Bermayek Îtalî ji hêla din ên analogî re bi bîhnfireh û bîhnfirehiya balkêş e, ji hêla hêsîrên bîhnxweş û paqijên taybetmendiyê ve girêdayî ye. Gelek celebên giranî yên Îtalyayê hene, her yek ji hewceyê hewce ye.
Bermîlên îtalî - recipes
Soups a Italian cuisine bi rengek dense, dewlemendî, cûreyek cûrbecûr têne bikaranîn.
- Ji bo ku ji bo xwarinê germ bi germkirina germê, li ser dermana xwe de, ez bi xwarinê vexwarinê, xwarinê an masî masî bikar tîne, ku di spûk, spî û di hin hin şer de zêde dikin.
- Gelek celebek ku pisporiya xwarina xwarina xwarinê diyar dike, di her forman de tomato ye: tomatoes, zêrîna tomato, sauce an paşa, her cûreyê.
- Hêzên dî yên xwarinên yekem ên pêşîn di pîvan, nû û xwarinên darê de zêde dibin.
Minestrone - soupê deryayê ya Îtalî
Yek ji xwarinên herî populer li Îtalya ye ku pir caran şewqeya zêrînek Îtalî ye, ku bi gelemperî pir pişkek zêde bike. Di vir de derfetên ku ji bo afirandina creatîbûnê, gelek ji ber ku teknolojiya xwarinê tune tune ye, û materyalên bi sez û dakêşan têne bikaranîn.
Kişandin:
- ava-700 ml;
- potatoes, tomar û kûçik - 350 g her kes;
- kulîn, beans û kesên kesk
- leeks û zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- seranserî, germ û celeryan - 80 g;
- rûnê zeytûnê - 60 ml;
- garlic - 1 tooth;
- xwê, germ, germên Îtalî, laurel, Parmesan, greens.
Amadekirin
- Di saucepan de rûn, firotan, germî, peleryê, piştî 5 deqîqeyan lex û pancetta lê digotin.
- Tiştên rûniştiyên zêrîn, germên mirinê û masî, bicîh bikin.
- Cezaya berbi danîmarka Îtalyayê, heta ku tahezên nerm ên nerm, pisîk û kesan re xizmetê kir.
Şopandina tomato Îtalî - recipe
Di havîna havînê de, şewqeya tomato Îtalî bi taybetî bi bîr û daxwazan bikişîne. Di xwarinê de xwarinek têde xizmetê ye, ew bi temamî veguhestin û birçîbûnê, bêyî bêtirkirina hestiyê. Wekî wek beşek bingehîn, hem jî tomarên nû û tûran dikarin bikar bînin.
Kişandin:
- tomokên kelandî - 400 g;
- juê tomato - 200 ml;
- Germê Bulgar, kulber, sorên sor - 1 pc.
- garlic - 1 tooth;
- kêlan, vinegar şer û olê zeytê - 1 têr. spoon;
- olives - 6 parçeyan;
- xwê, giyayê, toast, basil.
Amadekirin
- Tomatoes û hemî herdu pisîk di nav kelenderek mûzîkê de têne damezrandin.
- Dema ku ew mashed dibin.
- Sala salona tomato Îtalî bi xwê û kêlê bi kapêr, zeyt, basil û dirûşmetê re xizmetê dike.
Şûfa ribollitis Îtalî
Wek şevê Îtalî di çarçoveya jêrîn de amadekirî, tevî ku nîşanek berbiçav û hûrbîniya peyda heye, nebawer û dilxweş e. Dansê zivistanê tête hesibandin, ew bi tevahî têkoşîn dike, û di hundurê erdê de di xwarinê amade de amadekirin. Hûn dikarin li ser vê tewrê bikar bînin ser stove xwarin.
Kişandin:
- broth - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- şewitandin, germ û stalkê paqij - 1 pc.
- pancetta - 100 g;
- tomatoes di juê wan - 400 g;
- petrolê zêrîn - 100 ml;
- garlic - 3 diranan;
- cabbage - 300 g;
- kulikan - 0,5 çerm;
- xwê, gewrê, şev, parmesan.
