Vê bixwînin, ev navnîş dikare bibe şaş be, lê divê ev li hemî (niştecîhên welatên Baltic wê ne, wekî wê jî, herweha wekî Scandinavî û piranî, pomên bakurê Rûsyayê).
Ji me re bêjin ka çawa pargîdanê bi kincê xweş bikî, da ku ji bo biaxivin, Norwêc (di dema we de kevneşopên cewherî yên paqijî de ev nêzîk e). Di rastiyê de, borscht bi şevê mîkro vinaigrette (germ an sar) ye. Vê xwarinê bi awayekî giyanî digire û ji bo xwarinên neheq û neheng be.
Giravên bakurê bakurê me ji bo me pir baş e.
Recipe for borsch with herring
Kişandin:
- xerîb rawestî - 2 pcs.;
- potatoes - 3-5 pcs.
- biçûk - 2 pcs.;
- kincên spî an jî kampên spî - 5-8 perçeyan. mezinahiya navîn;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- ciwanên ciwan - nêzîkî 5-8 st. spoons;
- lemon;
- erdên erdê (kemirê reş, nutmeg, çilên anise, kûçik, fennel û dill);
- garlic-2
- ser giyayê kesk, dîl û parsley;
- kurtî an kemê xwezayî.
Amadekirin
Ji ber ku em ji bo 20 deqeyan de bêkêşan, bêkêşan, firotin. Vegetable cooled out cleaned. Me germî û pişk an jî bi stor, an blokên biçûk. Em li ser darê paqijê paqij û parçe biçûk parçe parçe.
Hêzên kûştî û qirêjên kûçik bi hev re bi kincên kincî yên tijî (avê li hejmara hejmaran tête kirin) têne avêtin. Ji bo 15 deqîqeyan bixwînin, paşê 5 deqîqeyan din, ji hêla bêtir qirêj û avêtinê bike.
Heke kulka polka nû an jî zindî ye - hev re, kulikan û çolê, heke kengî, naxwazin vê hev re heval bikin. (Tenê tenê syrup parastin).
Bi firotan û gazên ku bi maszêde, kincî, masî û mûçek amade bibin. Sala bi lemonên lemonê û spî germ. Hûn dikarin bi kulikê tatoşê (1-2 tirpûnan) hilbijêre. Em di kulika sûkê de, kulikê xwarinê, û herwiha herb û lûkê jî xistin. Di bin vê rengek ecêb de hûn dikarin diranên kevir, stalk, kymmel, an jî tûrpûrên din, an vodka bi bîhnfirehek neutralî bikin.
Bi pişkek sar bi bifxweş re salted herring li kefir
Kişandin:
- xwarinê (Betal Better) - 2 pcs.;
- biçûk - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kincên kulikê - nêzîkî 150-200 g;
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- berhemên kesk ên kesk - nêzîkî 150 g;
- kefir, bîhnfireh an nexweşî an qulê qirikê - nêzîkî 350-400 ml;
- greansên nû, di nav rêjeyê de.
- Germên erdê (cenaze reş, cumin, fennel, coriander, dill, anise).
Amadekirin
Beetroot û kûrrên di cûreyek cûda de paqij kirin, paqij bikin û biçûk parçeyên piçûk.
Em pisikan vedixwe, wan bi kulên piçûkên biçûk û bi hevpeymanên ciwanan re, bi birçêk di nav kûçek cuda de derxistin.
Hemên zêrîn dikarin bi bixweştî bibin, lê ew gelekî hêsan e û hê jî di forma xav de, bi awayekî mezin re jêbirin. Heke kincên din ên din hene - avil (hinek celeb li her tiştî ji bo ku ji hev veqetînin û birikê dakêşin) çêtir in. Hûn dikarin xwedê zêrîn amade amade bikar bînin, tenê hêrs bikin. Em diçin
Hemû hemî amadekar têne hev kirin û bi doger an nehûrek xurt kirin. Heke ew pir tirs e - birayên piçûktir zêde bike.
Em li ser fîlên xwe hildin, piçûk piçûk piçûk bikin û li borçê zêde bikin. Sêşemek bi spî, nehêle (nexşikî ya şewitandinê, xwêk hema xwe hêjayî ye). Ji kûçikên kevir û garlic bişînin parsê. Hemû tevlihev
Niha divê borscht berekirin, lê di nav şîn de, lewma em ê di kelkekkerê de herî kêm 2-4 saetan ji bo sarfêk veşartin, û ew baştir e ku wê roja dinê bixwin.
Ew baş e ku kulberk (di her şêweyê) de zêde bike û dibe ku, dibe ku, sauerkraut da ku bi mirinê xwe bide.