Cod cebre ji berhemên xwarina xwarinê ya kevneşopî ye ku bi pratîkê xwarina gelên gelên sosyal-sovyoyê, herweha di nav kitchena Baltic, Scandinavian û welatên Ewropayê de tê bikaranîn. Cod liverê bi gelemperî di formên piçûkan de bi bilî spî (spî, kevir, kewçêr) firotanê ye.
Li ser sûdê ya codê
Cod cebek e ku hilberîneriya xwarin û xweya enerjiyê ye, çavkaniya herî baş ya masî (naveroka fatê ji 60%). Di nav kedê kodê de hejmarên girîng ên maddeyên cihekî hewceyê hene, nameyek: Vitamins A , E, D, felîd û protein-nirxên girîng.
Naveroka kelorîk ya kêlê kodê li ser gazê 613 kcal be.
Di pergala me de di navenda me ya razê de bi rêveberiya liverê vekirî ye ku pirsgirêkên atherosclerotic baş e, ji ber ku ev hilberê acîdên pîvanên pîlunsaturated fîdî û pişkên paqijkirina "çolê" cholesterol e. Bikaranîna cod liverê bi temenê bedenê ve tevlîhev dike, karê mizgefta mîz çêtir dibe, dîtin, çerm û nails, karên xwe yên genîtalîzan, pergala nervous, paqijê gastrointestîn, û gallbladder û liver.
Bi cookie cod
Bi gelemperî, kedê kodê tê bikaranîn ku ji xwarinên cûda amade bikin: Pates, salads, sandwiches, û snaxên din ên sar. Piranîya hemî kodê kedê kêşê bi hilberên hilberan, wekî kulîlk, rahîn, hestîkirî, zeyt , şewitandin, lîle, greens.
Hilbijartina Berhemek Dema Bazirganî
Dema ku di karsaziyên bazirganî de celebek kodê hilbijêre, pêşî her tiştî, agahdarî ji agahdariyê ji hêla hilberîner (li ser navnîşê) bixwînin.
Belê, hebe ku hilberên mezin, hilberên proven û hilberandina kodê li deryayê an dora deryaya parastî ye - ew wateya ku hilber neda û hilweşandin, nerazî ne, ew avahiyê parastin.