Zebûr - zûtirîn xweyek fransî ya fransî. Fikra gelemperî ku amadekariyek şofulê ev e: e ku mirovên hûkî yek yek an bêtir tevlîhev pêk têne. Piştre hestiyên hêsan bi hevpeymanê vekirî yên hûkî ve girêdayî ye, ev beş beşek paqijiyek taybet heye. Soufflé di forma şewitandina agir-berxwedanê de, di dema xwarinê de "rabe" (ew e ku ev mezin e). Ji bo nîvê saet piştî derxistina rûnê, ew bi gelekî zehmet dibe, da ku ev xwarinê germ bibe.
Ji we re ji we re dibêjim ka sulfayê ji tirkî re çêbikin. Soffeya sereke ya sereke di nav sophrafa me de dê ji Tirkiyê kêm kir, heke hûn ji bo zarokan bixwin, ew e ku baştirîn ji pelên ji pêsikê bikar bînin.
Li xwarinê ya turkey soufflî ya Recipe
Kişandin:
- pelikên turkey - 400 g;
- serî - 1 pc.;
- Hîçek an çûk - 3 pcs.;
- şîrê dermanê - 50 ml;
- rûn û starch;
- Spices (tevlîhevkirinê ya amadekirinê, wek nimûne);
- greens;
- masî .
Amadekirin
Em bi rêya grûbek xwarinê bi nivîşkek ji bo pelên firotikên firot ên çerm û seranser derbas dibin. Sermayek bi mûçikên kêmkirî di nav hewceyê de. Add kul û kulikê, tevahî tevlihev bikin û bêdeng bike.
Ji hev ve, hestiyên spî heta heya bêdengên bêdeng.
Niha dema ku bi rûnê veguherîne.
Em bi protein tevlihev dikin tevlihevkirinê. Hûn dikarin rûnê piçûk an jî starch (1-2 çermê) zêde bikin. Ew baş e ku tevlîhevkirina tevlîhevkerê bi tevlîhevkerek tevlihev bikin, ew e ku bêtir hewce ye. Divê pêdivî ye ku divê tevlîhev be, lê pir jî nehêl, di her demek de wek xwerû an kurtê kûçik an jî xwar.
Forma pisîkê bi paqijê vexwarinê bikin û bi tevlîheviya nîv an jî 1/3 dagirtin. Forma rûnê rûnê rûnî û ji bo nêzîkî nîv saet, sûdê şofa sofê bigrin
Çavkaniya rastiyên rastîn ên heman recipe (li jor bibînin), hûn dikarin ji tirkî û pirrjimar ji suffffeyê amade bikin.
Jihevkirina xwarin, hêk û materyalên din kêm e. Bi kûçikek kûçikek bi kulîlka pirrjimar a pirrarkî û bi tevlihevî dagirtin (alternatîf bi rengên piçûk dagirtin). Di moda "Baking" de, di dema wextê de 40-50 deqeqe ye (girêdayî pir pir taybetmendiyê girêdayî ye).