Di zimanê steakê de ji wêjeya wêjeyî ya biyanî ye, pişkek bermî ye. Lê belê porkên porkê li seranserî cîhanê gelekî gelemperî ne. Ew ji serekiyek xwarinê, ji ji xwarinê xwarinê tê, ew bi tîrêj, navîn-navîn, û xwînê hene. Hin çend xwarinên ji bo xwarina porkê xwarinê, em ê di vê gotarê de ji we re dibêjin.
Recipe recipe
Kişandin:
- pork (tenderloin) - 0,5 kg;
- petrolê ya şevê - ji bo frying;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Me xwê xwarinê 2.5-3 cm dûr, jê re xist, bi mûçikê xweş bikî, lê hewce ne hewce nexweşî. Di paqijkirina germ, germê baş baş, paqijên me xwarinê xwarinê bikişînin û germ li ser her du alî ji 2-3 deqeqê bilind. Wê demê agir bi kêmtir kêm bike û steakê ji bo 10-12 deqîqeyan amade bike. Pêdivî ye ku ew di demê dawiyê de xwarinê de xwê bike. Dema ku ji ber veşartina veşartî ye, dilî ve amadek e. Bi sêvên mashed û sûkên nû yên biçûk bikin.
Çiqas xwîna xwînê bi xwarinê bixwin?
Ji bo ku hûn bi xweya xwînê re baş amade amade bikin, divê hûn hin tiştên amadebûna amade bikin. Em ê ji bo vê dermanê wan ji we re vekin.
Kişandin:
- pork-600 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Me xwarinê parçe derxistin. Di vê rewşê de, kûçikbûn ji hêla kevneşopî ya kevneşopî kêmtir e. Vê 1.5-2 cm baş e. Hûn xwarinê bikişînin, bi rengek dorpêçî. Niha em gihîştin pan, riya balkêş - we ne hewce ne ku petrolê bike. Û li pan paneyeke germî (ew çêtir e ku ji bo kevirê golê bikar bînin) em dabeşên xwarina amade amade kirin. Ji bo her û pênc deqe her alî bigirin. Bi mûz û mûçikê bişirse. Divê hûn vê steakê germ bikin. Zivistan, ewê xweşê xwe winda bike.
Cheese beef steak with cheese
Kişandin:
- pork-800 g;
- yolks - 2 parçeyan;
- Serê (piçûk) - 1 parçek
- pîran - 150 g;
- butter-50 g;
- xwê, zevê reş reş
- petrolê ji bo xemgîniyê.
Amadekirin
Divê em hewceyê xwarinê ji bo steak-steak grind. Hûn dikarin di her du awayan de - an jî bi rêya grûbek bi meziniyek mezin, an bi qeçek bistînin. Vebijêrkek ku tu hêsanî hêsan bibînî hilbijêrin. Tîran jî têne qut kirin. Em bi xwarinê xwarinê şewitandin, yolksên 2 hêsan (yên pêşniyar ne pêşniyar dikin ku xwarinê pir piçûktir kirin), germ û mûçikê bi mûçikê reşik kirin û kêfxweş bikin. Hemû baş e. Forma herî mezin a encamên dora gerîn an oval. Divê ew piçûk be. Niha em pisîk li plalan jê derxistin. Em yek steak dikişînin, perçek li ser pisîk derxistin û bi steakek duyemîn derxistin. Ew di panêlekê de bi tewrê bi rûnê vexwarinê baş-germî heta ku zêrînek zêrîn li herdu aliyan li germbûna bilind tê xuya kirin. Piştre em ê agir vedixwe û ji bo 15 deqîqeyên din ên ku em amade ne amade dikin. Ev pişk bi tevlihev û paqijên spî ji hevalbendan re bi hev re tête.
How to cook a pork steak in Llezon?
Kişandin:
Ji bo 2 serving:
- pork-400 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- şîrê - 40 g;
- pirtir-60 g;
- butter-50 g;
- şanoya tomato, xwê, giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Serê xwarinê amade bike, ew di du parçeyan veşartin û bi zûrek xistin, bi mûz û mûçikê veşartin. Piştre em lezonan (ampek) amade dikin: Hêvikê bi şîrê vexwarinê, pêrisê li ser germek paqij bike. Di pişka birçîbûnê de, mûçik mûçik kir, em xwarinê li lezonê dipirse û li ser xemek xistin. Heta ku avakirina kêşê li herdu aliyan. Ew bi saxê tomar bike. Wek wek ala xwarinê, hûn dikarin xwarinê xwarinê bikar bînin.