Ji ber naveroka bilindbûna pîtînê di fêkiyê de, plumên ku wek bingeha jam û jams tê bikaranîn. Di nav tiştên din de, ew bi awayek bi cûrbecûr pirrjimar têne çêkirin: aromatic aromatic, citrus peel, vanillin û fêk din.
Çawa ji bo zivistanên çermê bikişînin?
Heke hûn pisîkên piçûk ên kurt bikar bînin, hingê hewce ne hewce ne ku şekirek zêde bike. Vê şîreta ji bo bikaranîna fêwîstên bi dilxweşiya mizgîn an jî ji bo wan mişterên ku ne amadekariyên sugarî ne.
Kişandin:
- plum - 840 g;
- şekir - 270 g;
- juê ½ lemon.
Amadekirin
Ji bo ku ji bilî pîtînînê vekişîne û hemjektek, maqûl, cihekî veşartî û paqijkirî di xwarinên enamelkirî de pêk tê. Ji wan re germê navîn bistînin ku ji bo 10 deqîqeyan an jî heta ku plumên xweşik nerm bikin, xwe di juê xwe de bikişînin. Niha şekir derxistin û xwarinê berdewam bikin, ji wextê wextê demê vextê jahîm pê kir ku heta ku ew bêdengtirîn dilxwazî ye (bi gelemperî, ew hîn jî 10 deqîqe ye). Add lemon juice û hewl bikin ku bi bîhnfirehiya xwe ji dilsoziya xwe bigire.
Li seranserê jar paqij bike, û paşê paşê paqijkirin.
Heke bixwazin, ji bo zivistanê jîmîn dikare di pirzimanî de bêne kirin. Pîvana "Kûçek Pir Kûr" binivîse û di nav de 160 dûr 40 deqîqan de digire, û piştî şekir ji deryayê kêmtir û saet nîv din.
Plum jam ji bo kovayê ji bo zivistanê
Dema cocoa di qirêjê zivistanê de dibe ku bêkêmahî xuya dike, lê ev ripe dê diyariyek rastîn e ku ji bo hezkirina çîkok. Herweha, plumên bi cocoa re bi hev re bi hev re, û hebûna wê di dermanê de berdewam dike ku bêdengek billet, û aram - bêtir eşkere kirin.
Kişandin:
- plum - 560 g;
- şekir - 230 g;
- butter - 5 g;
- pûtê koco - 10 g.
Amadekirin
Hêşan veşartin û hestên wan ji wan veşartin. Fêk di kulikê de bi kulikê piçûk veşartin, li şekirê binê û her tiştê germê navîn bikişîne heta ku şekir bisekinin. Piştî, li jamê bi kûçikî de, li dora 12-15 deqîqeyan bisekin, perçeyek mûçik û tevlihev bike. Heke hûn dixwazin jama homojene, paşê wipejirînin, ji rizgarkirina peelê veqetînin, paşê dîsa bişînin agir, dîsa koco û kişandin. Karsaziyê bi bankeyan belav bikin, perçekirin û hilberîn.
Ji bo zivistanê bêyî pejirandina jinan-êlek
Apples, mîna plum, pir pişk in dewlemend in, û ji ber vê yekê ew bi wan re got ku billet wê jam jî hûrtir e. Ji bilî çend hinek materyalên vê jamê, ew dikarin bi tevnikên zêrîn re tête kirin, ku dê karsaziyek rengê xweş, rengê aroma û ronahiyeke hêjayî ye.
Ji bilî bila bila ji bo bîhnfirehê ji bo javê di jemanê de, wê ê dişûrek çepê biçin, lê heger hûn fenêkek mezin ne, paşê bi qulikê cinnamon, vîdyoya vanilla an jî bêyî ku bêyî avêtin.
Kişandin:
- blueberries - 95 g;
- plum - 340 g;
- apples - 260 g;
- şirketek rosemary;
- şekir - 145 g.
Amadekirin
Pêlê çilê ji tovên dûr û parçe. Kevirê ji keviran derxistin. Li hemî fêk di nav xwarinên kûçandî de rûnin û şekir bike. Pêxember, apples û zêrîn bikişînin ku heta ku ew bihêlin û hişyar bikin. Hingê, bi riya pisîk û berryê paqij bike, rakêşî ji riyên peel.
Vegere bingeha janê bi agirê agir bike, lêçikek kelek ji bo bîhnxweş (eger bixwaze) û re-boil. Ji bo amadekirinê di nav nîvê lîma paqij de paqij bike, di rêbazek her tiştî de berbiçav bike.