Masî paqijkirin - şewqa Rûsyayê, ku li ser sifrê bi qirzên firotandî tête kirin . Îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas bi awayên cuda di malê de çiqas kêfxweş digerin.
Brine brine
Kişandin:
- avê vekirî - 660 ml;
- salt-iodized-15 g;
- şekirê spî - 10 g.
Amadekirin
Berî pêşî amadekirinê, şewitandinê pêvajoy kirin, xemgîn kirin û di bin kincek çermê de. Hingê peya bi avê paqij yê sar, tije avê û şekirê avêtin. Heta ku hemû hemî krîstên xwe hilweşand, bi şikilê xweş bikin. Piştre, pîrê pêdivî ye ku germê odeya odeyê bêdeng bikî û bi zû bi nav masiyan veşartin. Ji bo saetek ji 1 saetan vekişînin, û paşê qutkirina konserê di nav sarê de ji sê rojan veşêre. Piştî ku masî paqij dikeve, li ser platek û avê wê bi wê re bi rûnê rûnê vexwarinê bişînin.
Brine pour herring spicy salting
Kişandin:
- ava 990 ml;
- salt - 25 g;
- şekir - 10 g;
- kewçêr - 10 peas
- leaf leaflet - 4 pcs.
- paqijên darê - 5 pcs.
Amadekirin
Û li vir awayek din e ku çiqas ji bo xwarinê zirav bikin. Ji bo destpêkê bi, masî paqij kirin, bixweşî şuştî, mirinên xwe veşartin û bi kincek veguherîn, da ku ji bo diravkirina wan.
Di panê de avê avêtina avê de, şekir bişirînin, şekirê spî û hemî spaxên avêtin: paqijên zû, kevirên kevir û masî yên reş ên reş. Bi tevahî bi hev re tevlihev bikin û dîsa dîsa şewitandinê bişînin, bi spî digotin. Piştre şikilê xweş bikin û ew dişewitîne. Masî ji bo saetekê di saet odeyê de bimînin, û paşê di nav germê de ji bo 3-5 rojan di nav sarokê de bişînin.
Tulikê spî ji bo mirinê
Kişandin:
- malê - 20 ml;
- ava 990 ml;
- salt-iodized-45 g;
- şekir - 30 g;
- coriander in beans - 10 g;
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- dry dill - 5 g;
- pelên piçûk - 10 pcs.
- îslamê reş - 5 peas.
Amadekirin
Ji bo destpêkê bi, em masî hûr dike, hûrgilên bi baldarî bistînin, li avê parsek xaniyê hemî aliyan li avê sar, avê û rûn bikin. Mixabin, re-avil bike û avikê zeviyê odeya odeyê berbi. Piştre em kelepên amadekirin dagirtin û ji bo du saetan ji wan veqetin. Piştî vê yekê, em du rojan di nav birêkêşanê de paqij bikin, û paşê li ser sifrê wek xizmetê bikin.