Chickpeas (navên din: nagut, nahat, peşikên tirkî yan pejirandin pejirandin) - ji avê zeviyê kevir, yek ji berhemên çandiniyê yên herî kevnar. Original origin of chickpea Rojhilat Rojhilata Navîn e, niha ew di gelek welatên din de neheqek germ û germî ye. Seeds-beans pea peja hilberê xwarina xwarinê ye ku bi proteînek vekêşî, fiber, vitamins û kemîneyên mîneral, pir bi karûbarê mirovê mirovane. Nut ji bo rojan û rojaneyên cûda yên gelek celeb hene. Ji ji mirinên mîkrofên hûrs û falafel û xwarinên din ên din. Û masikên kevir ên mîktêran bi temamî bi heywanên cûda yên hevbeş bi hev re bi hev re bi hev re bi hev re tête, gelek derfetên kevnar têne zanîn, piraniya kevneşopî hene, bi hêla ceribandin. Di kampanyaya ku ji ber berhemên ku em ji bo kuçek kalîteya digerin, hûn bi xwe amadekar e (ew zûtir e) û xwarinên dilxweş, xwarinê û xwarinên xweşfxweş dibin.
Ji we re bêjin ka çiqas bi goştê bi xwarinê bixwin.
Pêşniyarên gelemperî ji bo kincên xwarinê
Ji ber ku chickikên xwarinê ji bo pêkanîna pir tedbîrên pir dirêj e, ew e ku ew ji bo vekirî vexwarinê çêtir bike, û dûre wê bi xwarinê vekirî vekirî vekirî ye.
Berî ku xwarinê, divê di nav germ û germ de herî kêm 3 saetan (ji hêla 8-12 anîn) hûrkirî bibe. Ev çêkir ku soz baş dişin - da ku ew bi lez zêde dibin. Heke hûn dixwazin pêvajoya bilezê bikişînin, 1 kulpunê ya soda bermayê bi kûçikên kûçandî, bi ber ava avê amade bikin û bizavên ku bi avê avê an avê sar.
Amadekirin
Swollen and chick chickas in a cauldron or pan a bi avê paqij paqij kirin, bi avêtin avêtin û çermek avêtin (ev pêkanîn ku bandorê piştî xwarinê maqûl bike). Hingê dîsa kûçikan bi avê paqij bike û heta ku amadekariyê bi germê nizanin, hûrgilî, hinek caran tije bikin. Gelek caran birçîbûnê bi kêmanî 2 saetan têne xwarin. Em kêfxweş dikin, heger hûn amade ne, hûn dikarin xwarinek xwarinê bi xwarinê vexwarinê dest pê bikin. Heke pêwîst be, di piçûkek piçûk de bixwin, bikişînin. Heke ku chickpea di mîkroşekê de veguherî, ev dibe ku ji bo dixwaze sauş û sêlê bikar anîn.
Şevê bi xwarinê
Kişandin:
- Chick chicka - 300-400 g;
- Chicken or turkey meat was cooked - about 300-400 g;
- Birçikek paqij, ku di vê xwarinê de xwarin bû - heta 1.5 lîrek.
- gurçeyan an xemgîniya mûşê - nêzîkî 150 g;
- kevirê sor an sor an zêr - 1-2 pcs.
- garlic - 2-3 kevir
- greansên nû (yên lûkok, parsley, basil, corirander, etc.).
Amadekirin
Di saucepan de birçîbûnê paqij bikin û di nav çûkê û xwarinê de, xweya piçûk piçûk, û herweha kulkîn an kedrotan (qeçek qeşikê veşartin, ne paqij bikar bînin). Ji bo 10 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Piştek mîkroşek kûştî derxistin û ji bo 8-10 deqîqeyên din jî bixwin. Em germê bidin ku ji bo 10 deqîqeyan ji bo bisekinin û parçeyan dakêşin, bi bi kûçikên kişandî û garlic veşêrin. Hûn dikarin şemê bi sorê sorê germ an germî an tevlîhevkirina krîza xweş bikin. Hûn dikarin cûreyek cûreyek cûreyan bikin.
Divê hebe ku nêzîkî vê planê ya vê recipeê, ew e ku sondên ji hêla çûk û heywanên din re amade dike. Di şewqê de, xwarin û brokoli jî bêne destnîşan kirin.
Chickpeas bi stewed meat
Kişandin:
- xwarin (çêkirina çêtirîn an çêtir çêtirîn, bi hestî, ribs, wek mînak) - nêzîkî 600-800 g;
- Wê zehf an petrolê ye;
- xwarinê amadekirî - 600 g;
- seranser - 1-2 pcs.
- ereb - 1-2 parçeyên
- masiyên erdê
- garlic;
- nûçikên nû (parsley, corîrê, basil, etc.).
Amadekirin
Em di xwarinê de kuldron an jî saucepan germ dikir. Preheat rûnê an rûnê û zelal li ser piyanên kûçik hilweşînin. Em ê agir kêm bikin,
Pork û veş, heywanek ciwan ji bo saet 1 saet de hate avêtin. Bif û lamb (ji heywanên heywanan) - heta 2.5 saetan. Heke pêwîst be, hûn dikarin avê avê avê ava bikin. Stewrê digel bila masûmetên ku hewceyê dermatiya xwarinê bixwaze, heke hûn dixwazin, ji 10-15 deqîqeyan berî paşiya pêvajoya pêvajoyê, hûn dikarin cûreyên cûrbûr, rezberê zêrîn, saltê zêde bike. Di dawiya pêvajoya pêvajoyê de, em li kulkronê bi xwarina bêdengî veşartin, hemî hevdu ji bo du 2-deqîqeyên din. Biçûk e. Dema ku xizmetê dikin, bi kûçikên kûçik û garonê veşartin.