Di kêlan de gelek gelek hewce hene ku materyalên çalak ên çalak, mîkrobat û vîtamîn. Apple peel pectins and malic acid utilizes. Çawa her tiştî ji zivistanan bimînin? Prepare apple jam!
Jam ji apples ji hêsantir e, ji bo nimûne, jam - di vê yekê de em şekir kêmtir û germ kêmtir dike. Di demsala havîn de, apple jam dê ji kerema xwe re me, ev dikare bibe ku bi çê xweşik an jî kêfxweş çêbikin.
Çawa ji jimên apsê bixwazin? Bi gelemperî, ev pir hêsan e, lê ji bo hilberên ku hûn hewceyê kulîlk an metro (aluminum, brass, enameled) hewce ne.
Amadekirina apple jam
Pêşveçûn ji bo amadekariya apple jam hema hema jêrîn e: 1 kg karkerek spî û 1 camel (nêzîkî 200-250 ml) avê gelemperî ji bo 1 kîlan aps (tenê lûkulan, bêyî birçîbûn û birînên dirav) pêwîst e. Pîşesaziya Pîşesaziyê çêtir e ku ne bi kar bînin, malbata xwe an malbata xwe bînin, Moldovan.
Pêşî hûn hewce ye ku her apple di çar parçeyan de bikişînin û bûkên bermayan bi hilberên avêtin. Piştre, baştir e ku ji bo kuçeyên piçûk di binçikên diranan de kêm bikin - piçûktir. Li kulikê an basilê binê binê, avê zêde bikin û heta ku nerm, bi berdewamî bi spî an spatula (pêwîstî bi darayî ve digerin) digerin. Piştre hewlên bermîlkirî yên germî yên hewceyê hewceyê ku bi rêya xemgîniyê ne (pir zehf nebe) û şekir zêde bibin. Bi tevahî komkujî tevlihev bikin û hinek dem ji bo çêkirinê (heta ku şekir û dîsk hewce ye) li ser germê kêmtir, berdewam dike. Jam ji sêvên ji bo nêzîkî saet 2 anîn, dibe ku demek dirêjtir be, ew li ser cilên pêdivî ye.
Çawa ji jimên apsê?
Hot jam dikare di jarsan de paqij bikin û, bi qasî piçûkek piçûkek xwezayî ya piçûk derxistin, bi lîsan (curl, hilweşandin) - hingê jam baştir parastin. Hûn dikarin dikarin bi jimarek an li ser şevê li ser kincek-çûkê. Hûn dikarin li kelepên zêrîn, kelepên birêkûpêk ên bi kaxizê paqijî jamê jam bikin. Her rodek jam divê bi mûzîka kûçikî veşartî, li ser aliyek korîn ava dike. Heke piştî piştî demek blokokkişîn li ser plankên xêzikan diçin û xwarinê xwe di nav rûnê, hûn dikarin li ser lûkengên sêvê xweş bibin. Ew çêtir e ku ji kaxezên navmalî (an ji welatên berê yên Yekbûyî) bistînin. Cîhanê bi payawî ne. Ji bo jam bi taybetî tasty bû, hûn dikarin cilamonek piçûktir, cilên piçûk an jî jî vanillin jî jî zêde bikin, tiştek sereke di vê yekê de ye ku ev pîvana çavdêriyê bikin. Hûn dikarin bi jimarekî apexan re bi fêkiyên din re bixin.
How to cook apple-pearls jam
Pêşniyar wek vê yekê ye: Em pêdivî ye ku em hema hema heb û nîvên hevpeymaniyê (çêtirîn, dîsa, sûkên kîvîn) bistînin. Ji bo 1 kîlometrê, nêzîkî 700-1000 gram şirk + + Glass (250 ml) avê. Spî - bîhnxweş. Bêguman ji hêla apple jam a hêsan e ku ji hêla apple-pearl jam. Ji bo fêkî fêk, ew e ku ji bo kovir an bikaranîn an jî qirêjê çêdike baş e. Fêk qirêj be baş
How to cook a apple-plum jam
Apple-plum jam dikare jî pir kêfxweş tê xwarin.
Ji bo xwarinê, hûnê hema hejmara heb û pîlan (bi taybetî cûreyên baş ên hûrgel û prunes) hewce ne. Bi zêdebûna şekir û avê nêzîkî jêrîn in: ji ber ku 1 kg karkerên paqijkirî - heta bi kinkotek + 200 ml avê ye.
Bi yek awayek vekirî an jî, fê avê bi avê vexwarin û heta ku nerm. Gelek girseyî encam dibe ku bi xemgîniyê, şekir û xwarinê zêde bike, gelek caran bi pêvê birçikek birçî kirin. Apple-plum jam kêfxweş e, kêfxweş, dilxweşiya dilxweşiyê ye û pir hêsan e ku bi hesenek baş e.