Cabbage - xwarinek dilxweş, tedbîr û nutritious, ji bo hefteyên meha di navendên malbata xwarinê de, herweha ji bo pêşangeha bûyerên merasîm û rîtual.
Bi gelemperî kulîlêdan re bi bi saxên cuda têne xizmetê, tevlîhevkirina kulikê .
Recipe for cabbage rolls in a bitter pot
Ji we re bêjin ka ka çiqas ev deryariyek amade bikin (ew gerek be ku ev bê xwarinê, li şûna çandin, bi karûbarek mûlekî an jî jî çilê bikar bînin).
Kişandin:
- kulika spî - 1 serê û kulikên pelên pêşîn amadekirin (hûn dikarin li ser bazarê bikirin);
- xwarina xwarinê - 600 g;
- berhemên avêtin - 1-2 cup;
- pîvana - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Fresh greens cuda hene;
- garlic - 2-3 kevir
- spî cuda
- petrolê ji bo frying;
- kulikê -150-200 ml.
Amadekirin
Cebbage di nav pelan de bikujin û avê bi avê avê vedike. Ji bo demekê ve bimînin û avê avêtin. Ger pelên pêdivî nefikir, pêvajoyê dubare bikin. Parçeyên giran ên pelan (nêzîkî stump) têne avêtin.
Cooking stuffing. Di panlekek tîrêj an jî gûrên kûçik û kûrrên germî derbas dibe, li ser paqijek navîn. Xwarin û xwarinê xwarinê zêde bikin. Hemî heval tevlihev bikin, spatula spirûl, berî rengê rengê paqijkirinê biguherînin. Hûn dikarin bi xwarinê xwarinê xwarinê rawestî pişk û german bi hêsantir bikin. Add to black and white. Li ser perçeya perçeya her cihekî pêdivî ye ku di nav xwarinê de xwarinê dexwarî de û bi rengê zelaliyê (wekî mîna pancake bi tevlîhevkirinê) ye.
Me li kûçikek kûçikê tije kir. Avê bi avêtina germê germ bikin. Avê pêdivî ye, lê divê ew pelên kûçikan bi temamî vekin - tenê bi nîv û 2/3. Cibbage ji bo 30-40 deqîqeyan ji bo germê kêmtir dike (eger pêwîst be, hûn dikarin avê biçûk, lê germ bikin). Li ser xwarinek xwarinê belav bike.
Şuş amade bikin. Bi zelal an lûksana çapemeniyê veşartî an bi kişandina tîrêjê û bi spî digotin. Çuçek nêçîrkirî ye, nebe ku ew pir taybetmendiyên kêrhatî winda bike û guhertinê biguherînin. Sauce cuda cuda kir.
Cabbage bi kûçikek kûçikê veşartî dê bi hevalên xwe û malbata xwe hez bike.
Cebbage di tomato tomar û kûçikê şewitandin de bi heman awayî wek ku di riya berê de (li ser binêrin) amade ye, tenê tenê ji hejmara kulikê vekirî tête amadekirin. Nexweşî sax nekin, bêyî parastin (tomar, rûn, gûç û bêhnê
"Lazy" cabbage bi kûçikek kûçikê ve girêdayî ye
Heke hûn nexwestin û bêdeng dikin, wekî ku ew dibêjin, kûçikên kûçik hilweşînin, hûn dikarin bi "kişandin" cabbage veşartin bi kulê kulikê. Pêşveçûn bi awayek pratîk e (li jor bibînin), tenê karger tenê biçûk e.
Amadekirin
Di pişkek qirêj û gûrên tîrêjê de, paşê xwarinê û xwarina kûçikê kêmtir dike. Tusîmê hemî ji bo 15-20 deqîqeyan ji hev re hev. Sauce cuda cuda kir.