Jamek deryaya kevneşopî ya Rojhilata Navîn û Transcaucasian e. Ew bi amadekariyên cûrbecî yên xwarinê amade dike, ew fêk, ber berhem, nexwarên piçûk, pine pine , pelên gulan, hinekan bibin. Dema ku xwarinê, jam neheqek neheqî ye, hebûna sîp û jêhatî yên ku ji wê amade ne amadekar e. Û di meydana ber berî, hewl bikin ku ji bo berê xwe bidin fêwirînîna fêwirînan da ku ji ber ku berryê xweşik û aroma xweş bike. Mixabin, ne hem ber berî xwe bikin ku pêvajoyê bikin, lê amadekariya jam ji strawê digel tevk berfireh rastîn e. Strawberry jam pir taybet e, bi taybetî di zarokên xwe de, û hestiyariya wê dibe ku ew teybê kêfxweşiya kêfxweşiyê û xemgîniyê biparêze, bi taybetî li zivistanê.
Berbera strawberry berî dema ku xwarinê çêbikin, lê hîn jî hîn hewce ye ku hin hiqûqên peyda bikin ku encamên xwestinê bistînin.
Berik ji bo jam ji bo germê pêdivî ye, di zeviyê hişk de, hewceya zêrîn bêkêmkirin, di heman rojê de jam paqij e. Dema ku jina xwarinê çêtir e ku ew ne ku hûn bi spî vekêşin, lê ji bo xwarinên ku dihatin ku ew paqij kirin, û bêtir pêşniyarên pêşniyazên peywirdar bikin.
Çawa ku bi tevahiya ber berhezê kêfxweş çêbikin, em ê îro ji we re dibêjin.
Strawberry jam with all berries - recipe
Kişandin:
- Strawberry - 1 kg;
- şekirî - 1 kg;
- juên lemon - 15 g.
Amadekirin
Gelek pişkên berberan gelek caran carî di avê sar de, avêtin, sepên tehsil û di kûlekê de veşartin, ku dê jam paqij kirin. Her perçeyek zêrîn bi bi şekir re vekişandin û strawberî ji bo heşt heta saet saetan dûr dike. Di vê demê de, jinikê bi şêrîn û şekirê digire. Niha li ser stoveyê, germê biqewimîne, di dema demên diranan de bi strawberî digotin, û ji germê vekin. Ew nayê pêşniyar kirin ku ji bo strawberiyê veguherînin, da ku ne ku zehmetiya yekserbûna berazan.
Em xwarinên bi teywanê bi xwarinê vekin û ji bo rojekê veşartin.
Roja din, pêvajoyê dubare bike. Di vê awayê de, em pênc caran strawberries germ bikin. Wexta şeşemîn ku em ji bo bîst deqîqan bikişînin, bîhnxweşiya lemonê bikişînin, bila bîst deqan bêdeng bikin û bila şermîlîzmê, hê jî jorên germ. Em karkerên bi tîrêkirî yên şewitandî, bi rûyê xwe vekin, ew bi qelikek heta ku ew şikilî vedixwe.
Jam ji teva strawberry "Pyatiminutka"
Kişandin:
- Strawberry - 2 kg;
- şekir gewra - 3 kg;
- avê 500 ml.
Amadekirin
Piştî ku di nav gelekî pir avê de paqij kirin, em ji stokên pevçûnan ji avêtin û sîpekek avêtin, ew ji avê saxşê amade kirin, avêtin dîsa, pênc deqîqe ji bo pênc deqîqeyan, ji germê veşartin, bi kincê xwe veşartin û bi zelaliyê vekin. Berî jûrek jam di nav xwarinê de, hilberandinên veşartî û bi kapronê (plastîk) ve girêdayî an jî kaxezê ve tête kirin.
Strawberries in jam, li gor riya vê paqijkirî, nirxên xwe yên xwe wenda nake û bîhnfirehiyeke nû ye. Li jahînek tarî teyek çêtir be.