Komara Çekkulî û Slovakya di Knedliks de dişewitînek pirrjimar in. Navê "dumplings" ji "peyva Almanya" ve hatibû çêkirin "knödel" (ew wekî "dumpling" tê wergerandin). Navê di zimanê zimên (Çek zimanî de, hûrgelan de hûrgelên cuda cuda ye) ji destpêka XIX-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a) Dersên kevneşopî yên kevneşopî yên ji kevneşopên çandî yên ji hêla kevneşopî yên olî, bi taybetî, ji xweyên viyana ve, paşîn li Komara Çekolî û Slovakya ye, ku beşek împaratoriya Awustro-Hungarian bû. Hemên hilberên hilberên hilberê (an jî potato), carna bi xwarinê (ew dikarin şewitandin, wek nimûne, fêkî an nefret). Kulîlkên ji pantanê pisîk jî jî hene.
Çawa xwarinên xwarinê çêbikin?
Pêlên avê di avê an avê de belav kirin. Ew di heman rengan de têne çêkirin, an jî yekem ew ew qulikê piçûk çêbikin, ku piştî piçikên paqij kirin. Dumplings, di çarçoveyên Çixulî yên Çixulandî de, bi taybetî bi kulîlkên bi tijî (bi rengek mezinan ên germên mezin), dikare wekî wek xwelek cûda tê kirin. Pêlên ku bêyî tijî têne dagirtin bi gelemperî bi xwarinên xwarinê re xizmetê (wek mînak, bi gulashê bi rehfê) û / an sauşên cûr ên cûrbekirî hene. Preparing and snums with snuffings (for the they are in form form of small balls and make "dumplings"). Dumplîngên li nêzîkbûna dawiyê yên pêvajoya xwarinê û çend çend deqeyan veşandin. Bi sotikên paqijan di Komara Komara Çolê û Slovakya de jî pir xweyek pirrjimar e.
Knedliks: Recipe classic
Kişandin:
- 1 kg genê xwar;
- 0,5-0,6 lîştê şîrê;
- 30 gramên xwar
- 80 gramên sirûştî;
- xwêk biçûk
- xwarinê şekir
Amadekirina rûnê:
Divê em rûnê û rûnê rûnê. Xwîn di piçûkek piçûk de (150 ml) de bi piçûk piçûk û şekir bi kêlîkek vekirî ye. Em di 15 deqîqeyan de cîhekî germ bimînin. Me bi rûnê vekirî, germî û şîrînek germ tê, hêdî hilda xwe digotin. Hûn dikarin 1-2 eggs. Avê pêdivî ye ku nehêle, ew paqij be. Em bi destê xwe çêtir, dest bi çêtir. Em xwê pişkek bi kulikê veşartin, di bin kulikê da, ew bi qelikê paqijek paqij bike û ji bo 20-30 deqeyan dûr bimînin.
Çawa çêdike?
Me kişand kişandin û golê ava dike (dikare bête kişandin). Û em ji sûkê sausages ava dikin û wan diçûşandin. Kûçikên ji bo du cot (20 deqîqeyan) bixwin an jî bi tenê di avê saucepan de avê avê bixwînin (paşê ew zûtir dibe), mîna pişk û vareniki. Heke kulîlkên neqilandî ne, ew e ku bi wan saucek hinek paqij bikin, ji bo nimûne, bi rûnê germ, dîl û garlic - ew ê dilxweş be. Hûn dikarin bi cenazeyeke piçûk re xizmetê bikin. An jî bi tîrêjê dilşandî derxistin û bi rehnê kesk a kesk xistin. Dibistana, bê guman, Çek e, lê eger em bi firotan re xizmetê bikin, paşê di hûrgelan de biçûk, nebe jî ew zehmet e ku ji sifrê xwe bigire. Ger em xwarinên xwarinê bi xwarinên xwarinê bixwazin, ew çêtir e ku meriv çêtir bexşek hilbijêrî. Û çêtir e ku ji bo şerabek Bohemian an jî Moravian bide.
Kulîlkên Potato
Potatîkên tîrêj jî pir tasty in. Dermankirina ji amadekirina wan pir zehf e.
Kişandin:
- 500 g tozî
- 1-2 chicken an jî 5 çepikan
- rûn-200 g;
- xwê - tamê
- jî xwar dikir
- şewitandin.
Amadekirin:
Em li ser agir bi ava avê rûniştin. Hişyarên hûrsal û zûtir li ser germê piçûk. Em bi lez zû çalakî da ku potzên tarî ne. Beşek ji ava ava ava kir. Hêzên hûrsê germ, avêtin, xwê û xwarinê bikişînin û xwarin. Hûn dikarin bi destên xwe re bişkînin, lê hûn dikarin perçeyên piçûk ên ku bi avê bi avê veşartin, û dikarin di nav panekek avê de kêm bikin. Ji bo 6-8 deqîqeyan, hêdî hêşyar kirin. Ji firotanên germ ji almanan re bi xulikê giyayî û pişk anîn, paqijkirî kurt kirin. Ew baş e ku ji bo seuerkraut vekirî ye.