Cheese beşek gelek xwarinê ye, lê ew yek xwarinek e ku ew yek celebek e. Ev pêrsê fondue, ku ji hemî şikirên mêrên hezkirî hez dikin. Preparation of fondue amadekirina demeke dirêj nake û ev xwarinê herî baş e, her weha ku hûn tenê hewceyê xwarinê û şeyek şerabê.
Pirsgirêka sereke di amadekariyê de fondue hilbijêre pesele ye. Qanûne ji bo ku kîjan cûre hewce ye, qaîdeyên paqij nîne, pir girîng e - ev zehmet e. Ger hûn amadekariyê amade ne, em ê ji we re dibêjin ka çawa fondue pisîk amade bike.
Cheese fondue
Kişandin:
- Hard cheese - 400-500 g (sê kesan kêmtir);
- garlic - 3 kevir
- şerabê spî - 150-200 g;
- Mûçikê reş, nutmeg;
- starch-tbsp. spî
Amadekirin
Wê panê ku hûn ê fondu amade amade bikin, û di hundirê lûkulê de digotin. Li ser binê lûkulê binivin. Piştre şerabê paqij bike, hilkişîne û germê kêm bikin. Whole cheese, hebûna germ û germ germ bikin, heta ku pîran bi temamî têde dike.
Piştî vê yekê, di starchê starchê de, ku dikare li brîtanî dihêz dibe. Bi berdewamî bilez bigirin û 5 deqîqeyên din ji bo çêkirina sauçê homogeneous û bêtir tir be.
Di dawiyê de, garlic lelic li nav xwe, nutmeg û mîkrok zêde bike. Ji agir vekişin, kulê ya fondue li ser germkirina germê veguherîne û li navenda masê vekin. Piçûkek nû ya di piçûkên piçûk de, pisîkek bikar bînin ku wan di nav fondue de dipeyivin û kêf bikin.
Çîçek bêyî şerabê dermanê
Heke hûn nexwestin an jî hûn nikarin, em ê ji we re dibêjin ka çawa bê şerabek pîran çêbikin.
Kişandin:
- kêşeya hişk - 300 g;
- şîrê - 150 ml;
- yolksê - 2 parçeyan;
- butter-50 g;
- xwê, giyayê şevê bikişînin.
Amadekirin
Cheese di nav kubên piçûk veşartin û çend şeftan di şevê de rûnin. Piştre her tişt di avê avê de şewitandin, hema hema nîvê mûkê digot. Melt, heta ku girseyî girseyî bêhempa û bikişîne. Piştî vê yekê, mirovên hêla wê binivîse, lê bisekinin ku bi berdewamî veguhestin. Têbigihin ku gerek komkujî naxwazin, ne jî cihekî giyanî wê bikişîne.
Di dawiyê de, rûn, rûn û giyayê rûniştin, û yekser li ser sifrê li ser mûleya an germkirinê ya germ digirin. Bi pişka spî an reş an reş berbi xwarinê fondue.
Ji bo fêrînek pêrisek pir hêsan e
Heke hûn biryar da ku li malbata fondue çêbikin, lê tu hemî materyalan tune an jî pisîkek pir baş nîne, em ê rêbazek ku fondue ya kevneşopek hêsan e.
Kişandin:
- Cheese - 300-400 g;
- şerabê spî vexwarin
- garlic - 2-3 cloves.
Amadekirin
Sawcepan bi reşek lûkulê xwar bike, û li ser jêrîn derkeve. Piştre li pîçê bikişînin, û hûn dikarin 2/3 ya pîranê ya giştî (ji bo nimûne, "Rûsyayê"), tiştek girîng e ku ew baş baş dike, û piçûkek piçûk ji bo bîhnxweşek piçûk. Gava ku pîç diçû, şerab di nav xwe de bike, hûrtir dibe ku hûr dibe ku ev belav bibe, û ji agirbestê ji dest ve bişîne. Di navenda maseyê de ji bo germkirina avêtin û bi dirûşmên xwe bixwin.
Cheese fondue bi greens
Heke hûn tevlîhevkirina pîran û kesan hez bikin, hingê vê recipe dê hûn dixwazin.
Kişandin:
- kêşeya zêrîn - 400 g;
- şerabê spî - 150 ml;
- calvados - 50 ml;
- Nutmeg, mint, rosemary û thyme.
Amadekirin
Wine di saxçê û qenc de tê xwar kirin. Pêçikek pişk û li ser şerabê zêde bike. Herdem berdewam bike û ta ku pêjî bi temamî bi şûştî ye. Piştre calvados, nutmeg û greens. Di nav fondu amadekirin de em embarên xwarinê, an jî xwestekên xwarinê kişandina xwarinê kişandin.