Bi xwarinê mîkrojeya mîkrojî ya kevir an mîkrofê (mîkroka mîkrof, spanî, bi peyva "xwarinê re"), yek ji xwarinên biyanî ye, di nav hestên cewherî yên amerîkayî de, di taxa populer de û li herêmên sînor ên Mexican e.
Çawa kûçikên kûçikê çêdike?
Ji ber vê yekê, kişînek mîkrok, recipe veşartî ye.
Kişandin:
- gram 600-800 beef tenderloin;
- 50-80 ml ji petrolê vexwarinê;
- 2 şewitandin (dibe sor)
- 5-8 peasên kinîştê reş û şêrîn (mixed);
- 3 kevirên cenazeyê;
- Germê germê 2 germ;
- 2 kevirên şêrîn, red red;
- 4 kevirên garlicê;
- 4 tomarokên sor ên piçûk ên piçûk (tomar bikaribin bikar anîna wan, parastin di qulp an germê, 1-2 çermên parastin);
- gram 300-400 sorên sorkirî yên xwarinê (kûçik an jî birçîkirî yên kesk ên zêrîn tê bikaranîn);
- qeçikên cuminên zêr (zira);
- avêtiyek hişk an organo;
- cilantro green;
- 1 lemon an lemon;
- 1 barkera çîkal a tîrêjê;
- 1-2 çermên kokolê;
- xwê
- kincê germê xwezayî.
Amadekirin:
Stage one. Em ê di kubareyên piçûk de biçûk bikî (hûn dikarin, bêtir bikar anîn, bi grînekek mezin an jî pêvajoya kûçikê bikar bînin, lê ew çêtir e ku meriv xwarinê bi dest bixwe bikî). Amûran û sebên amade bikin. Germên Pea, zir, oregano û kevir di nav hestûr de zevî ne. Pêran û lûksê ji mêrê xwe veşartin û paqij bike. Germên bîhnxweş di nav kelepên kurt de jêbirin. Mîkrojeya Fresh Freshê ji zev û kurt vekirî tête avêtin (eger mîklekî zehmet e-xwarinê bi mermariyê veşartî). Em di rûnê rûnê germê de di nav panek mezin (sunflower, corn û pork smale). Gava xwarinê bi germê navîn, heya bi spatula bi çalakiyê ve digerin, heta ku nehma hema hema bi tevahî veguhestî ye û hemî zêrînek zêrîn e.
Stage du. Me xwarinê stenê di saucepan (cauldron an saucepan) da. Em xwarinê li germê kêmtir heta ku ta xwarin, em hêsantir e ku hêsantir e ku hêsantir e. Heke hûn çincê malê (neheqkirî) şerabê şerabê xwarinê zêde bike, ew ê diçin ku bêtir dilxweş be. Hûn dikarin birçik an avê an xwarinê bikişînin û ji bo 20 deqîqeyên din ji hêsankirin.
Sêyemîn. Zeviyek zêrîn li petrolê, ku piştî xwarina barkirina xwarinê (diçin, nehêle, lê tengahî) ye. Tiştên din ên ku ji bo wê bidin. 4 deqîqên fry, bi pêçek xistin. Tûçikên spî zêde bikin û agirê kêm bikin. Pêweyek din din. Piştre, tomarok, qeşandî, an jî tomato re paqij bikin. Di dawiyê de, zêrînek zêrîn, germî û kokkola kokolê şewitandin. Bi tevlihev bikin. Berî beriya xizmetê, em her perçeyek bi tîştê kulikê, lûksê û kûçikên kûçik qewimîn.
Gelek caran di zêrînan de hevalek (nêzîkî dawiya pêvajoya xwarinê ya xwarinê), şikek piçûk an jî şekirê şermî, herweha wekî çîkok an cocoa zêde bike. Kocê kocê bi cocoa tête
Ji bo vegereyên veguhestinê
Guhertoya rîkorîk ya vê sipê ya populî têleya ne carne an jî çîra gunehê ku ew bi peyva "bi xwarinê bê xwarin" tê wergirtin wergerandin. Di vê versiyonê de, xwarinê xwezayî veguherî bi soy, beans, beans, tofu ve tê guhertin. Agirpantik, zûçîn û / an kumpkin jî têne bikaranîn.
Çiçeyek şêrîn çi kiriye?
Şîîl dikare bi tilîlên tilîlas an nîkosên nachos re, xizmetê tê kirin. Hûn dikarin kincê tequila an mescal bikin.