Hê fêr bûn ku bi xwê pişka rastê ya şîrikê, bi karekî piçûk wê bibe.: Parçeyên bingehîn ên rûnê bi tijî bixwazin û xwarinê li xwarinê an jî di rûnê rûnê xwe de bixwin. Gelek guherînên gelek guhertin yên avakirina avakirina bingehîn her hostehê bibînin ku guhertoya herî herî herî baş bibînin.
Çawa xwarinê bi şîrê veşêre?
Dibistanên herî baş ên xwînê yên xwarinê li şîrîn, qaîdeyên bingehîn ên pêvajoya darizandinê bi hev re her teknolojî xuya dibe.
- Berî karanîna berî, bingeha şîrê wê divê heta germê 40 dersan.
- Dry or fresh yeast di destpêkê de çalakiya beşa di nav bingeha şekirê de bi mîkrofa tevlihev bike.
- Ji ber zêdekirina pirozhkovoe xwarinê li şîrketê hewce dike, bêhtir bi oxygenê veşartin.
- Avê rûnê heta ku ew ji dest û dîwarên xwarinê, paqijkirina kulikan bi rûnê vekin. Biceribînin ku pir zêde rûnê zêde nake, ne bingeha bingehîn, lê ew nexwaş û plastîk vedixwe.
- Piştî ku kişandina rûnê hêja ji bo şirovekirin û hêjeya herî kêm du caran zêde dibe.
Avê şîrê û rûnê rûnê
Ew hêsan û hêsanî ye ku ji hevîrê rûnê li şîrê xwarinê amade amade bike. Gelek şekir dikare bi 2-4 caran zêde dibe, heke ew tête ku ji bo bingeha rûnê bîhnxweşiya rûnê veşartî an jî tenê pêşîn hilberên din. Milk dê tiştek fatê bikî, û li şûna rûnê rûnê ku hûn dikarin kemer û marqarînê bibin.
Kişandin:
- hêja - 3 parçeyan;
- xwarina rûnê - 1 pîroz;
- rûnê 1 kg
- Milk - 0.5 lîder
- şekir - 3-4 çerm. spoons;
- petrolê - 50 ml;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
- Di şîrê germ de, şekir û rûnê hilweşînin, 15 germ di germê de bimînin.
- Nivînên xwarinê reş, xwarinê bişînin.
- Pelên xwê di rûnê de û xwarinê nerm diçin.
- Ji bo germê di saetekê de bimînin.
- Wan xwarinê ku di şîrê şîn û xwarinê de rabû, ew gelek dem da û wê bikar bînin ku pies.
Rûnê rûnê xwarinê li şîrê zindî
Bendava rûnê li şîrê ku bi rûniştina rûniştinê herî kêm pêşîn amade dike. Heke nûvek nûtir û kalîteya baş e, di bin mercên mercên germê de, bingeha arahiyê bi hûrgilî dibe, sê qeftek zêde dibe. Di vê rewşê de, hûn dikarin bêyî destnîşankirina destpêka spongê bikin.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyan;
- xweya nû - 50 g;
- rûnê 1 kg
- Milk - 0.5 lîder
- şekir - 2/3 cup;
- rûn û germê - 50 g;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
- Di şîrê germkirî de, xwînê hilweşand.
- Şekir bin û hilkişin heta ku krîstên bêdeng dikin.
- Hîçikên avê bi qirêjê, bi hevşê re bi mûzîka kûçikê re zêde bike.
- Xwarina sifted, tevahî bi tevlihev bikî, petrolê vexwarinê zêde bike û di heman demê de destên xwe didin.
- Dema ku di vê demê de ew dihêle.
Xwarinê xwarinê li şîrê xwarinê
Bi taybetî, zirav, nehm û ezmanî dikare xwarinê şîrê xwarinê ji bo pîr veşartin. Berhemên ku ji vê bingehê çêkiriye bêhtir nebawer in, bixweber xwe bi xwe bidin şandin. Pêwîstineke din ên bêbawer ên wekî bingeha xurek - dikare dikare ji bo sê hefteyan ji bo ku hûn hewce ne.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyan;
- xweya nû - 50 g;
- rûnê 1 kg
- avê 200 ml
- şîrê 0.5 lîrek
- şekir - 2/3 cup;
- petrolê - 100 ml;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
- Xwê rûnê û şekir bi avê germ bike, di 15 deqeyan de bimînin.
- Şîrê xwarinê, bi bi hêsîrên xwê ve çêdikin.
- Bi rûnê xwe xwar bike, di rûnê piçûk de, bilêv bike.
- Ji xwê vexwarinê li ser şîrê xwarinê ji bo pirozhki di germiya 1.5 saetan de, paşê wê ji bo armanca armancê tê bikaranîn.
Xwê rûnê li ser piyên zûtir zû
Heke bingeha şîrkek nû ya ne, hûn dikarin rûnê rûnê xwe li şîr şîn, kişandina avê di avê de ava bikin. Teknîkî ya darizandina dermankirinê dê di pêşniyarên jêrîn de nirxandine, ku dê alîkarî ji bo bingeha xweşikî û kahîneriya bilind ya kalîteyê ji bo her kesî amade bikin.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyan;
- rûnê - 600 g;
- avê 300 ml
- şîrê xwar - 2 têr. spoons;
- butter-50 g;
- şekir - 2-3 çermê. spoons;
- salt - 2/3 tsp.
- xwarinê zûştî - 2 tîp.
Amadekirin
- Di şîrê germ de, avê germ germ bikin û zûtirîn heya ku pûtê tevahî hilweşand.
- Heya berbi berbi devê bi şekirê bi xwarinê veşartin, bilez, di germê 15 deqîqeyan de bimînin.
