Bermîlan - çandek ecêb: li ser aliyek, sûdên wê bêbawer in, li ser din, hinek taybetmendiyên hûrgelan ditirsînin.
Danîya herî xwarinên herî kêfxweş têne qebûl kirin ku têgotinên nakokî yên hevbeş têne hevbeş kirin: şêrîn û şîrîn, şîn û şêrîn, şêrîn û şêr. Avêtiyên di sauçek dilxweş û bîhnxweş de bi taybetî bi kêfxweş in.
Ziravên di sauştê û dilxweşiyê de
Kişandin:
- îlan - 3 kg;
- şekirê sipî ya spî - 200 g;
- kevir bêyî xwê avêtina xwê, paqijkirî - 2 tbsp. spoons;
- teyranên sor û sor - şewitandin, 2 kg;
- neftê ji rûnê germê - 150 ml;
- 9% apk an spî - 70 ml;
- spî - bîhnxweş
- dill, parsley, corirander, basil - 1 gulê biçûk;
- garlic - 2 slices.
Amadekirin
Agirpîkên navîn-navîn in, ew çêtir e ku ji bo spî bibînin - bîhnfireh bêtir şêrîn e, lê yên violet jî jî kêfxweş in. Me li dar xistin, di çarçoveya fêkiyê de dravan hilbijêre: Dîçikên piçûk qirêj e, hûr dibe ku pir kêm. Niha hûn hewce ne ku pişikên piçûk di piçûk de sar an an jî lukewarm germ. Wan di nav karekî xweş de derxînin, avê û avê zêde bikin.
Em deme wextê dema ku em pisîkên bazikan bisekinin ku xwarinê bixwin. Tomatoes divê were şûştin û bi masûlkêşên mashedê bi karanîna xwarinê an jî blenderê veguherînin, di kuldronê girseyî ya mizgeftê de, avêtin şekir, şekir û kûçikê zêde bikin. Dema ku sauçikê de, em 10 deqîqeyan bike, di nav rezçê de, avê ji hêlanên avêtin, avêtin û wan di kulîlonê de bikin. Stew anubergines di nav nîv saet de di sauştê şîrîn û bîhnxweş de rûniştin, piştî ku kîjan garlic, germ û kûçikan zêde bike.
Ji bo ku pêdivîveşikên hêrs ên zêrîn ên şêrîn û şîrtirîn digerin, mîkroşê kûçik (bîr, kursî, jêbirin) zêde bike û zêdebûna lûkulê zêde bikin.
Heke hûn dixwazin saturasyonê bi bîhnfirehiya xwarinê û di heman demê de çêkirina rengek çêbikin, avê bi paqij û şewrê bi şîrîn û rûnê xwarinê. Mîkrob û zûçî zêde bike, wan bi piçûkên biçûk dûr bikin. Her tiştî digerin û bêkêmasî bîhnxweş bîhnfireh bike.
Ew dibe ku ji bo vê zivistanê ji bo vê zivistanê di zivistana şêrîn û şewqê de xwarinên balkêş bike. Pêşîn, û jorên veşartî, di nav wan de derdorên sîngê bisekinin, sax û nêzîkî xwe bidin.
Fried Eggplant
Even more delicious is the eggplants in the sauce and honey in fried. Em bi xweyek cuda cuda cuda amade dike.
Kişandin:
- îlan - 3 kg;
- kevirek bêhêzî bê bêhêz - 2 têr. spoons;
- seranserê zîvê zêrîn - 0,7 kg;
- şekir spî - 200 g;
- Sêflower rûnê bîhnê nexweşî - 150 ml;
- garlic - 4 slices;
- karsazên navîn ên navîn - 5 pcs.
- tomatoes juicy pink - 2 kg;
- 9% - 50 ml.
Amadekirin
Cenazeyê min û qalên li ser fetus, kûçik a planê nêzîkî 3 mm. Wan paqij bikin û dest bi xweş bikin. Em cûrên paqij û avêtin, pişkek pêdawî bikişîne, li ser germiyek piçûktir, bila teyrên bi rêya germê derbas bibin. Divê bermîlan xuya bibe û nexweşî rûnê baş-germkirî heya ku heta paqij kirin. Di rûnê rûniştên rûniştin û serfkarên rûniştinê de, komkujî, salt, şekir, garlic add. Em bi hev re ji bo 10 deqîqeyan bi hev re, di nav rezçikê de, bila bila ji bo duyemîn din. Li ser xwarinê, kevirên balkêş, xwarinê, dîsa dîsa xwînê, dîsa şuş bikin. Ji bo nîv saetek dûr bimînin. Wekî ku hûn dikarin bibînin, hêsan e ku hêsantir û dişûştinê de hêsan e.
Hûn dikarin xwarinên ku bi sax û bîhnxweş vexwarinê bi zucchini vexwarinê çêbikin, ne guhartina guhartinê. Tenê bi rengek zucchini û kevirên alternatîf ên xwînê, sauce û zûçîn. Ew xweyek unusual xwar dike, paqijên nermî yên sebên dilşandî û zelaliya bîhnxweş û bîhnxweş rûniştin.