Peyvên ji masî pir têbawer têne fikirin, ji ber ku di vê hilberê de gelek materyalên kêrhatî hene. Û bilî vê masî ji hêla bedenê ji xwarinê hêsantir digerin. Ji bo hilber û dilxweşiya vê dilxweşiyê gelek bijare hene. Çawa masî paqijên mûçik ji kozikê bixwin, em ê ji we re dibêjim.
Avêtî masî paqijên ji kulikê
Kişandin:
- fillets of pollock - 0.5 kg;
- seranser - 150 g;
- nanek spî - 100 g;
- rûnê
- Hûkek piçûk - 1 parçek;
- germ - 40 g;
- şîrê şîrê - 100 ml;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Fîlteya kotokê û ez di nav çînek masê de bikim. Bi nanê spî em hemî kêşan derxistin, û kulikê bi şîrê veşartin. Pîran paqij kirin û bi kêfxweş dibin. Em nan nan û bi hev re vekin û em ê di nav germê xwarinê de veşartin. Em xwê, kemper, pisîk digotin û baş baş bike. Em kelefên xwe dikin û li ser pirtûkê bişînin. Li ser germê kulikê û di 200 deqîqeyan de ji 200 dersan digerin.
Masîfîlên kûçikan ji ji kozikê veşartî
Kişandin:
- seranser - 90 g;
- kulok (fillets) - 500 g;
- flatên omezelal - 100 g;
- xwê
- spî
- erebeyan - 1 parçeyê;
- petrolê zeyne.
Amadekirin
Fermê masî paqij kir, min û bi kulikê xwarinê xemgîn e. Di heman awayî de di heman rengî de serfirû û gurçeyan. Parçeyên tevlîhev bikî, spî, xwê, firavên xwarin û baş baş bikin. Bila 20 deqîqeyan ji bo vê yekê bisekinin, da ku fîlên xweşik baş in. Em bi tray û destên xwe bi petrolê veşêre. Em kelefên forman dikin, ew li ser kemek kincê bînin û ji bo 20-25 deqîqeyan di avahiya navendî de bikişînin.
Fermî yên ji pelê ji Alaska vekotê
Kişandin:
- kulok (fillets) - 700 g;
- spî - 200 g;
- manga - 6 tbsp. spoons;
- serî - 170 g;
- hêk - 1 parçek
- xwê
Amadekirin
Fîlma kotokê di nav grêdanê de xilas e. Çaxê pişk bikişînin û heta ku bi hûrgermê tengahî tikir bike. Em bi vê masê mûkê zêde bike, avê bikişînin, kûçî veşartin û kûçik hilkişînin, nîvê mangoşînê bikeve, hûkê bisekinin, xwêk û bîr baş bike. Em kelefên xwe dikin, wan di nav deverên mayî de paniruem bikin û ji hêla her du aliyan ve heta amadekirin. Ew çêtir e ku agir navîn bû.
Masî kelepên ji walleye kozikê vekirî
Kişandin:
- fillets of pollock - 0.5 kg;
- xwarinê spî - 2 spî;
- şîrê şîrê - 100 ml;
- serî - 140 g;
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- xwê
Amadekirin
Ranê şîrê dagirtî ye, û dema ku ew hûr dibe, paqijtir zêde mîkrok bike. Filletek kulok, şewitandin, nan naneşe. Dîvek di hêk, xwê û baş baş bike. Em du kelepên piçûk hene û ji bo du keqan ji bo 20 deqeyan ji wan re bixwin.
Recipe for fishletslets from Alaska
Kişandin:
- seranserî - 200 g;
- Pollock (fillets) - 900 g;
- garlic - 4 cloves;
- loaf - 150 g;
- şîrê - 150 ml;
- Hûkên piçûk ên mezin - 2 pcs.;
- lard-150 g;
- potatoes - 150 g;
- xwê
Amadekirin
Berî me em paqijên qirikê bi şîrîn re bişînin. Fîlikên masîkirî yên masîfirkirî li di nav rûnê xwarinê de tête kirin. Vegetable peşandin, xemgîn û nan xwişk di heman rengê de têne qut kirin. Hemû materyalên hev re tevlihev bikin, di nav hestek kêmkirî de dorpêç bikin, saltê xweş bikî, hûn dikarin spas bikin ku xweş bikin û xweş bikin. Heke hûn bi gavê zûtirîn çepê çepê bikişînin, hûn dikarin biçûk manga zêde bikin. Em kulîlan dikin, em wan paqij dikin. Ji bo vê yekê, hûn dikarin mango, xwar an nanek bikar bînin. Ew ji du aliyan heta ku amadekirin. Di dawiya dawiyê de, hûn dikarin nêzîkî 50 mîl avêtin û qutikan li ser germê kêm nizanin. Bon appetit!
Sauce for fishletslets from Alaska Pollock
Kişandin:
- naveroka 20% fatê - 100 g;
- naveroka 67% fatê - 100 g;
- sauce tabasco - ½ tsp;
- xerîb - 10 g;
- en.wiktionary.org juon (lemon)
Amadekirin
Ji bo sauce, tîrêj û kewçêr tewrê, tîrêjê Tabasco, kûç û lemonê şewitandin. Bi tevahî stir bike û li ser maseya kûçikan bi xizmetê bikin.