê spî, lê bêyî ku rawestandina devê, em şekir şewitandin, şewitandina Amaretto û dil û paşê rûnê. Dema ku tîrêjên pêwendîdar têne kirin, xwarinê xweş bikin û ji wan re qirêj, bi rûnê çermê nêçîr kirin. Di pêvajoyê de nehêle, deryayê derxînin, da ku ew di heman demê de rûnê belav kirin. Armaneya encam di nîvê de parçe ye û di du bundles de, bi rengek wekhev (20x6.5 cm) dişewitîne. Em di rûnê nîv saet de rûniştin, paşê veşartî, hildê şîn û şewitandin 3-3.5 cm. Pêdivî ye ku li ser heman parçekirinê di heman rengê de, hêj di heman demê de, bîr nekin ku kûçikên din ji 10 paşî veguherînin -15 deqîqeyan.
Çawa bi biscotta Îtalî Îtalî bi petrolê zeytê bikişîne?
Kişandin:
- rûn-280 g;
- polenta - 30 g;
- xwarinê - 6 g;
- şekir - 140 g;
- a peel of 1 orange û lemon;
- rûnê zeytûnê - 90 ml;
- hêsan - 3 pcs.
Amadekirin
Di destpêkê de bi rêkêşê xwe re dihêle, kêliya polenta û paqijê, û paşê şekir bişînin. Têkiliya deryayan bi hevdu hev re hev re, bi wan re peel a citrus û pêvajoya tevlîhevkirinê dubare bikin.
Hê du hest û yek zevî bi rûnê zeytê zêrîn, û paşê li mîkrofên dûr yên biscuit dakevin. Di vê qonaxê de, hûn ji bo biscottî re bi pişkek ji darên berazan re, ji hêla bendavî ve, bêyî azad in.
Ji bo bîhnfirehiya 20-deqîqê di nav rezberê de, dora perçek parçe û du şevan dişewitin, her yek bi paşê vekirî ye, ji hêla hûkavên bermayî re, 25 deqîqe li 180 dûr. Serê çêne di nav çilê de bikujin û di qasî nîvê duyemîn de ji 150 dersan re vedike.
Çawa çawa cookikên biscottî yên cookie?
Kişandin:
- rûn-280 g;
- pow cocoa 75 g;
- soda - 5 g;
- şekir - 190 g;
- hêja (mezin) - 3 parçeyan;
- hazelnuts - 125 g;
- çolê - 125 g.
Amadekirin
Ji rûnê 170-dersê rûnê, pêvajoyek standardî berdewam bikin - materyalên deryaya tevlihevkirinê: ov, koca û soda. Di vê mixikê de pir pir zêde dê qirêjiya xwê be.
Di kulikê din de, bi hûrsên bi şekir re digotin. Bi şikilê rûnê mîkrojirandina şewitandinê û bi kulikê çermê digotin. Hişkek bêkêmkirin di nîvê parçe de, hêşên hûrkirî di nav blovên wekhev û hemî de veşartin, û paşê em ji bo 25 deqîqeyan veşandin. Em ê barên xwarinê di 15 deqîqeyan de bistînin, di nav porçê de 15-20 deqîqeyan dîsa bikişînin û dîsa bisekinin, bêyî ku ji kûçikên din re veguherînin, da ku ew her tiştî zehf e.
Di şîrketek bi biscottî sarokî, bilî bêtir standardek wek kasa kafir an qulikê masê, mizgeftê, karmendê şîrîn, an jî çîkê çîkal dê bi tevahî herin.