Navekî xwarinê gelek celeb hene: roast beef, kelek, schnitzel, germ, steak. Û her van xwarinên xwe amadekariyên xwe amade dike. Hinekan perçê xwarinê şaş têne, hinek hazir hene, hinek xwarinên xwarinên xwarinê yên din bikar bînin, di nav wan de ew di rûnê de xistin. Çi "anketî" e û çawa çawa dixwin, ji bo nimûne, ji pork? Escalope, bi rastî - perçek xwarinê, hemî fîberên ji ji tenderloîn an parçek dinê veşartî, gelek caran caran xistin. Meat di nav kûrahiyê de bêhtir 1 cm, têlezînek baş û di panê de bêyî xwarinê, an li ser gill.
Escalope pork - recipekek hêsan
Di dawiyê de, hûn perçe kirina tenderloîn û, heta, tevahiya malbata hişyar kir ku di êvarê de ew ji bo xwarinê nû ya xwarinê digerin. Çawa çiqas pîr paqij bike? Gelek hêsan: Bi bifikirin ku her perçeyek xwarinê bi mûzîka 0.5 cm, bêtir veguhestin, hingê xwê zû zû zû dihêle - 4-5 deqîqe li ser her aliyan. Ji ber vê yekê, bihêlin bila hanê, germê paqij bike û porkek zêrîn amade bike.
Kişandin:
- pork (2 parçe) - 400 g;
- garlic - 1-2 kevir
- lemon - 1 slice;
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Piçikên porkê biqewimin têne kirin ku sozên wan nêzîkî 0.5 cm, xwê û gewrê li herdu aliyan bibin. Avêtina lûklicê di kulikê de, wê bi lemonê rehêşkêş bike, hingê wê tevlihevkirina xwarinê bi xwarinê 30 kêlî bişînin. Li her aliyekî 3-4 deqîqe berî kêşê. Hûn dikarin bi firotin, firotin, firotin, firotin qirêj.
Escalope bi kincan
Pêdivî ye ku nexweşî bi xwarinê xwe paqij bikî, hûn dikarin cûrberek hûrgelê bidin ku xwarinê. Di vê şîretê de, em ê ji we re dibêjin ka çiqas porkek porkê bi kincê xweş bikin. Ya herî kêlên spî ne, lê, ji bo wan dixwazin, hûn dikarin bi şampan bikar bînin.
Kişandin:
- pork (2 parçe) - 400 g;
- zêrîn - 150 g;
- Pêgotê tomato - 30 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- zelalikên germî - dilxweş bikin
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Me pişikên porkê bi bişkojk, avêtî û mûçê li herdu aliyan ve xistin, paşê paşê li kulikê germê digel ku heta kûçikek çincê ava kiriye. Zêrîn di avê de avêtin avê. Piştre, em escalopes li ser platek belav kirin, û qirêjiya kulikê dakêşin xistin xistin (em nexweşî nêçîr nakin) û ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo avêtin. Di vê yekê de, pişka tomona tatoştê bi avê vekirî, avêtin û tomarok, pork zirav, hemî 5 deqîqeyan ji hev re stew. Dema ku xizmetê dikin, li her ziravê me em kelefên kûçik çêkirî.
Escalope ya pork bi tomatoes
Ji xwarinê ku xwarinê dipirse ku ji bo sebzên din jî zêdetir xizmetê bikin. Hûn dikarin hewl bikin ku zêdebûna rîsk bi tomarok re rast bikin. Ji bo ku bi xemgîniyek tilî an tîrkirî, tîrêj, macaroni dê nêzîk bibin.
Kişandin:
- pork (2 parçe) - 400 g;
- cheese - 50 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- petrolê yên germ
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo pêşbîrkirina amadekariyê, em ê pêşî xwê, xwê û mîkrobatê xistin. Em bi kincên spî digotin. Di pişkek bikişînin, rûnê rûnê germê, her perçeyek xwarinê ji du aliyan re, paşê tomato paqij li ser topan û bi pêrsa grated. Pêvek bi rîtek bi tîrêjikê xistin û 2-3 deqîqeyan bisekinin - pîçê pêdivî ye. Ser li ser masê germ bikin.