Ji bo Ji bo tendurustiya xurtkirina tendurustî û xwe biparêzin ku bi rêya bikaranîna xwarinê zerarê çêbikin, ew pir girîng e ku di derbarê xwarinê de, pispor û berfirehtirîn dermankirina rojane. Pir bandorek li ser organîzma zindî ya bi fars û veguhên veguherandî têne dayîn, ji hêla hêla hêsantirên xwarinê xwarinê ve têne kirin.
Çiya çiqas saturated çi ye?
Bişkoka rûniştina rûniştvanek komikên xwar têne ku tenê hema acîdên fatikî hebin. Ev acids derfetên duyan an jî sê tedbîrên dûr dikin, ku di çarçoveya karbonên atomê de girêdanên yekgirtî hene. Numreya herî kêm ya atomên tenê tenê 3, û herî zêde 36 atom hene. Paqijiyê ev e ku germbûna wan ya di rêjeya rêjeya ji hejmarek atomên karbonê zêde dibe.
Li bingeha esasî, ew dabeş in:
- margarines;
- xwarinên heywanê rûniştin (xwarinê, xwarinê spî, li ser goştê, pîran, mûçek şîrê);
- zûtirîn (germê hîdrogenated: rûnê palm, nutê rûn).
Fêrbûn û zirarê
Heke ku hûn hilberên berhemên saturkirî yên analîz dikin, hûn dikarin li ser her menuê binirxînin. Bawer û zirarê ku dê di bedenê de bête dayîn, bi rasterast li ser naveroka baca kirîna madeyên girêdayî ye. Ji bo ku hemî wêneyê bibînin, girîng e ku ji bo taybetmendiyên kêrhatî yên ferd û zehfî, yên ku bi xemgîniyê, gelek pirrjimar dikin.
Qezencê rûniştin - erê
Gelek fonên rûnê saturated e ku ev e:
- çalakiya pêvajoyê ya pêvajoyê ya hormonesê di bedenê de bidin;
- pêvajoya hilberîna asîmîlasyonê ya vîtamîn û elementên trace bike.
- erênî bi bandorkirina pêkanîna bandor (bi taybetî ji mêran re) bandor dike;
- xwarina nermalavê bedena bi enerjiya hedefê dide pêşkêş dike, hûn ji bo ku hûn bi xweş bextewar bikin û ne kêmbûna enerjiya enerjiyê.
Zirav - zirarê
Celebên gelemperî û xetereyên din ên ku ji ber bikaranîna petrolê têne çêkirin. Ev nirxên guhertinên di neftên nehênî yên wekî encama tedawiya germa de ava kirin. Pêdivî ye ku ew fêm bikin ku ew di hindek piçûk de, hema hema hema di tevahiya xwarinan de hene. Bi tedawiya tîrêjê ya zeravê wan dikare bi 50% zêde dibe. Li ser hilberên veguhastina hilberê zûtirîn xwarinê, pargîdan û hilberên din, yên ku çaxê paqij dibin germ bi petrolan re tedawî in.
Bi bi awayekî sîstematîk rexne, germên saturated û veguhastina veguhestina bandorê li ser tendurustiya mirovî, ku nikarin di nîşanên taybetî de nîşan nake, lê di ziravên zîndewletiyê de nîşan nake. Tenduristiya tenduristiyê ku xwarinê pir zelal ên xurtkirî dibe sedema hûrgelan tê gotin:
- pêşveçûna diyabetê
- obesity;
- nexweşiyên cardiovascular;
- binpêkirinên pêvajoyên metabolic di nav laş de.
Qonaxên rûniştinê - rojek normal
Heya bandorkirina van materyalên li ser laşê kesek tendurustî diyar dikin, hûn hewce bikin ku her rojê bi pêdivî ye ku beden hewce dike ku çiqas per dayek tîrêjê şîretkirî ye. Li vir, wekî di rewşeke din de, rola sereke bi hêja û hûrgelan ve tê lîstin. Ew tête sazkirin ku hejmara kêşeya herî kêm ji bo rojê rojê 15-20 g e. Ev nîşanek eynî ji bo mêran û jinên zilam e, ne ji hêja û temenê. Di encama bargiraniyê de dê ji bêtir qenciyê çêtir bikin.
Ji bo ku ji bo viya veguhastinê, ji bo wan rêjeya herî zêde ya herî kêm, ku bandoreke negatîf li ser laş tune ye, per rojê 3-4 gram (an 2% ji% caloriyên tevahî). Divê ew tê hesibandin ku ew bi karscogenê re, dikarin di nav salan de bedenhev bikin û di heman demê de nîşanên nîşanî yên xirabî yên tendurustî ji bo demeke dirêj ve nîşan bidin.
Ji bo ku ji ber zêdebûna rojane ya herî optî ya rûnê vekirî, ji ber ku hûn balêleya xwarinê xwarinê ji ber dravê dûr bikevin. Hin hilberên hilberîneran, pîşesazên nirxê nirxên rûnê saturated nîşan dide. Ger heger nîşanek nîne tune, paşê nîşana nirxê nerîn divê were hesab kirin. Di naveroka hilberê de naveroka mêjûya fatayî ya ku ji 17.5% fatê bêtir tê dîtin.
Li kîjan xwarinên saturated?
Bikaranîna van amûrên li ser pîvanek pîşesazî ye ku di vê gavê de pir caran hewayê hewayê ye, ku tê wateya ku germ û rûniştina jiyanê girîng e. Ji ber vê yekê, bikaranîna xwarin û xwarinên veguhastî di hilberîna xwarinê de pir caran gelemperî ye, ku divê zûtir zûtir be, lê belê pêdengên dirêj be. Siyasetkirina kîjan berhemên xwarinê yên tîrêjkirî hene, hûn dikarin komên mezin ên mezin bikin:
- hilberên xwarinê
- hilberên dairy (li ser perçeya fatê ya yekser girêdayî ye);
- çîkal
- xwarinê ji xwarinê zewacê;
- dermankirinê.