Amadekirin
- Ji hêja şewitandinê bi qirçan û peleryê, panketta lê zêde bike.
- Ew firotan, teyrên bi juice, kûçik, birr, ji bo saetek 1 saet bixwin.
- Kifşê bikişînin, heta ku nerm.
- Sala sermayeya Îtalî bi xwê, germ, garlic, biscuştî û pirtûka 5-7 deqîqeyan germtir dike.
- Bi xwarin û parmesan re xizmet kirin.
Şewata Îtalî bi bi mirinê
Wê dilxweş û bîranîn ê êvarê lentilê be. Têkilî bi pir bi pişkek baş, hemî ji bo ji bo xwarinê germ tê tije kirin. Heke bixwazin, tûşî pancetta, hîm û sausage vexwarinê zêde ne, tenê ne tenê bi bîhnfirehiyên nû yên bîhnfirehkirî, lê herweha wê bêtir nutritious dike.
Kişandin:
- brot - 2 lître
- diranan - 100 g;
- peş-60 g;
- şewitandin, germ û stalkê paqij - 1 pc.
- tomatoes - 2 pcs.;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- garlic - 1 tooth;
- Îtalya Îtalî - 0,5 tsp.
- xwê, germ, parmesan, herbs.
Amadekirin
- Di nav mirinê de şewitandinê de, firotan û kulikê bi qîrîn paqij kirin, tomarokên kişandin.
- Heta ku ji bo rezberên amadekariyê, çîna xweş bikişînin, paqijî, garlic, herbs, ji bo çend deqeyan bixwin.
- Bermuda Îtalî bi mirin û pasta re xizmetê dike, bi herb û pîran re derbas kirin.
Şewata Îtalî bi sausages
Wek taybetmendiyên herî baş ên geş ên refînal hebin, heke tenê tenê hilber û berhemên budçeyê hene. Ew pejirandina bermayek Îtalî ya bi spî, bi bi sausages re xwarin. Hûn nikarin bêyî parmesan, cûreyek peyda ya pisîk an veguhertina ji berhevkirinê.
Kişandin:
- brot - 2 lître
- sausages - 4-5 parçeyan;
- cenazeyên bermayî - 200 g;
- peş-200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- tomatoes - 4 pcs.;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- garlic - 2 diranan;
- xwê, germ, parmesan, herbs.
Amadekirin
- Pişk xwarin û şewitandin û susages derxistin, li dawiya lûkulê zêde kir.
- Tîmên erdê zêde bikin, 3 deqan zêde bikin, bi panê bi bi birêve bike.
- Ew diranan, parsa.
- Sermaseya Îtalya Îtalya bi sausages û pişkek dilxweş dike, bi bi parmesan û kesan re xizmet kirin.
Şewitandina Îtalî Îtalî
Pêwîstiya jêrîn ji bo fêrên masî yên masî hene. Hûn dikarin şevê deryaya Îtalî bi seafoodê an bi tenê bi tevlêbûna tevlîbûna masîxanê. Ji bo fil fillets, kulp, perç, saithe an salmon ji bo germên germ yên germî. Di wê de, xwarinê ji ber ku bi mirinên kulandî, mulîlk an qeyek deryayê dixebite xwarinê tije ye.
Kişandin:
- masîgotik - 2 l;
- pelên masî - 300 g;
- leeks - 1 parçe;
- şerabê spî - 50 ml;
- tomatoes - 450 g;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- garlic - 3 diranan;
- xwê, şekir, giyayê, çilî, thyme, toast.
Amadekirin
- Di kulîlkên petrolê de, garlic û chili.
- Tomîn, salt, şekir, û piştî 5 deqîqan di nav birikê de bişînin.
- Biharê bi germê, şîn derxistin, pişkên masî derxistin, ji bo 5 deqîqeyan bixwin.
- Şevê bi biav û dirûşmeyan re xizmet kirin.
Deryaya Îtalî
Bermuda bermîlê bi seafûdê re ji bo dewlemendiya xwe dewlemend û dilxweş e. Hûn dikarin şewitandin, mussels, scallops, squîd, octopus bikaribin bi yekane an jî di çarçoveya kêfî de, an kokteyek deryayê amade bikin. Li ser şûna tomona tomok, tomatoesên li juê wê bi taybetî be.
