Fikra pêşniyazkirina amadekirina karamelê koçberî me ji mejna fransî ne, da ku ew nehêle berî, lê ji berê ve hatibû veguhestin ku li lîsteya nermî, lê lêbigerek serkeftî. Ev rengek mûlekî mumkun e ku ji hêla caramel û deryaya deryayê veşartî ye. Salt şîrkêşiya sermaryê karamel ronahî dike û wekî zêdebûna bîhnfirehiyê dike.
Caramel sauce salon ji bo pancakes, fritters, cûçikên kêşî, û bi serkeftî bi karanîna kake, dessertên cuda yên din, li kempîneran û kafirên din zêde bikin.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas kêfxweşiyek dilxweş amadekariyê bi karamel salkirî û pêşniyazek fransî pêşkêş dikin.
Cheesecake with recipe caramel salted
Kişandin:
Ji bo mirinê:
- biscuits - 17-20 pieces;
- qirikên reş - 2 têr. spoons;
- butter - 55 g;
Çimkî pîvan tije:
- pisîka pisîk - 635 g;
- şekirê zêrîn - 165 g;
- hûk - 3 parçeyan;
- mator - 35 g;
- Vanilla or vanillin - bîhnxweş
Ji bo karamel
- şekir gewra - 110 g;
- salt salt - 10 g;
- butter - 45 g;
- 33% - 55 ml
For decoration:
- chocolate - 110 g;
- pişk - 110 g.
Amadekirin
Bistuçikên Gîtuştê di hemî hêsan de dihêle, paqijê dilşandî, tevlîhevê di bin dabeşkirina parçeyê de belav bikin, ku pêşî bi filmê xwarinê re vekirî ye. Ji bîr nekin ku aliyên alî jî binivîsin.
Pîza kemîr bi bi şekirê reş bi hev re tevlîhevker, bi vanilla zêde bike û ji hêla hûkiyên mermayîn û hev re digotin vexwendin vexwendin. Di qonaxa dawîn de, em ê mûzek gelekî şermezar bikin û bi hev re bihevrekek bi heman rengî vegotin. Di encama blokê de digel komkujiyek balkêş de.
Em ji formên din û li aliyên aliyan bi pencilê xwe veşartin û li qonaxek mezin a avê bi avê vexwarinê avê bike. Em vê avakirina avahiyê hêsan e ku di pêşiya pêşîn de 160 salî û rûniştin ji bo pêncî deqeyan pêk tê. Dema ku amade amade, em bi cesekek bi temamî xweş bikin û bi karamel salam bike. Ji bo amadebûna wê, em di şucepan an panê de bi kulikê piçûk û şewitandin. Em di nav germê navîn de, bêyî veguherîn, heta ku piraniya şekir jihev dike. Piştre em dest bi zûtirîn bisekinin heta ku hemî krîstên kulk têne derxistin û rengê bi rengek zelal re biguherînin. Di dawiya xwarinê de, xwê deryaya avê bi karamel û baş baş bike.
Ji agirê kemilê derxînin, kûçikê zêde bike û tengahiyê heta ku ew bi temamî têde dike. Di cih de biçûk kermê germ digire, zûtir xist. Em di rê de bibin, heya ku girseyî hemzimanî û hêsan dibe.
Em ji karamelê re dewletek hinekî germ nermî, wê bi panelên Cheesecake vekin, ku em ê yekem ji fîlm û xwarinê xwarinê azad bikin, û bi bi çîkok û pişikên xweş bikin. Em di nav sarê de diyar dikin, da ku caramel stiffens, û em dikarin li maseya xizmetê bikin. Bon appetit!
Bi riya heman rengî, hûn dikarin ji bo kekek an dessertek kûreyek salonê çêbikin. Ew bi tevahî bîhnfirehiya şewq dide û xwarinê zewacê ye.
Caramel Salted - recipe French
Kişandin:
- şekirê zêrîn - 300 g;
- salt sea - 2/3 tsp.
- 33% - 190 ml
- avê 25 ml.
Amadekirin
Di kêlîkekê de bi binê piçûk, şekirê bîrî bikişînin, avê û tevlihev zêde bike. Em ê agir hêzek xistin û, stirring, girseyî bi gemek bînin. Em du deqîqan bisekinin, bêyî sekinandin, qeşikê dihêlin, daştê û xwarinê xwêçêk hilberînin heta ku şirketên şêrîn bi temamî bête kirin. Piştre bila giyayê piçûk bi tevahî bêdeng bimînin, û ew li kûçikek bi hêsantir ve veguherînin.