Ji bo ewle, ew nizanin ku lasagna fransî ku ji dravên fransî ve hatî çêkirin, lê rastiya ku ev bi hêsantir re hêsantir dansê paşa tenê tastir dibe. Li jêr em ê bizanibin ka çawa lasagna bolognese bi béchamel sauş amade bikin.
Recipe of lasagna with meat and béchamel sauce
Mînak e ku rêberê lasagna amadekar e ji çarçikên danê pîrkirî yên paşî ye, lê hûn dikarin bingeha xwarina xwe bi destê xwe re amade bikin yan jî bi şikên davêjî veguherînin.
Kişandin:
- pakkirina pakêtên qedandî yên ji bo pêvekirinê ;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- garlic - 2 diranan;
- kulot - 210 ml;
- şirketên rosemary - 2 pcs.;
- serî - 145 g;
- bacon - 95 g;
- germî - 780 g;
- tomatoes di nava juê de - 480 ml;
- rûnê - 85 g;
- şîrê - 1.2 lîrek
- butter - 115 g;
- Parmesan - 75 g.
Amadekirin
Bila bi sauceya bolognese dest pê bikin, ku di çarçoveyek lasagna rastîn de xwarina xwarinê ye, lê di meha me de, ji bo lezkirina xwarinê, tevahiya nivînek bi xwarina xwarinê ve hatî guhertin. Ji bo sebên kûçandî yên neftê bikar bînin. Add to the roast, garlic and the rosemary add to the bacon puts and let brown brown. Xwarinê li naveroka qirêjiya ziravê bikin û heta ku heta zêrîn zêrîn digire. Bi teyranê hilweşînin û di saet 15 deqîqeyan de agir bikişînin, heta ku tîrêjên tomato tewra di nav dezgehek homojane.
Niha ji bo bechamel, bingeha kîjan êkêşî di mûçikê de termî ye. Mêkêşê mêjî, xwarinê bikişîne, hilweşîne û ji bo nîv deqîqe ji bo nîvê şev. Komî bi şîrkêşî veşartin, paşî bi paşê veguhestina paşê bi paşê ve girêdayî ye. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo sauçikê vekişînin û paşê paşê parmesan nîv.
Bi awayekî li ser kûçikên paşa diçin, çermê bi topê veşartin û xwarinê lasagna bi béchamel sauce di şevê dora saet di 190 dersan de bişîne.
Bi baznamê Lasagna bi xwarina xwarin û béchamel sauce - recipe
Kişandin:
- ji bo lasagna
- mozzarella - 2 tomar kirin;
- germî - 740 g;
- serî - 115 g;
- tomatoes - 340 g;
- Tûştina tomato - 115 g;
- Dried oregano, thyme, rosemary, basil - 1/2 each teaspoon;
- rûnê - 65 g;
- şîrê - 1,1 l;
- pencê - 135 g;
- butter - 45 g;
- hêk - 1 parçek
- Parmesan - 65 g.
Amadekirin
Berî ku hûn amadekariya bîzamel ya lambanya amade dikin, bi rûnê mûkê derxistin û wê bi şîrê ve belav bikin. Pêçikek kemikê bişînin, bi saheyê piçûk bimînin û di dawiya dawîn de pîr û hêsan zêde bike.
Ji bo bolognese, bi xwarinê xwarinê kêmîn, hilbêjin û teyrên bi firotanê tomar biparêzin. Hemû herin ku ji bo 15 deqeyan de neheq bikin.
Li ser kevirên pasîfê li ser çarçoveya paşa derxistin, hemî hemî bi pisîk veşartin. Baznavên Lasagne bi saxlemê béchamel di 190 deqîqeyan de 40 deqîqî.