Kişandin:
- birçîçek an masî - 1 l;
- pelên masî-200 g;
- seafood - 400 g;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- serî - 1 parçeyê;
- lemon - 0,5 parçe;
- tomatoes - 3 pcs.;
- Zeytê zeyt û zêrîn - 20 g;
- garlic - 2 diranan;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Di tevlihev de du cûreyên petrolê, ew pişk û garlic derbas dibin.
- Ji bo 5 deqîqeyan tomar, pasta, rind.
- Ew şewq derxistin, avêtî, masî, seafûş, sezînan, 5 deqîqeyan bixwin.
- Şemiyê bi pîr û lemonên lûksê bike.
Şewê Îtalî
Bawarekî parekî ku bi şîroveya Îtalî ve ye, bi hemî, masî, seafood, kincî an jî, di vê rewşê de, xwarinê xwarinê bi amade amadekirin. Ji kerema xwe re pişk, leeksên piçûk hûr dibin, û kişandina germên hişk ê şîretek dilxweş û dilxweşiyeke bêhempa balkêş bikin.
Kişandin:
- broth - 1 l;
- ji bo 300 kîlometre;
- pîzîkî - 250 g;
- leeks - 1 parçe;
- petrolê - 40 g;
- Îtalî ya Îtalî - 1 kulpûnek;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Bi xwarinê xwarinê xwarin.
- Pîvanên xwe bişînin, di nav birê xwe bidin, û piştî avêtin, pêrik û xistin.
- Cezaya Îtalya Îtalya kemî , 10-15 deqîqeyan ji bo avêtinê, bi greens û dirûşmet re xizmet kir.
Şewata Îtalî di hundurê de
Meyrokêşek kevir ya kevnare ya kevnarekî kevneşopî ya mînestrone bi taybetî bi xweyên bîhnfireh bistînin, heke hûn di xwarinê de rûnê xwarinê bixin, lêçikek piçûk hûrgotin. Bi germ bi parmesan re germ û germ kirin berî anî 10 deqîqeyan beriya dawiya tedawiya germê.
Kişandin:
- broth - 1 l;
- ham - 200 g;
- tomatoes - 250 g;
- Germê Bulgar, peş û beans - 150 g;
- şewitandin, germ û gazê - 1 pc.
- garlic - 1 tooth;
- rûn-50 g;
- Herbên îtalî - da ku bîhnxweş bikin
- xwê, giyayê, herb, parmesan.
Amadekirin
- Şewitandinê bi hêleyan re bi rahênan, bi giyayî, masî, teylî û teyrên xwarinê, bi kulikê vexwarin, pisîk û masî.
- Hêzên bi bîhnfirehê tije bikin, hûrbeyên xwe zêde bikin û di 1.5 saetan de ji 95 salî ovenê ve girêdayî ye.
- Germ bi pîr û şewitandin.
Şewqeya Îtalî ya Îtalî
Soupê kemînê ya Îtalî dikare bi bila kemer, maşarpone an jî di çarçoveyek zexmî de bête, amadekirinê bi şewitandin. Di rewşê paşîn de, germê ji bo pergala menuê û xwarinê xwarinê hebe, ew ê hestiyariya birçîbûnê bikişîne û nexweşî pêdivî ye.
Kişandin:
- kudînk - 400 g;
- potatoes - 200 g;
- leek - 40 g;
- firotina germê - 0.5 lître
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- Herbên îtalî - da ku bîhnxweş bikin
- Salt, kewçêr, kêşan, greens, kemer an pîran.
Amadekirin
- Bi rûnê bi lek.
- Ji kemîn û kulikan anîn, ji bo 5 deqîqeyan bixwînin.
- Bîhnê xwe veşartin, herbî, xwê û giyayê zêde bikin, heta ku sebên nexweşî nexweşî, bi blenderê bixwe bikin.
- Serê çermê, bi xwarinê , greens, ku bixwazin bixwazin kemer an pîran zêde bike.