Adzhika kevneşopî ya kevneşopî giyayê germî ya bi sor û sorên sor ve girêdayî ye. Zêdetir berbiçav, guhertoya ewrûpî ya vê sauceyê adzhika ji mizgefek mizgeft e, ku dikare bi mîkrokî germê re şewitandin an jî her tiştî ne. Bêguman, ev vîdyoya Adzhika bi gelemperî bi gelemperî re gelemperî ye, lê lêvikên balkêş û ne sauşikên tûjî wê ê hewce dike ku hewce bike ku ev tedawiya dilxweşî di rastiyê de wergerîn.
Adjika ji mirinê sorê sor
Vê gav, berbi sharp, adjika ji bo xwarinê wek xwarin û şêrîn - ronahî, bîhnxweş û gelek dilxweş e xizmet e.
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- vinegar - 1 item;
- salt sea - 2 çermê. spoons;
- petrolê - 125 ml;
- gewrê sor ya sor - 100 g;
- şekir - 2/3 tbsp;
- garlic-150 g.
Amadekirin
Em ê pişkek şêrîn ji hêla stenê ve veşartin veguhestin, û paşê wê bi parçeyên mezin ên berbiçav re jêbirin. Ziravên zêrîn jî ji ji tovên paqij kirin, ne ji bîr nekin ku destên xwe berî ber bi kulên xwe rizgar bikin. Di kûleya blenderê de em hem her cenawir, hem jî wek kevirên lûkulê, sebzanî bi homogeneityê bikişîne û wan di kulîlê de (heke ku blenderdar tune ye, wekhevek xwarinê wekhev bikin). Em gavên agir, şevê, bi şekir, şekir, rezçan, mûçek zêde bikin û nêzîkî 60 deqîqeyan li ser germê nizanin.
Hûn dikarin ji ajikê ji mizgefek mêrê xweşik amade amade amade bikin, ji ber ku ew li ser bermîlên pêşdirêjî ve belav kirin û hilberandin, an jî hûn dikarin bi tenê di konserê xwarinê de xwar bikin - ev sauş dirêj neyê dirêj kirin.
Adjika ji mîkro û germê
Ji dermanê berê, vê adzhik ji hêla zelaliyek hêzdar ve tête vekirî ye, da ku hestyarên hûrgilê hûrgilî ne.
Kişandin:
- tomatoes - 500 g;
- mîkrofxweşiyê - 100 g;
- cloves of garlic - 100 g;
- hespek nû (grated) - 1 teaspoon;
- Germê germê - 100 g.
Amadekirin
Amadekirinê kêmtir e. Herdu cûre ji mîkrobatê ji tovan û pedicel vekirî têne kirin, û em bi rahiştek masê bi tomatoes û kevirên garlic ve derbas dibin. Di pêvajoya saxê de bi tîrêjiya deryayê veşartin û veguhestinê veguhestin.
Hûn ê ku hûn dixwazin ku zivistan ji bo zivistanê biparêzin jî pêdivî bibin ku adzika paqij bikin. Ji ber ku naveroka bilind ya fytoncîd ji ji dermanên lûkulê û germê germ tê, Adzhika wê bi vî rengî bandor neyê.
Adjika ji mîkrof û dilşêr bi apexan re
Dibistana ji bo Adzhika, ku em ê li dora pêşî dipeyivin, ji hêla acuityê veguhestin û bîhnfirehiya ku apples bide wan. Bi vî rengî sauce dê ji hêla jinê û zarokan dê bêne şa kirin.
Kişandin:
- tomatoes - 2.5 kg;
- kewçêr - 1 kg;
- apexên germê - 500 g;
- seranserî spî - 500 g;
- dermanên lûksîl - 150 g;
- karsot - 500 g;
- mîkrokî germê germ - 100 g;
- petrolê - 250 ml.
Amadekirin
Zirav û şêrîn ên paqij têne û paqij kirin. Ji ji cilên ku em di navendî de bikişînin. Onions, teyr û gûr jî bi awayekî kêfxweş dibin. Em ji hemî amadekirina fêk ve diçinîn an çînek an xwarin an li kulenderê. Veguhestina girseyî di nav deverek saxçeyê de, veguherîna neftê bi rûnê û germê kêmtir ji bo saet û nîv. Adzhika amade kir ku bi xwê xwê tûşî.
Sweet adzhika di nav kûrek anwarî de an jî zivistanên zindî di nav jînan de têne girtin.
Adjika bi mîkroş, tomar û garlicê
Kişandin:
- tomatoes - 3 kg;
- kewçêr - 1,5 kg;
- germê sor ya sor - 150 g;
- cilên garlic - 300 g.
Amadekirin
Germên gêr û germ ên ku di binavê bingehîn de dorpêç kirin. Tîpa xwarinê û sebên amadekirî di saucepan de danûstandin. Ji bo ku saetek ji bo saetek saxiya xwe ya xweya sauşê, 30 deqîqe berî amadebûna amadekariyê we di xwê laşê de şewitandin. Adzhika bi pêdengek pêdeng bimîne heta ku hêsan.