Cod masî meydanek bazirganî ya deryaya berbiçav e ku bi avahiyeke bedenek spî vekirî ye Ev masî paqij e û ji bo laşê mirovan, gelek hilber û hilberên bihayên herî girîng e.
Dema ku hêsantir, bedena codek hinek hişk e, lê di vê de, ew xwedî xwerkek têr û pişkek xurt e, hingê amade dike ku masîgirên ji vê deverê ji vê nêzîkatiyê re hewce dike.
Em di masî bazara an dezgehên baş de bijartî (ev bi gelemperî di forma zûtirîn de bête firotin). Heke masî frozen be, bila çiyayê bêdeng bimîne. Bêguman, pêşiya xwarinê, masî divê diheqandin, şûştî û zû vekirî.
Çiqas kelefên cod digerin kêfxweş e?
Ji bo ku ji kodê re rîsk bike, divê ew yekem bexşandin. Hûn dikarin bi masikên bi jencê lîmonê û sevê bi garlic û spî ji bo guhartina hinek germê (lê belê bi tilikê nexwin). Hûn dikarin bi kurteya nermî an kafir an jî kefîr an şîrê şîrîn bikar bînin, naveroka ku naveroka mirinê ne.
Heke hûn çêdibe kodî bibin, bi rê ve di "şik" de bi rengek zêrînek germî ya ku heta rengê zêrîn-zêrîn de ne. Ew çêtirîn e ku ev masî di batteranê de hilweşîne.
Çawa cod di batteranê de dixwîne?
- pelên cod.
Ji bo firotanê
- hêk - 1 parçek
- şîrê yan kemer - 1-2 têr. spoons;
- rûnê gulanê - 1-2 têr. spoons;
- spî
Amadekirin
Em ê pelên codeyên bi parçeyên navendî yên navîn kêm bikin. Let's batterer bike: Hê zikê bi şîrê an jî kem û rûnê vekin. Sêşemek bi reşê reşê re, dibe ku dibe ku bi geviyên din û mûçeyên din. Em bi hişk an jî ankek bi tevlihev vekin (nebe ku tu tûjî nebe), em ê bi destê xwe bi destê xwe veşêre.
Masî perçek masî di nav batteranê de û her gav li her du aliyan li agir a moderate (ne kêmtir ji 5-8 deqîqeyan, lê ji 12ê zêdetir ne). Ger hewceyê me, em hîn jî di binê agirek piçûk de di bin lidarxistinê de. Bi rastî, ew hemî kod di nav batterê de amade ye!
Çiqas steak cooking?
- steaks of cod.
Ji bo firotanê
- şewitandin
- kevir
- cûr
- tomato - 1-2 têr. spoons;
- garlic;
- spî
- keskan
Steak ji hêla pelên piçûk veguhestine ye - ev divê were hesibandin. Di çarçoveya herî steak de herî zêde 1-2 cm e. Hûn dikarin pêşî li kod steaks (di biter an an xwarinê de xwarinê) bixwin, û di çarçoveyek din de, germê şêrîn, kewçêr û kûçikên mezin. Pûçek din, tomokek din, garlic û spî û herweha piçûkên piçûk ên biçûk, wek mînak, parsleyek zêde bikin.
Em ê 5 deqîqeyan ji bo sehnên xwe digotin, û paşê wê li ser serê masê tîrêjê hemî "cover" bike. Heke kişandin hişk bûye, avê piçûk an şerabek spî bike. Stew li agir biçûk biçûk di bin lêdana 8-12 deqîqe din. Ji ber ku masî wê dişewitîne û wê bi kêfxweşiya xweş be. Ew hêja çêtir e ku ji cenaze bi rûnê rûnê sêvê bikişînin.
Cod bi paqijan vekirî
Amadekirin
Miftkirina masî, biçûk parçeyên piçûk û di çarçoveya kincê de, bi dewlemendî xurt kirin, û li ser kişandin di nav seb û germên piçûk de belav dikin. Bi juice lemon vekin. Ji 25 deqîqeyan zêdetir nake. Hûn dikarin yekem li perçeya çiyayê berbelavê binivîsin, li ser masiyan perçe bikin,
Çawa kodê di bin perçeyeke vexwariyê de, piraniya malbata dizanin, û hûn dikarin di şêweya Rojhilata Navîn de çêbikin. Bi zelalek zêrîn ên zelal ên piçûk, ku ji ji lemon an lûkê anîn, firotin an jî fêkî xwezayî xwezayî, garlic, sorê sor yê germ, soya sauce û rûnê sesame. Hûn dikarin şekirek piçûktir bikin. Di vê sauce de, hûn dikarin masî ji bo 5-8 deqeyan biparêze an jî masik û avê biparêze.
Em bi cûdî an jî xwarinên xizmetê dikin (bê guman, xweya dawî ya xwêwirê baştirîn xwarinê ye),, salonên darayî û şerabê sivikê reş.