Di xwarinê de, di nav heman navê "Solyanka" de du herdu cuda cuda di bîhnfireh û di çarçoveya materyalên danê de fam dikin. Û di heman demê de ew di rêbazên cuda de cuda amadekirin.
Solyanka Meşikek dilxweş e, şehrezayî ye, yekem xwarinê ku bi rûmeta herî baş re xizmetê re xizmetê dike. Di nav qursên duyemîn de kursî ya hûrgozê cabbage heye. Ji bilî hilberên goştê xwarinê, hilberên xwarinê an jî sausages amade bikin.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa çawa bi pirzimanî re solyanka û kabbage solyanka amade amade bikin.
Çawa xwarinê xwarinê bixwin?
Kişandin:
- ribên smoked - 320 g;
- pork an rûnê hestê - 620 g;
- ham or sausages - 220 g;
- sausage smoked - 220 g;
- kulot - 1,1 kg;
- pîvana navîn - 2 pcs.;
- kulberandin qewimandin - 3-4 parçeyan;
- olives - 120 g;
- capers - 60 g;
- tomato sauce - 60 g;
- rûnê rûnê vexwarinê - 35 ml;
- mator - 35 g;
- avê - 3 l;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- masî yên mêrxweş - 3 pcs.;
- nûçikên nû yên germî - dilxweş bikin;
- xwê - tamê
- giyayê reşê - erdê;
Ji bo radestkirinê
- lemon - bîhnxweş
- kurtê kûçik - bîhnxweş.
Amadekirin
Li ser hest û ribên şewitandî, di nav panê de, avê bi avê paqijkirî û biryara agirê xwarin. Bi şewitandina avêtî, zirav hilkişînin, yek pişk bike û du saetan ji bo agir herî piçûk bixwin. Çimkî bîst deqe berî dawiya xwarinê de, pelên kevir, masî û piçûkek biçûk.
Em ji xwar ji birê ve veşartin, hestî jê re veşartin, û kûçikan an jî kûçikê veşartin û ew bi birêvekê vegotin, ku em pêşî teng bikin.
Piçûkên mîna xwarina wek xweyê, paqijkirina sûsî û hanê derxistin û li birê xwe bişînin. Heke em sausages bikar bînin, paşê wan bi mûçeyan veşartin û piçûk li ser kûçik dûr bikin.
Avêtina duyemîn paqij kirin, di kubên an kulê de çêdibe û di şikilê de bi rûnê rûnê germê heta sor. Di dawiya roastê de, kûçikê tomar û mîkrok zêde bike. Bi zêrînek bi saxçê re roastê veguherîne. Piştre, di kemek xemgîn, mêşkêşê qirêj, hêşikên piçûk derxistin, birçikek piçûk bike, bila her heft deqe de rûniştin û ew diçin ku saxçan.
Birot li agirkujî, zêrîn bi piçûkek piçûk piçûk hebe ku ew bûn, germên pirtûka germê germ bikin û ji bo pênc deqeyan ji bo agir a moderate.
Di dawiyê de em embarên germ û sevanê dakêşînin ku bi masîgir û reşê reşê nû.
Dema ku xizmetê dixebite, platek bi bihêle halophyte kemî, sûkên lemon û kevirên nû yên kevirî zêde bike.
Çawa cûbbagekî çepê di pirzimanî de bine?
Kişandin:
- cabbage - 1 kg;
- pork, kulikan an sausages - 420 g;
- sorên sor - 2 pcs.
- kûrrjimarên navîn - 1 pc.
- Tûştê tatoşt - 35 g;
- rûnê rûnê vexwarinê - 35 ml;
- garlic - 2 kevir
- pelên laurel - 1-2 parçeyan;
- masî yên mêrxweş - 3 pcs.;
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- xwê - tamê
- zevê reşê - erdê.
Amadekirin
Xwarin an jî sausages di bin baran û derdoran de veşartin û di kapîteya rûnê rûniştinê de ji bo pir ji bo deh kesan vekin
Ten deqîqe beriya dawiya pêvajoya xwarinê ya paqijkirinê, pelên laurel, kevirên rûnê û mûçikên dilşandî yên bermîlî zêde bikin.
Dema ku xizmetê dikin, hodgepodge bi reşên nû yên xweş bikin.