Girîngiya yekem kursên ku di xwarinê de xweya rastînek dirêj e. Wê şewitandinên cûda, borscht - li maseya me gelek cûrbekirî xwarin. Çawa ku ji bo tîma goştê xwarinê soup-hodgepodge bixwin, jêrîn bixwînin.
Soup-solyanka, tîmek xwarinê - ji bo dersa klasîk
Kişandin:
- baxçêk - 800 g;
- stalks of celery - 2 pcs.;
- berhemên kişandin - 300 g;
- Zeytên bêyî xewn - 10 pcs.;
- germê tomato - 50 g;
- serî - 300 g;
- karsot - 200 g;
- nîvê lemon;
- capers - 30 g;
- kulberandin (bêyî vinegar) - 3 pcs.;
- kevirê masî
- leaflet laurel - 1 pc.;
- xwê
- kulikê ji bo firotanê.
Amadekirin
Xwarina min, avêtin perçe û ava avê. Piştî avêtinê, ev birçî dakêşî, bi avê nû ve tê xwar, hemî şikilî, cilî, kûrrên danîn û paqij bike, paqij derxînin û heta ku amade amade bikin. Li dora sê saetekê anî pêşiya amadekariyê, em pirtûka laurelê bikin. Xwarinê veguhestin, û birikê felije ye. Onions, ku berdewam bû, melenko şermezar kirin û derbasdariya derbasdariyê. Xwarinê paqij kirin, pişk û piçûk hûr kirin. Hingê em bi tomato û hemî hev re danîn em em hîn jî çend rojan hêj dikin. Cucumbera paqijkirî yên dirûşmên dirûşmkirî. Me zeytik dorîn. Keştê xwarinê di kubê de tête kirin. Avêtê bi birêvekek avêtin, xwarinê veşartin, hilberên xwarinê, hilberên firotanê û kulikê. Ji bo 10 deqîqeyan li ser germê kêmtir bixwin. Di dawiya me de, em kepçêr, hêjayî bîhnxweş, heke pêwîst be. Agir vekişin û ji me re nêzîkî 20 deqîqan bikişînin. Bi kûçikên kûçandî vekirî. Kîmê xwarinê jî dikarin parçeyek li plîrek anîn, an jî dikare di saucepanê de bêne avêtin.
Preparation of salt-saltwort, meat of precast
Amadekirin
- brot - 2 lître
- ham - 180 g;
- şampên marinated - 300 g;
- sausage boiled - 150 g;
- serî - 1 parçeyê;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- nîvê lemon;
- olives - 10 parçeyên
- tomato - 50 g;
- capers - 30 g;
- kulikê
- greva parsley
- tomokên nû - 2 pcs.
- xwê
- kevir
Amadekirin
Hilberên kişandin kişandin biçûk parçeyên piçûk û piçûk hûr bibin. Passer li ser serê şikilê û tomarokê zêde bike. Ji bo 2 deqîqeyan ji hev re tevlihev bikin. Kûçikên piçûk bikujin, wan di rûnê xwe bişînin, û paşê di hinek seetek saetekê de biçûk û stew bike. Ji bo potsiyonên dorpêçkirina xwarinê, xwîn û kûçikan bi tomato vexwarinê belav kirin. Pincêran bişînin û birçîbûnê bişînin. Pêdengên bi lîsan veşartin û di saetekê de 180 dersan bixwin. Dema ku xizmetê dikin, di kêlikên solyanka, zeytên, tomarokên germî, lemon û keskan de bikin. Em ê li kûçikek hûrgogê xwar kir.
Bi tîrêjê, bi tîpa xwarinê - bi xwarinê vexwarinê
Kişandin:
- li ser hestê - 300 g;
- sausage germ-smoked - 300 g;
- Caskên cixar ên cask - 3 parçe;
- carrots - 150 g;
- xwarinê - 250 g;
- sausages smoked - 5 pcs.;
- potatoes - 350 g;
- seranser - 150 g;
- zeytên zêrîn - 100 g;
- nîvê lemon;
- tomato - 50 g;
- greens;
- xwê
Amadekirin
Li ser hestê rûnê, hestî veşartin û di nav birê de vekin. Em pişkek piçûktir, kûçikên cubes kişand. Em bi qezencê bi germê derbas dike. Di rûnê de, em paqijan bikişînin, tevlîhev, tomok û gûçê dorpêç bikin, û paşê nav birê xwe bidin. Bi stûyê me xwarinê paqij kirin. Paşê wan ji sor vekin. Hêzên çuştê diçûşand û ew bi birayê xwe bişînin. Dirûşmên lemonî, şewitandin. Em di nav germê xwarinê spî û sausage de danûstendin û ew li ser germbûna nizanînê bînin. Di dawiya dawiyê de, em zeytên zêrîn dikin û ji wan re xwarin derxînin, slûkên lemon û kulîlk zêde bikin. Berî ku xizmetê bide solyanka brew. Her kesî xemgîniyek dilxweş e!