- Mûzîka kûçikê, bi xwarinên germên xwarinê, xwarinê vekin.
- Bi şevê xwê vexwarinê xweş bike, bila şîrê darê veşartin, germê ji bo ku çend rojan ji bo şahidiyê dike.
Xwarinê li kefîr û şîrîn
Dê xwarinê amade amade li şîrketa ku ji bilî kefîr ê we destûrê dide ku hûn şaşê xweşik, nerm û puddies, ku ji bo demeke dirêj vekirî ye û nebêjin. Ji hêla darizandina darizandina jêrîna jêrîn, bingeha be, hêsan, zehf, teng nebe û ji destê dest vekirî ye.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyan;
- rûnê - 600 g;
- şîrê - 50 ml;
- kefir - 250 ml;
- materî an margarîn - 75 g;
- şekir - 2-3 çermê. spoons;
- salt - 2/3 tsp.
- rûnê nû - 30 g.
Amadekirin
- Di şîrê germ, xwarin û şekir de vedixwe.
- Hûn, salt, kefir, rûnê û rûnê zêde bikin, û bi destên xwe re bi kêlînek kişandin.
- Piştî xwê çiyayê li ser piyên zikê dê 2-3 caran di hûrgelan de zêde dibe, ew pêdivî ye û dîsa ji bo têgihîştinê ye.
Ji bo xwarina rûnê şîrîn şewitandin
Dê firotanê xwariyê li ser pîrên kûçikkirî ya amade amade amade kir ku hûn ê berhemên bêhêz ên bêhnfireh û bêhêzî bibin, da ku hûn bi bijartina xwe bijartin û kêfxweş bikin. Şîrê şîrîn xwê xwêranê xwarina xwînê neheq dike û taybetmendiyên xwarinê ji bo çêtirîn veguherîne. Vê versiyonê ji wan re ji kerema xwe re kêfxweş dikin ku bi kêfxweşiya rûnê zêrîn hez dikir.
Kişandin:
- rûnê - 600 g;
- şîrê veşartî - 100 g;
- avê 150 ml
- daktorê xwezayî - 250 g;
- şekir - 20 g;
- hêk - 1 parçek
- salt - 0,5 tsp.
- petrolê - 40 ml;
- rûnê nû - 30 g.
Amadekirin
- Bi şikilê şîrê xwarinê bi avê germî vexwarinê, destûr bidin ku biçûktir, xwînê û şekir di tevlihevkirinê de hilweşînin.
- Dogurt, hêsan, xwê, rûnê û rûnê zêde bikin, tevahiya girseyî tevlihev bikin.
- Ji bendava 3-ê saetan di qulaxa dorpêçê de derxistin, paşê ji bo armanca armanca xwe bikar bînin.
Gelek zêrîn bi margarîn û xwîn
Bendava rûnê li ser şîrk û şermezariyê bêyî ku hêkên hêsantir têne xwarin kirin. Avahîneya hilberên hilberînan dê biçûk cuda bibin, lê ne kêfxweş e, û bîhnfireh jî balkêş û dilxwaz e. Divê ku meydana heyîn, lê tenê tenê germ ne.
Kişandin:
- rûnê - 800 g;
- şîrê xwar - 1.5 cups;
- şekir - 3 têr. spoons;
- salt - 1 teaspoon;
- margarine-200 g;
- rûnê nû - 30 g.
Amadekirin
- Di şîrê germ de, xwînê hilweşand û şekir tête kirin.
- Bihêle, mîkrojîn û rûnê vexwarin.
- Bi kişand ku dest bi destê xwe de hêsantir digerin.
- Xwarina ji bo çend demjimêr di cîhek germ de nîşan bide.
- Avê di çend rojan de li pakêtek li ser şevê ji bo rezbergehê ve tê parastin.
Dermê rûnê ku bi şîrê germî ye
Avê rûnê ku li şîrikê şîrikê, di bin riya jêrîn de tête çêkirin, dê ji bo dessertên ku bi tije zêrîn çêtirîn bingeha be. Şîrê şîrîn wê dê bîhnek xweşikî bikişînin, vanillin dê wê neheqî bi bîhnfireh dike, û yolks bêtir tirsnak û dilxwaz in.
Kişandin:
- rûnê - 600 g;
- şîrê veşartî - 280 ml;
- şekir - 4 têr. spoons;
- yolks - 4 parçeyan;
- salt - 0,5 tsp.
- butter - 150 g;
- nû ya rûn - 30 g;
- vanillin - 2-3 pinch.
Amadekirin
- Di şîrê şîrîn ya germ de, xwînê çandî ye û şekir tête kirin.
- Yolks bi vanillin û xwê, kûçik, kişandin, rûn.
- Bi axaftina xwe bi hêsanî û homogeneous, hêsantir ji bo temenê û kêmtirîn an saetekê derxistin.
Bi rûnê xwarinê di şevê nanek de
Heke hûn xwarinek xwarinê heye, hûn dikarin xwarinê ku şevê kûçikê bi vê kûçikê re bi şîr û xwarinê veşêrin. Li ser modela cîhûbarê, dibe ku ew pêdivî ye ku hilberên cûda di cûda cuda de pêk bînin: Di destpêkê de hemî beşên tevlîhevî, tevlî mûzîka mîsk, û paşê rûn.
Kişandin:
- rûn-500 g;
- şekir - 3 têr. spoons;
- xwarina rûnê - 2 têr.
- salt - 1 teaspoon;
- materî an margarîn - 45 g;
- şîrê - 220 ml;
- hêk - 2 pcs.
Amadekirin
- Li balkeya cîhûbarê rûnê rûnê, xwê, xwê û şekir.
- Kûçikê, şîrk û hêsan zêde bike.
- Di cîhê sereke de "Dough" damezrandina amûreyê veguherînin.