Ji bo kesên ku xwarina xwarina xerîbên firotanê bifikirin, em ê ji we re dibêjin ka çiqas dilşêr û dilxweşiyê ji kincê xweş bike. Ev xwarin wê ne tenê ji ber hilberên pîşesaziyê bêtir xeber be, ji ber ku ew ji celebên zirarên zehfî yên bêtir e, lê di gelek awayan dê di kalîteyên tastên xwe de derbas bibin.
Porkê tîrêkirî ya porkê paqij kirin
Kişandin:
- porkek mezin - 1 pc.;
- xwarina hevîn - 10 g;
- Mûyê black-black-mep-10 g;
- diranên lûksê - 3-4 pcs.
- serî - 110 g;
- kûrrên - 110 g;
- root parsley - 95 g;
- root root - 95 g;
- kevirê masî pejirandinê - 4-6 pcs.;
- Mepê peas reş - 8-10 pcs.;
- pelên laurel - 2-3 pcs.
Amadekirin
Ji bo amadekirina amadekariyê, porkek pir mezin hilbijêrin, li ser agirên heyî yên ku di bin agir de bisekinin, paqij bikin û bi binavê avêtin avêtin, zirav bi kevir an anî anîn.
Niha em di peya herî herî pêdivî de bi rêve bike û bi tevahî avê bi avê digire da ku ew naveroka du centimeteran pêk tê. Ji bo zêdekirina bîhnfirehê de, em germên paqij, şilê, peya parsley û gemiyê avê zêde bike, û em jî pelên kevir û masî yên mîkro û bîranîn ên bavêjin. Em ê ji hêla piçûktir vexwarinê bikişînin û şewitandin û ew agir bişînin. Dema ku avê, avê veşartin, û paşê germê di bin kêmahiyê de kêmtir bike, pişkên bi lîberê vekin û sê gengaz ji sê gavê bixwin.
Piştî demekê em em bihêlin ku piçûk piçûk biçûk bikin, û paşê em boronê birayên xwe jêbirin, di beşê herî kêmî ya perestî de û hûrdanê jê derxistin, ji wê derê vekin. Zimara zeviyê karê karsaziyê bi kulkêşê qirêjî û paqijî û kurtkirî paqijên lûkulê û bi reşan re, pisporê xwe bi fîlmê xwarinê alîkarî bike. Ew dikare hilberîna hilberê hilber bike, an jî bi şevê ve girêdayî ye. Em ji pakêkekê di dema kulikê de bi kargok ve girêdayî ye, û paşê wê li şevê sarfêk ji çend demjimêr yan jî şevê veguherîne.
Bi riya birçîbûnê, di hundirê rûnê deynî
Kişandin:
- porkek mezin - 1 pc.;
- pelên laurel - 4-5 parçeyan;
- masî yên mêrxweş - 7-8 parçeyan;
- diranên lûksê - 3-4 pcs.
- Kişên nû - 245 g;
- serî - 95 g;
- soy sauce - 55 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- flower of honey - 20 g;
- tevlihevkirina pênc piyar-5 g;
- cihekî spî û spî ji bo xwarinê - 5 g;
- rûnê rûnê rûn - 35 ml;
- xwê xwarinê bixweşandin.
Amadekirin
Di rastiyê de amadekirinê, çiyayê di saucepan de tê de, bi avê vexwarinê vexwarin, em meşrûrek, masîfxweşiyek mîkrob û paqijên dilxwazî û di nav sê saetan de ji bo sê germên navendî bixwe bikin. Piştî vê yekê, bila hinekî hûr bibe, birêkêşî bikişînin, bi hişyariya hestiyê jê rake û bedena pirtûka pirtûkek eşkere bike. Sê xwarinê di nav erdê de bi tevlîheviya pênc mantikan, spî û masûra xwarinê, xwarinê zêrîn derxistin û da ku
Em li ser rîtê, li avê soy-masî ya sêyem avê belav bike, riya û şûştinê vedigire. Berhemên li ser pencilê rûnê rûnê, hemî aliyên ku bi tevliheviya mayî mayîn vekin û piçûk li ser aliyan, bi temamî nexşînin. Di rûnê nîvê saetekê de bi xweya bîhnikê 210 salî û tarî ye.